合理搭配营养食物

时间：2023-08-21 百科知识版权反馈

【摘要】：新妈妈记住不要用炉火或者微波炉加热，否则会破坏其中的营养物质。不吃早餐的宝宝智力会受到影响，这是因为早餐摄入的蛋白质、糖、维生素和微量元素等都是健脑的重要成分。

第八章　新妈妈喂养经验

第一节　4～6个月新妈经验谈

01　妈妈要注意加强营养

在这个月中，妈妈还需要给宝宝喂养母乳，所以妈妈要补充足够的营养来确保宝宝的健康。

由于妈妈的乳汁慢慢减少，所以要多吃促进乳汁分泌的食物，并且要多吃各种蔬菜、水果，满足宝宝的需要。注意不要吃刺激性强的食物，否则会影响宝宝对奶水的食欲，妈妈们更不能为了身材而节食。

02　炼乳不适合代替母乳

有的妈妈会因为奶水不足选择用炼乳代替母乳，认为炼乳易冲调，宝宝也爱喝，其实这是错误的。

1.炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸成分比奶粉少，其他营养物质也比奶粉少。

2.炼乳容易感染细菌。

3.炼乳中水分仅为牛乳的40%，蔗糖含量却高达40%，不适合宝宝所需的营养成分比例，而如果用水稀释后，蛋白质脂肪含量又不够了，所以，不能将炼乳作为主要食物喂养宝宝。

03　上班前的准备

新妈妈要做好心理上的调整，刚上班时，可能会由于和宝宝的分开，会有一些分离焦虑，过上几天就会慢慢适应。另外在家休闲多时，可能一时间难以适应上班的快节奏，也需要新妈妈及时调整。

很多妈妈希望在上班后依然坚持母乳喂养，如果上班地点离家比较近，可以在适宜的时间回家喂奶，很多公司都对新妈妈有体贴的哺乳假。如果工作地点离家比较远，新妈妈也是仍然有方法继续坚持母乳喂养的。

首先，需要在上班前2周左右开始让保姆或其他会替妈妈带宝宝的人给宝宝尝试使用奶瓶，宝宝习惯了吸吮妈妈的母乳，让别人用奶瓶喂奶需要一段时间的适应期。

上班坚持母乳喂养的必备工具是保温桶、冰袋和密封储物袋。新妈妈可以在公司把母乳挤出到密封储物袋中，放置在预先放好冰袋的保温桶中，下班带回家放置在冰箱里即可。母乳在冰箱中保存，冷藏可保存2～3天，冷冻可保存3个月，基本上不会损失母乳中的营养成分。从冰箱中取出的母乳，不能用微波炉进行加热。比较好的做法是使用50℃左右的温水隔着奶瓶加热。

04　这些食物宝宝不宜吃

不宜给宝宝喝蜂蜜，因为蜂蜜中可能含有肉毒杆菌，会引起宝宝严重的腹泻或便秘，不适合给宝宝吃。不宜给宝宝喝茶水，因为茶叶中含有鞣酸，会和食物中钙起作用结合成不溶解的物质，所以不宜给宝宝喝。

05　宝宝吃完奶后别忘了拍气

宝宝吃完奶后往往会吐奶，如果不注意还有可能让宝宝吸入到气管内，以至窒息。这都与宝宝吃奶时咽下去一部分空气有关，所以在宝宝吃奶后一定要拍气。那么，拍气时都有哪些技巧呢？

俯肩拍气法

将垫布铺平在妈妈的一侧肩上，以免宝宝溢奶脏了妈妈的衣服。抱直宝宝，放在肩膀上，让其下颌靠着垫布。妈妈一手抱住宝宝的臀部，另一手手掌弓成杯状，由下往上轻轻叩击背部，或是手掌摊平轻抚背部，直到宝宝打嗝排气为止。

坐腿拍气法

将围嘴围在宝宝的脖子上，避免宝宝将奶水溢到衣服上。让宝宝坐在妈妈大腿上，妈妈一手虎口张开，托住宝宝的下颌及前胸，另一手手掌弓成杯状，由下往上轻轻叩击背部，或是手掌摊平轻抚背部，直到宝宝打嗝排气为止。一般拍气时间以5～8分钟为宜。

