适当控制饮食量

饮食营养：适当控制饮食量

处于这一时期的胎儿需要的脂质占母体的0.5%，而等到足月的时候，这一数值可达到9%，可见胎儿发育速度之快，对各种营养物质的需求量也增大，因此孕妈妈不要挑食，做到膳食平衡。

卷心菜　含有丰富的钙

营养重点

营养需求

孕18周孕妈妈需要每天喝水1～1.5升。也可以喝牛奶，牛奶中含有丰富的矿物质和蛋白质，对母胎都非常适宜。如果孕妈妈体胖，可喝脱脂奶。如果喝奶后出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，可喝酸奶或脱脂酸奶。

吃什么、怎么吃

1.一瓶200～250毫升的牛奶：可补充优质的蛋白质和钙质。2.一个鸡蛋：鸡蛋的蛋白质最易被人体吸收，且富含卵磷脂。3.一份主食：250～400克，可给人体提供能量和B族维生素。4.500克蔬菜：其中绿色蔬菜250克，红黄蔬菜250克，可给人体提供维生素、矿物质和纤维素。5.两个水果：可给人体提供果糖、果胶、维生素、矿物质和纤维素。6.100克豆制品：可给人体提供优质的植物蛋白质。7.100克肉制品：可给人体提供优质的动物蛋白质。8.一份调味品：每天食用25克豆油或植物油，白糖尽量少放或不放，每天盐的摄入量少于6克。9.一份水：每天喝6～8杯水，1 200～1 500毫升，可促进身体的新陈代谢。

饮食专家提示

怀孕18周适合孕妈妈吃的食物有：

1.全麦制品：包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。麦片可以使孕妈妈保持较充沛的精力，还能降低体内胆固醇的水平。

2.蔬菜：颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源。花椰菜的好处不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂。

3.水果：水果种类很多，柑橘富含维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妈妈保持体力，防止因缺水造成的疲劳。

4.奶、豆制品：孕妈妈每天应该摄取大约1 000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。

5.瘦肉：瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妈妈血液总量会增加，因此孕妈妈对铁的需要就会成倍地增加。

6.干果：花生之类的坚果，含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量较高，因此每天应控制在30克左右。

孕妈妈的参考餐单

豆豉炒生蚝

原料

牡蛎肉300克，红椒25克。

调料

葱花、姜末各10克，精盐1/2小匙，豆豉1大匙，植物油2大匙。

1牡蛎洗涤，红椒去蒂及籽，切粒；豆豉洗净，用刀剁成碎末。

2坐锅点火，加油烧热，先下入姜末、豆豉和红椒粒炒出香味；再放入牡蛎肉，添入少许清水快速翻炒均匀，加入精盐炒至入味，撒 上葱花即可。

冬菜肉丁

原料

猪瘦肉250克，冬菜150克。

调料

葱花15克，精盐、白糖、酱油各1小匙，水淀粉适量，植物油2大匙。

1猪肉洗净，切丁，再放入碗中，加入精盐、水淀粉上浆；冬菜洗净，切成碎末。

2锅中加油烧热，先下入猪肉丁炒散至变色，再放入冬菜末炒出香味，然后加入精盐、酱油、白糖、葱花翻炒均匀即可。

红焖排骨面

原料

面条500克，猪排骨200克，油菜75克。

调料

葱段、姜片、蒜片、八角、白糖各适量，精盐1小匙，酱油1大匙，植物油2大匙。

1油菜洗净，捞出沥水，在根部剞上十字花刀；放入加有少许植物油的沸水中略焯，捞出过凉、沥水。

2猪排骨洗净，切条，锅中加入排骨焯烫，锅中加油烧至八成热，下入葱段、姜片、蒜片、八角炝锅。

3锅中放入排骨煸炒，加酱油、精盐、白糖，倒入清水烧沸，收汁，加入面条煮熟即可。