少吃含盐量高的食物

饮食营养：少吃含盐量高的食物

这个时候孕妈妈的饮食要注意，需要控制盐的摄入量，平时口味重的孕妈妈一定要注意，过多的盐分摄取会让血管变得脆弱。孕妈妈每天的摄盐量掌握在7～9克即可。

胡萝卜　烹炒营养价值高

营养重点

营养需求

怀孕10周时，孕妈妈的情绪波动很大，不必担心，这都是孕期雌激素作用的结果。怀孕3～6个月是胎儿脑细胞迅速增殖的第一阶段，因此现在开始应在食物里增加碘的含量，胎儿脑的发育必须依赖母体内充足的甲状腺素，甲状腺素是促进大脑和骨骼发育的重要原料。因此孕妈妈每天需碘量应在0.115毫克左右，最好食用加碘盐。但在补碘之前要去医院检查，以确定自己是否碘过盛。

吃什么、怎么吃

怀孕早期需有限的进食，维生素虽需要补充，但不代表要多吃。孕妈妈若是吃得太胖不仅行动不方便，更有产生妊娠糖尿病、妊娠高血压综合征的可能，提高难产概率。因此孕妈妈在食物上要避免摄入高淀粉、高脂肪及加工食品。一般在整个怀孕期，体重增加12千克以内是最为理想的。记住，怀孕不代表想吃就吃，也不代表吃得越多越好。

饮食专家提示

孕妈妈易患缺铁性贫血，一般来说，当验血时发现血红蛋白量在10克以下时，即应视为贫血。如果发生贫血，就必须加强营养。由于缺铁性贫血往往是与营养不良联系在一起的，因此，孕妈妈要常吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。令人欣慰的是，富含蛋白质的肉类、鸡、鸭、鱼和动物肝脏等食物也都富含铁质，而含维生素C较丰富的新鲜蔬菜、水果等食物，也含有一定数量的铁质，常吃这些食物，既可保持营养的平衡，又可防止贫血。但是应该注意，必须把荤素食物搭配在一起，才能大大提高铁的吸收率。另外，还可以在医生的指导下服一些铁剂，硫酸亚铁片含有人体易于吸收的二价铁，是较理想的补铁药物，若同时配以能够促进铁吸收的维生素C，补铁的效果更佳。

孕妈妈的参考餐单

双耳爆敲虾

原料

黑木耳、银耳各5克，草虾10只，芥蓝片25克。

调料

葱末、姜末各10克，精盐1小匙，淀粉3大匙，水淀粉1大匙，葱油5小匙。

1黑木耳、银耳洗净，撕成朵，清水烧沸，放入黑木耳、银耳焯透，捞出沥水。

2草虾洗净，去沙线，切成两片放入碗内，撒上少许精盐拌匀，腌渍10分钟，再撒上淀粉。

3锅中加入清水烧沸，放入草虾焯烫至熟，捞出沥干；锅中加入葱油烧热，下入葱末、姜末炒香。

4放入芥蓝片、草虾、黑木耳、银耳翻炒均匀；加入精盐调味，用水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。

宫保鱼丁

原料

净草鱼1条，花生仁30克，红干椒15克，鸡蛋液1小碗。

调料

葱花20克，精盐、白糖、酱油各1小匙，淀粉、植物油各适量。

1草鱼取净鱼肉，切丁，再加入鸡蛋液抓匀，下入热油中炸至浅黄色，捞出沥油。

2锅中留底油烧热，先放入酱油、红干椒炒出香味，再下入鱼肉丁翻炒均匀，然后加入精盐、白糖炒至入味，再放入花生仁、葱花略炒，即可出锅装盘。

燕麦片饼干

原料

面粉250克，黄油150克，燕麦片75克，鸡蛋黄50克，泡打粉5克。

调料

精盐1小匙，白糖100克，牛奶5大匙。

1将面粉、泡打粉、黄油、精盐混合搅拌5分钟，再加入鸡蛋黄、燕麦片、牛奶搅匀成饼干料，稍饧15分钟。

2将饼干料搓成长条，再切成小面团，搓成圆形生坯；将生坯整齐地摆入烤盘中，放入烤箱，用170℃的炉温烘烤15分钟，取出装盘即可。