06　哺乳妈妈能不能用药

研究表明，哺乳期妈妈服用的药物，大多可以通过血液循环进入奶水中，宝贝吸吮后药物就进一步进入他们的体内。

其中，有些药物对宝贝是安全的，有的药物却会产生不良甚至非常严重的反应，如病理性黄疸、紫绀、耳聋、肝肾功能损害或呕吐等，因此，哺乳妈妈一定要慎重使用药物。那么哺乳妈妈应该怎样用药呢？

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07　上班族妈妈如何保存母乳

上班族妈妈们面临着一个难题，就是怎样才能给宝宝按时哺乳。妈妈可以选择将奶水挤出保存起来，由家人喂养。保存母乳在注意卫生的同时，还应注意以下几点：

1.母乳在冷藏之前要先冷却，并且在储存器具上标上日期，以免过了最佳保存期，引起宝宝消化道疾病。

2.母乳要放在适宜冷冻的、密封好消毒后的塑料制品及玻璃制品中。如果需长期存放就不要用塑料制品。

3.储存母乳时，不宜将容器装得过满，防止容器结冰涨破。

4.将冷冻的母乳解冻，直至恢复到适合食用宝宝的温度才可以喂给宝宝喝。新妈妈记住不要用炉火或者微波炉加热，否则会破坏其中的营养物质。而且解冻后的母乳要在24小时内喝完，不宜再次冷藏。

5.母乳的保存时间是和储存条件密切相关的，如果是冰箱里的小储藏格，保存期为两周；如果是与冷藏室分开的冷冻室，保存期3～4个月；要是深度冷藏室，温度在0℃以下，保存期长达6个月。

08　喂奶节奏的调整

现在新妈妈逐渐地在夜间就可以不用哺乳了。如每晚还要好几次哺乳，就需要帮助宝宝形成一定的生活节奏，使授乳时间变得固定。

辅食的喂养时间尽量每天选择相同的时间段。这样哺乳的节奏也就会固定下来。

09　如何让宝宝不在吃奶时睡着

宝宝一天里大部分的时间是在睡眠中度过的，睡眠能使宝宝免受外界的干扰，使机体的各项生理功能不断完善，得到充分发育。

有的宝宝在妈妈怀里吃奶的时候都会睡着，这是每个哺乳的妈妈经常会遇到的事情。有经验的妈妈在喂奶时会不断刺激宝宝的吸吮，当感觉到宝宝停止吸吮了，就轻轻动一下乳头或转动一下奶嘴，宝宝又会继续吸吮了，必要时还可轻捏宝宝的耳廓或拍拍宝宝的脸颊、弹弹足底，给他一些觉醒刺激，延长兴奋时间，使宝宝吃够奶。只有在宝宝吃饱后才能让他好好睡一觉，从而培养宝宝良好的喂养习惯。

10　辅食的选择与用量

0～1岁是宝宝智力发展的关键期。把握最佳时机，对宝宝进行早期智慧训练，让宝宝的语言表达能力、理解能力、创造能力、交际能力等各方面能力得到充分的挖掘与培养。宝宝6个月时，体重增至8千克，身长增至70厘米左右。在发育方面，宝宝会坐，并逐渐会滚、会爬动，运动的多了，所需的营养也就应该更多。

在消化方面，宝宝已具有咀嚼能力，并开始出牙，胃肠适应能力已逐渐增强，加之已适应了前面阶段的食物，此期可以添加的食物种类扩大了，而且食物的质地也应逐渐由液状变为糊状和小块状。

在这一阶段，可以喂宝宝混合谷类的食物，如营养奶糊等，为宝宝提供较多的蛋白质和铁等营养素，同时让宝宝尝试不同质地、不同口味的新食物。另外，在这一阶段还需要添加肉泥、肝泥、蛋黄或者全蛋、蔬菜泥、水果泥等，以保证宝宝摄入平衡的膳食。

在添加上述食物时，可将其搅拌在稀饭中一起喂宝宝，或者直接选用未添加防腐剂、香料及色素等的市售谷类食物喂养宝宝，这样一方面满足宝宝所需，另一方面可减轻妈妈们制作食物的辛劳。

