孕月准妈妈补充维生素食谱

孕3月准妈妈补充维生素食谱

材料：白萝卜250克，土豆380克，番茄300克，牛尾1条，姜、洋葱各适量。

做法：

1　土豆、白萝卜去皮，切片；将牛尾刮去皮毛，洗净斩件；番茄、洋葱洗净，切开。

2　烧水放入牛尾煮5分钟，取出冲净。加入白萝卜、姜煲半小时，再放入土豆，煲至土豆烂熟，放入番茄、洋葱，煮沸15分钟，调味即可。

营养功效

本品可壮腰补肾。番茄富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。除了价廉物美、酸甜可口之外，还有美容健身之功效。

材料：海鱼500克，五柳60克，茄汁40克，葱段、淀粉、白糖、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1　将海鱼剖洗干净，在鱼身两面各划几刀，抹干水分后涂上淀粉。

2　在锅内倒入适量植物油，待油热后，将鱼放入锅内武火煎香，捞起滤油摆入碟中。

3　利用余油，放入葱段、五柳爆香，再加入调味料煮至呈稀糊状，取起淋在鱼身上即可。

营养功效

海鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸等营养成分，用五柳烹调后，能增进孕前期孕妈妈食欲，减轻孕期反应，使孕妈妈能摄入更多的营养成分。

材料：熟鸡胸脯肉200克，胡萝卜、金针菇、黄瓜各100克，红椒丝60克，味精、盐、胡椒粉、白糖、麻油各适量。

做法：

1　熟鸡胸脯肉撕成丝；胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丝，加盐略腌一下，金针菇洗净，与红椒丝一起焯熟。

2　所有原料放入碗中，加盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀入味，淋上麻油，即可装盘。

营养功效

本品鲜脆爽口，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₂、烟酸、维生素C、维生素E，营养价值高，适宜孕早期的孕妈妈经常食用。

材料：大白菜300克，鲜牛奶60克，火腿、盐、味精、淀粉、鲜汤、植物油各适量。

做法：

1　将火腿切成火腿末备用。

2　将大白菜洗净，切成4厘米长小段；将锅中的油烧至五六成热，倒入大白菜翻炒一下后捞出。

3　将锅刷净后再次放在火上，倒入鲜汤、鲜牛奶，加盐、味精烧沸，再倒入大白菜烧3分钟，用淀粉勾芡，撒入火腿末，淋香油装盘即可。

营养功效

本品味醇汤鲜，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，特别适宜于孕早期女性食用。

材料：虾皮50克，冬瓜350克，花生油20毫升，盐适量。

做法：

1　将冬瓜削去皮，切成块；虾皮浸泡洗净待用。

2　把锅放在火上，放油，烧热后下冬瓜快炒，然后加入虾皮和盐，并加少量水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。

营养功效

冬瓜含有大量的水分和维生素C，虾皮含有丰富的钙、碘等成分，可提高身体免疫功能，有利胎儿骨骼的生长。

材料：胡萝卜70克，西芹50克，冷开水400毫升，蜂蜜适量。

做法：

1　除蜂蜜外，将所有材料放入果汁机内打碎。

2　再调入蜂蜜即可饮用。

营养功效

本品中的蔬菜汁富含胡萝卜素、维生素A、纤维素。