待孕妈妈补充叶酸营养食谱
豆芽卷心菜
材料
卷心菜叶150克，豆芽100克，香油、酱油、醋各适量。
1将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水分，卷心菜切成细丝。
2将切好的卷心菜和豆芽一起装盘，用香油、酱油、醋拌好即可。
海米拌油菜
材料
油菜250克，海米25克，香油、盐各适量。
1将油菜洗净，切成3厘米长的段。
2将油菜放入锅内汆烫一下，捞出沥去水分，加入盐拌匀，盛入盘内。
3将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，拌匀即可。
猕猴桃饮料
材料
猕猴桃1个，鲜奶油75毫升，牛奶75毫升，白糖适量。
1猕猴桃去皮，切成块，装在碗里。
2把白糖、牛奶加入猕猴桃的碗里，充分混合后放在搅拌机里搅拌。
3不停地朝一个方向搅动鲜奶油，搅好后放入搅拌好的猕猴桃汁里调匀即可。
土豆鸡蛋卷
材料
鸡蛋1个，土豆200克，牛奶15毫升，植物油、黄油、盐、香菜各适量。
1将土豆煮熟；把鸡蛋打碎，放入黄油、盐调好。
2将煮熟的土豆捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。
3把调好的鸡蛋糊用植物油煎成鸡蛋饼，然后把捣碎的土豆泥放在上面即可。
虾干炒掐菜
材料
绿豆芽400克，虾米50克，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，植物油20克，香油1小匙，胡椒粉1/2小匙，葱5克，姜5克，香菜10克。
1将豆芽掐去头尾，清洗干净，虾米用温水泡软。
2锅内放水烧开，将豆芽氽水，捞出来沥干备用。
3把锅内放入油烧热，爆香葱、姜，加入绿豆芽和虾米快炒，再加入精盐、味精、胡椒粉调味炒匀，加香菜段拌匀，淋入香油就可以了。
银鱼炒蛋
材料
银鱼300克，鸡蛋5个，植物油10克，葱花、料酒、味精、盐各适量。
1银鱼洗净，加入盐、料酒、味精、葱花拌匀，将鸡蛋磕入碗内。
2把锅放在火上，在锅内倒入适量食用油烧热，倒入银鱼炒熟后装盘；锅复上火，在倒入油烧至六成热，倒入鸡蛋液，快速翻炒，再倒入银鱼炒匀，即可起锅装盘。
酥炸甜核桃
材料
核桃肉100克，盐1/4小匙，白糖、芝麻、柠檬汁各1小匙，植物油适量。
1核桃肉入开水中煮3分钟盛起，沥干；芝麻洗净，沥干，下锅炒香。
2坐锅点火，锅内加水，加入白糖、盐及柠檬汁，放入核桃煮3分钟盛起，吸干水分。
3另起锅，热油，当油热至七八成时，加入核桃炸至微黄色盛起，撒上芝麻即可。
香菇菜心
材料
香菇50克，油菜心10根，酱油、白糖、味精、水淀粉、植物油各适量。
1香菇用温水浸泡后，剪去根，反复清洗干净，挤去水分备用。
2锅内放油烧热，然后放入香菇略煸炒一下，再加入酱油、白糖，加盖烧煮入味。
3加入味精，用水淀粉勾芡，淋油，盛在煸炒过的菜心上面即可。
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