在为宝宝添加辅助食物时，不要喂宝宝那些无益或危险的食物。有些食物不能提供给宝宝适宜的营养并且有可能引导宝宝养成不健康的饮食习惯。如煎炸的食物、加香料的饮料、巧克力等。另外，有些可能引起哽噎的食物，即使在有人看管的情况下，也不应给宝宝吃。这些食物包括生而硬的水果或蔬菜，如葡萄、樱桃或浆果、花生米、黑桃仁、油炸马铃薯片及小块硬糖等。

11　影响宝宝智商的六大因素

遗传

一般说来父母智商高，宝宝的智商也不会低。这种遗传因素还表现在血缘关系上，父母同是本地人，宝宝平均智商为102；而隔省结婚的父母所生的宝宝智商达109；父母是表亲，低智商的宝宝明显增加。

母乳

母乳中含有多种促进宝宝智力发育的活性物质，特别是对智力发育有重要影响的牛磺酸比牛奶要高出10倍之多。

据调查统计，吃母乳长大的宝宝比吃代乳品长大的宝宝智商要高出3～10分。

饮食

吃肉过多或贪吃的宝宝的智力会减低。不吃早餐的宝宝智力会受到影响，这是因为早餐摄入的蛋白质、糖、维生素和微量元素等都是健脑的重要成分。

肥胖

体重超过正常重量的20%，其视觉、听力、接受知识的能力都会处于较低的水平。这是因为肥胖的宝宝有过多的脂肪进入脑内，会妨碍神经细胞的发育和神经纤维增生。

环境

生活在枯燥环境里的宝宝，如弃婴，得不到母爱及良好的教育，智商会较低。据调查研究表明，这类宝宝3岁时平均智商仅为60.5，反之，处于良好环境的3岁宝宝的智商平均为91.8。

药物

某些药物会影响宝宝的智力，如长期服用抗癫痫药物会使智商偏低。

12　咀嚼的健脑作用

训练咀嚼能力的最佳时期

8个月的宝宝，已经冒出了两颗前牙，现在就应该训练宝宝的咀嚼能力了。父母给宝宝吃的东西不要过于精细，生怕食物中有一点颗粒就会噎着宝宝，要给宝宝充分锻炼咀嚼的机会。此时正是宝宝学习咀嚼的关键期。父母应该有意识地开始训练宝宝的咀嚼能力，除了给他吃磨牙饼干和胡萝卜磨牙棒外，从细到粗给宝宝添加的米汤、稀粥、稠粥、馄饨、包子、饺子、软饭、菜末等都可以成为宝宝练习咀嚼的好食物。馒头片是不错的“磨牙食物”，不太容易卡着宝宝的喉咙，让宝宝自己用手拿着吃，既增加了吃的趣味，又练习了手眼协调和手的灵巧性。

另外适当的咀嚼也有利于视力的提高，因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。然而，1岁以内宝宝的食物较成人软烂，甚至汁化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼。

宝宝出牙的表现

宝宝时期所出的牙，称为乳牙。出牙时间早的在生后4～5个月即开始萌生，晚的要9～10个月才出。一般1岁时出6～8颗牙，2岁时出18～20颗牙，出牙的总数为月龄减4～6颗。乳牙共20颗。宝宝出牙时主要表现咬奶头、汤匙或手指，这可能是由于出牙时引起牙龈不舒服所致；口水增多，平时不流口水的宝宝这时也流口水；哭闹，因为牙齿萌出较慢，牙龈轻度疼痛所致，个别宝宝可能有低热，有的甚至轻度腹泻。有以上表现时，可给宝宝咀嚼一些较硬的食物，如馒头、烤面包干或饼干等，多喂开水。等牙齿一露出，齿龈冒白尖时，上述症状便会自行消失。

为了让宝宝有副健康的牙齿，在怀孕期就要注意营养，多吃富含钙、磷的绿色蔬菜和豆制品，多吃钙片和鱼肝油。

宝宝出牙后，应及时添加辅食，经常咀嚼较硬的食物，锻炼咀嚼肌，促进颌骨和牙齿的发育，多晒太阳，多吃富含钙、磷的食物，必要时补充钙片和肌肉注射维生素D。吃糖后注意漱口，睡觉前最好不要吃糖。父母应多留心观察，因为吃空奶头、吸吮手指和睡眠姿势不正确等，都会引起牙齿发育异常。如有龋齿，应该及早治疗。

