孕妇的营养需要

1　孕妇的营养需要

由自然食物中获得所有的营养是最理想的。如果自己养牛或羊，吃得到用刚磨好的全麦面粉作的食物，自己用有机土壤栽培蔬菜及水果，完全不用化学肥料及杀虫剂，经常接触日光，不吃任何精制的食物，就足以维持自然的健康，不需要营养剂。

1200名住在某山区的孕妇，有半数给予维生素营养剂与另外一半只吃自种的粮食的孕妇所生的孩子在三、四岁时的智力测验作比较。这些农妇自己种植、装罐、晒干果、蔬菜，并且养鸡、猪及牛或羊，很少吃精制的食物，甚至完全没有。这两组营养良好的母亲所生的孩子，智力都不相上下。同时，大多数吃精制食物的孕妇，给予维生素营养剂所生的孩子，比没有吃营养剂的都市妈妈的孩子更聪明。补充营养剂的孕妇，在怀孕期间健康情形也较佳。

日常所吃食物中，90%都经过精制或加工的，使营养大量流失。此外，如果孕妇过去的营养不足，已经有倦怠、贫血或其他不适的情形，就必须立刻改善饮食。营养剂可以更迅速地补充不足的营养。接下来，介绍一下可能需要补充的营养剂。孕妇的营养改善之后，早产的情形更少，孩子会更健康，智商也较高。

妇产科医生虽然关心并想保护孕妇及胎儿的健康，所开的营养剂却不一定切合个体需要，这真是令人难以置信的事。然而，事实却是如此。药品厂商的业务代表个个能言善道，不断地说服医生们，让他们相信某些营养有完全供给每个孕妇所需的营养。遗憾的是，许多销售员完全没有受过营养的训练。如果无法每天吃肝脏、酵母以获得叶酸，应该要求医生给予特别的处方。药房所配的处方大多是因为推销员的鼓吹，售价太高，而所提供的营养则太少。受过营养训练的医生们应该不为所动，了解营养的母亲们也不应该接受此类处方。

怀孕期间购买所需的营养剂，是最合算的，绝不是浪费。不健康的孩子医药费：经常需要抗生素抵抗各种传染，必须动手术矫正先天性缺陷及畸形，智能障碍的孩子到处求访名医，更使人心力交瘁。事先妥善的营养计划，可以避免这些无穷无尽的折磨。

强化牛奶如果调配得当，这份饮料味道极佳，但孕妇若感到反胃则不要勉强尝试。有许多在怀孕及授乳期间，每天喝1000毫升强化牛奶的妇女，她们的孩子长得很好!如果认真分析其中的营养成分，就会知道原因。

将下列的材料调制成强化牛奶：

两杯新鲜全脂牛奶（稍后需要另外两半杯非即溶脱脂奶粉和一匙酵母；逐渐增加为1/4杯、1/2杯）。一匙香草，一匙植物油，或混合黄豆油、玉米油、葵花油、花生油半杯，自己最喜欢的水果，如香蕉、搅碎或切片的凤梨、草莓，或未稀释、冷冻的橘子汁一或两个生蛋（煮熟也可以），半个蛋壳，或半匙骨粉，或两匙葡萄糖钙，或一匙乳酸钙，或碳酸钙（注意：蛋壳应先打碎）。再根据个人喜好加入一匙卵磷脂。喝前再加入1/4杯氧化镁或者直接服用片剂将上述材料充分搅拌均匀之后，再加入两杯新鲜的全脂牛奶。在自己完全适应强化牛奶之前，只加一些酵母、钙及卵磷脂，每餐的点心从1/4杯开始，慢慢增加分量。

营养剂的作用是补充饮食中所不足的营养，选择食物时愈谨慎，需要的营养剂就愈少。详实地记录孕妇所吃的食物内容，持续七天以上，据以分析其营养价值，再与每日的建议需要量作比较，即可看出所需的营养剂。例如，如果发现每天由食物中只能获得600毫克的钙，就应该补充钙的营养剂1400毫克以上。

表1是健康母亲与宝宝营养素的需要量，表2是建议主要营养每日摄取量。

表1　健康的母亲与健康宝宝营养素需要量

表2　每日饮食营养素的建议量

维生素D能由鱼肝油中获得。维生素E的食物来源有新鲜的全麦制品及玉米、黄豆、葵花油。每天吃1～500克叶酸，会有非常好的效果。

为了再一次确定所有的营养都充分供给，建议准妈妈们在受孕前及怀孕、授乳期间补充各种营养剂。例如，每天吃一颗鱼肝油胶囊，供给2500单位天然的维生素A及2500单位天然的维生素D，就能完全补充这两种维生素。

如果不是每天吃酵母、肝脏、小麦胚芽等食物，建议每餐吃两颗综合维生素片剂。加上10～30毫克的维生素B₆及1～5毫克的叶酸。或者每天吃维生素B₁、B₂或B₆各5毫克；菸碱酸、泛酸各50毫克；胆汁素及纤维醇各1000毫克；叶酸0.1毫克、30毫克对氨基苯甲酸；15～25毫克的维生素B₁₂及生物素。除了叶酸，这些都是健康人体正常组织中的比例。即使在怀孕期间补充维生素B₆，没有胆汁素或纤维醇，这种配方有害无益。

怀孕是一种压力，需要更多维生素C；合成与天然的维生素C的效果相同，每天吃一个柑橘类水果，和表皮白色内膜一起吃。

购买维生素E时，应该先看清包装上的说明。

钙大约是镁的两倍，通常每餐后吃一两颗钙（250毫克）及镁（150毫克）综合生剂。若其中含微量矿物质及铁，则应该与维生素E间隔8个小时以上，否则无机的铁质会中和维生素E。上述这些营养剂，在大多数的健康食品店及药房都可以买得到。