13　给宝宝添加新的辅食

宝宝易于接受辅食

宝宝长到5个月以后，开始对乳汁以外的食物感兴趣了，这一时期是宝宝的味觉敏感期，所以此时是泥糊状食物添加的起始阶段。

即使5个月以前完全采用母乳喂养的宝宝，到了这个时候也会开始想吃母乳以外的食物。比如宝宝看到成人吃饭时会伸手去抓或者嘴唇蠕动、流口水，这时就可以考虑给宝宝添加一些泥糊状食物，为将来的换乳做准备了。

这个时期是宝宝味蕾发育最为敏感的时期，宝宝易于接受各种口味的食物，在这个时候开始泥糊状食物的添加是最恰当的。

而且此时母乳和奶粉的营养已经无法满足宝宝的营养需要，所以这个时候就应该给宝宝添加适当的泥糊状食物。添加泥糊状食物会满足了宝宝生长发育的需求，也为将来的换乳做好了准备工作。

宝宝要慢慢学习吞咽

宝宝有寻觅和吮吸的本能，但咀嚼功能却不会随着年龄增长而自然出现，必须经过训练学习获得。

一般认为，只要有上下咬的动作，就表示宝宝咀嚼食物的能力已初步具备。4～6个月是训练宝宝咀嚼吞咽的最佳时期或称敏感期，7～9个月时咀嚼动作有节奏而协调，大约1岁时这种能力就成熟了。

帮助宝宝学习和训练咀嚼功能，父母应掌握有关咀嚼的知识，这样才能科学地帮助宝宝学习。

咀嚼动作的完成需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调运动，这就要求父母应根据宝宝不同的月龄，在充分顾及到营养均衡的同时，还要考虑到食物的硬度、柔韧性，为口腔肌肉提供各种不同的刺激，使其得到充分发育。

14　换乳初期喂养的注意要点

辅食的喂养

第一次给宝宝食用时，以米粥、稀饭等易消化、无异味、多数喜欢的流食为宜。如果里面再掺一些母乳或奶水，效果会更好些。食用量不宜太多，因为宝宝的消化系统还没有完全发育好。实际上，一般他能吃2～3汤匙就不错了。以后食量会逐渐增大，食物的种类也会逐渐扩大到蔬菜、水果甚至少量煮得稀烂的肉类。由于人类在味觉上偏爱甜食，因此，一开始时不宜给宝宝吃甜食，应让他先接受蔬菜，让宝宝全面吸收和补充营养。

专家指出，6个月以下的宝宝不宜大量喝果汁、饮料或其他类似食物。因为母乳或奶粉中的营养成分已经足够，不需通过果汁等饮料来补充。少量果汁只是让宝宝接触和母乳不一样的味道，其实宝宝并不能完全消化这些饮料，有的还会产生过敏现象。

此外，人造果汁中所含的糖会伤害到宝宝的牙齿，食物添加剂对宝宝健康也没有什么益处。即使宝宝6个月大以后能吃固体食物或流食了，也要尽量控制果汁的饮用量，每天最多不超过250毫升。因为饮料会把宝宝的胃充满，过不了多久他便会产生饥饿感。

最好不要给宝宝吃罐装食物，例如八宝粥等，虽然这些食物方便、可口，但含有防腐剂，对宝宝消化系统有伤害。

辅助食物喂养要点

需要注意的是：1周岁以内的宝宝的食物不要添加任何调味品。而且一次只能添加一种新的食物。由少量试吃开始，让宝宝慢慢适应母乳或奶粉以外的食物。每加一种新的食物，要格外注意宝宝的身体状况。等到3～5天后，宝宝没有腹泻、呕吐、红斑等不良症状时，才可再换另一种新的食物。

给宝宝制作泥糊状食物的基本要求是营养可口、容易消化。例如蒸的食物和煮的食物：蒸出的食物松软、易消化、原汁流失少、营养素保存率较高，如蒸肉泥。煮的食物也容易嚼烂，如煮面条。此外，还要注意下列两个方面：

给宝宝制作辅食要卫生。给宝宝添加的辅食要讲究卫生，最好现吃现做，如不能现吃现做，也应将食物重新蒸煮。添加泥糊状食物的用具要经常消毒，以防病毒侵入宝宝体内引起疾病。

选择合适的烹调方法。选用蒸、烤、微波炉加热等，尽量避免油炸和水煮，以保证食物中的营养成分（维生素、矿物质）不被破坏。

15　辅食的添加原则

辅食的添加原则

喝了4个月的奶，宝宝对其他食物的味道一无所知，所以在刚刚开始添加的时候，宝宝能吃多少是次要的，重点在于给宝宝介绍各种食物的味道。

1.给宝宝添加的辅助食物要注意多样化，要以天然食物为主，不要选择腌制或者加工类的食物。

2.给宝宝添加的食物成分要以温和、不容易引起过敏、100%纯天然产品、低盐分、低糖分、容易吞食的为主。

3.给宝宝准备的食物口味不要过重，并且最好按流质食物（汤汁、果汁）→泥糊状食物（糊状，如果泥、蔬菜泥、肉泥）→固体食物（肉类）的程序来添加，让宝宝慢慢适应。

4.添加辅食的顺序：谷类食物，（如宝宝营养米粉）→蔬菜汁、水果汁；动物性食物添加顺序：蛋黄泥→鱼泥（剔净骨和刺）→全蛋（如蒸蛋羹）→肉末。

第一次食用辅食时要注意

刚开始时，应给宝宝吃一样食物，在适应一段时间后，就可以尝试其他食物了。最初的时候要以粥之类的淀粉类食物为主，或者是南瓜之类有甜味的蔬菜等。开始食用这些东西的时候最好只给宝宝吃一样，如果宝宝的情况良好，而且大便也很正常，就一点点地加量。如果1周左右能适应，再开始食用另一种，开始的时候用小匙。同一种食物适应3～4天就可以，然后再吃另一种。如果适应了粥和蔬菜，接着就吃一些豆制品或鱼等富含蛋白质的食物，如果鸡肉等肉类、豆腐和鱼都适应就没问题了。

另外，喂宝宝食物时要以宝宝为中心，如果宝宝不想吃的时候，就不要强迫他。不要给宝宝定量，也没必要拿自己的宝宝去和其他宝宝相比。宝宝把食物放到嘴里之后，用舌头和上颚把东西弄碎，虽然是咀嚼，但只是用牙床。这和牙的生长方式及嘴动的方式基本没有关系。

而且，这个时期宝宝会用嘴唇夹着匙喝一些汤之类的东西，这之后，一边用舌头和上颚移动，一边用舌头弄碎食物，混合着唾液像喝东西一样吞咽下去。虽然宝宝的前牙可以咀嚼东西了，但舌头还不能把东西弄碎，直接吞咽下去的情况也有。所以，辅助食物还要以现在宝宝是否适合为基准来判断。

以糊状食物为主

给宝宝喂稀粥之前，最好喂粥沉淀之后的米汤，如果宝宝没有异常反应再喂稀粥。首先开始喂1匙，然后再慢慢加量。1个月之后，宝宝已经习惯稀粥了，再减少水量。食用蔬菜的方法

如果做宝宝食用的蔬菜汤，可以和大人的饭一起做。蔬菜多切一些放入锅中用水煮透，在没加各种调味料前，就分一部分给宝宝。当宝宝适应了辅助食物，再过两三天没有异常反应时，米粥里就可以添加蔬菜了。比较适合的蔬菜有马铃薯、红薯、卷心菜等。过1个月再更换新的食物种类。每次添加新的食物后要仔细观察宝宝的状态。

习惯了粥和面条之后，可以试着单独加点蔬菜。首先加点稠状的蔬菜1匙，然后逐渐增加。因为初期是习惯辅食的时期，只有适应了一种蔬菜之后，才能再增加新的蔬菜。

宝宝的进餐教养

宝宝用餐也要有教养的，尤其是换乳之后。妈妈应该在宝宝玩够了肚子非常饿的时候再喂他吃饭，不要强迫宝宝去吃饭，尤其是从宝宝吃换乳食物起，要让他和大人一起坐在餐桌上用餐。

而在宝宝对餐具感兴趣时，妈妈就应该让宝宝去拿，如果宝宝喜欢抓食物，就要准备可以用手拿着吃的食物，培养宝宝独立用餐的能力，慢慢地让宝宝自己学会用餐。

几种常见高汤的制作方法

蔬菜汤

材料：甘蓝、胡萝卜、番茄各30克（其他黄绿蔬菜也可以），水适量。做法：1.蔬菜切成小块，备用。

2.坐锅点火，锅内加水，放入切好的蔬菜，用大火烧开。煮沸后改小火，滤去泡沫，再煮半小时左右。

3.用漏匙将煮过的蔬菜捞出后，将汤水过滤成清汤即成。

鸡汤

材料：鸡腿2个，胡萝卜和白菜等蔬菜各适量。

做法：1.将鸡腿洗净，胡萝卜、白菜切块备用。

2.将水与鸡腿、蔬菜一同放入锅中用大火煮开。

3.等汤水沸腾后改小火，滤去泡沫，再煮20～30分钟，用漏匙将鸡腿和蔬菜捞出，将汤水过滤成清汤即成。

牛肉汤

材料：牛肉200克，清水适量。

做法：1.将牛肉切小块，用清水冲洗干净，放入锅中加水，用大火煮开。2.当水煮沸后滤去浮沫，改小火再煮45分钟左右。

3.待汤水减少200毫升时熄火，待放凉后置于冰箱中冷藏，过一会儿取出，除去凝固在上面的一层油脂即可。

第二节　7～9个月新妈经验谈

01　适当给宝宝吃粗糙耐嚼的食物

很多妈妈认为细软的食物有助于宝宝的消化和吸收，所以只给宝宝吃细软的食物。可是如果宝宝长期吃这样的食物，宝宝在咀嚼的时候用力小而且时间也短，会影响牙齿及上下颌骨的正常发育，会引起咀嚼肌发育不良、牙齿排列不齐、牙颌畸形和颜面畸形等症状。

为了避免以上情况的发生，要注意提高宝宝的咀嚼能力，平时喂宝宝吃一些粗糙耐嚼的食物，这样有利于颌骨的发育和恒牙的萌出。

02　不要用葡萄糖代替其他糖

有的妈妈认为葡萄糖更有营养，对宝宝的成长有好处。事实上，如果常用葡萄糖代替其他糖，肠道中的双糖酶和消化酶就会失去作用，使胃肠“懒惰”起来，时间长了会造成消化酶分泌功能过低并使消化功能减退，影响宝宝的生长发育。

03　不要用鸡蛋代替主食

鸡蛋中营养价值虽然高，但是过多吃鸡蛋会造成宝宝的肠胃负担，引起消化不良性腹泻，其实一天吃1个鸡蛋就足够了。

04　哺乳妈妈必备的用品

现代女性在照顾宝宝的时候有许多方便的节省时间的用具。所以很多新妈妈想知道有什么用具可以在照顾新生宝宝的时候用上，特别是在哺乳的时候。

05　补充牛初乳

牛初乳的作用

1.牛初乳是一种新型的婴幼儿保健品，其中含有大量大分子蛋白质，对宝宝的健康有积极的作用。

2.牛初乳可以帮助宝宝提高免疫力。因为其含有大量的抗原蛋白质、碳水化合物及免疫蛋白因子。

3.牛初乳含有多种生长因子，能够抗感染助消炎，可以加速伤口的愈合，缓解皮肤炎症。

4.牛初乳对宝宝肠胃道健康所起的作用也是全方位的，它其中的免疫因子能够增强肠胃的活力，改善肠胃道的微生态环境，尤其是对轮状病毒引起的小儿腹泻有显著的改善和缓解作用。

牛初乳的用法

1.要空腹吃牛初乳，这样会充分吸收牛初乳的营养。

2.最好能和奶粉搭配着吃。因为奶粉中的乳蛋白可以保护牛初乳的活性成分，保证牛初乳发挥更大的作用，而且牛初乳的营养成分和比例并不符合人体的需要，而奶粉搭配恰恰能弥补这个缺点。

3.要根据包装上的用量正确服用牛初乳。

06　宝宝换奶粉为何拉肚子

这可能是由于宝宝不习惯新的奶粉或是宝宝配方奶粉不含有可以帮助宝宝消化的酵素所造成的。正确的做法是在换奶粉初期，两种奶粉混合吃，这个过程叫做转奶。

由于宝宝在6个月前后营养需要有较大的区别，所以在换奶时一定要有转奶的过程，在减少一小匙原配方奶粉后添加一匙新配方奶粉，若宝宝生长健康再继续换奶。

整个转换时间一般持续7天左右。另外，不要把奶粉、米汤、米粉等混合在一起，这样容易使宝宝消化不良。

07　如何为宝宝清理牙齿

最初给宝宝清理牙齿的时候，可以用纱布或者湿巾擦拭宝宝嘴巴周围及牙齿。当宝宝习惯了纱布以后，妈妈就可以一边小心地照看，一边像跟宝宝做游戏一样，用宝宝专用的牙刷刷牙。

1.将妈妈的食指套上宝宝专用牙刷再给宝宝刷牙。

2.不要急于擦拭牙齿，为了使宝宝适应，可以先将嘴的周围及嘴唇擦拭干净。

3.将手指伸进宝宝口中，轻轻地擦拭牙齿。

08　忌生气时哺乳

为什么妈妈生气时不能哺乳

人体在生气发怒时，可兴奋交感神经系统，使其末梢释放出大量的去甲肾上腺素，同时肾上腺髓质也会过量分泌肾上腺素。这两种物质在人体如分泌过多，就会出现心跳加快、血管收缩、血压升高等症状，危害乳母健康。

妈妈经常性地生气、发怒以后，体内就会分泌出很多有害的物质。若“有毒”乳汁经常被宝宝吸入，就会影响宝宝心、肝、脾、肾等重要脏器的功能，使宝宝的抗病能力下降，消化功能减退，生长发育迟滞等。还会使宝宝中毒而长疖疮，甚至发生各种病变。

盛怒过后，如何哺乳

在哺乳期妈妈尽量不要生气发怒。妈妈切勿在生气时（或刚生完气）给宝宝喂奶，以免影响宝宝的健康成长。如果需要哺乳，最少要过半天或一天的时间，还要先挤出一部分乳汁，再用干净的布擦干乳头后再给宝宝哺乳。

妈妈在哺乳期要尽量保持好心情，这样既不会损伤妈妈的身体，也会让宝宝健康成长。

09　什么样的宝宝食物最安全

每个新妈妈都希望自己的宝宝既健康又强壮，那么学一点营养学知识吧。给宝宝提供哪些食物比较可口又富有营养呢？如何选购或制作呢？这些问题新妈妈都会特别关注吧。

自制宝宝食物

如果你能亲手为宝宝制作食物的话，安全性自然有了保障，因为你可以自己掌握制作方法和配料，尽可能选用新鲜的富含有机物质的食物，而且价钱便宜，经济又实惠。当然你需要准备一台研磨机，一台绞碎机。

你可以一次煮较多食物，按照宝宝的需要制成泥状，如果需要的话，可用水或牛奶把食物调稀，将食物装入冰块冷冻在盘内，然后放入冷藏袋里保存备用。一周岁以内的宝宝的食物不宜加佐料。

选购市面上销售的宝宝食物

瓶装、罐装或包装的宝宝食物对你也有用处，尤其是你不在家或忙碌时。购买时请仔细阅读包装上的说明文字，注意要购买纯水果或纯蔬菜制作的，以确保你的宝宝在吃到充足而又营养丰富的食物的同时，不会过多地摄入精制淀粉。

如果你要贮存一些市售的食物，请不要买那些标明有糖、盐的食物，该食物可能不如自制的富有营养。要经常检查市售食物的有效日期及包装情况。

10　远离这些错误的换乳方法

选在夏季换乳：这个时候细菌繁殖快，宝宝的肠胃道功能减弱，容易引起消化不良和肠胃疾病。

在宝宝生病的时候换乳：这个时候宝宝体质弱，食欲降低，此时换乳宝宝会难以适应，不利于康复和心理健康。

强行换乳：妈妈在乳头上涂墨汁、辣椒水、万金油等刺激物。宝宝会因为恐惧吃东西而影响身体健康。

突然换乳：没给宝宝一个食用过程就把奶断了，宝宝从心理上和身体上都接受不了，这种做法可能会导致宝宝食欲不振，影响宝宝的健康。

11　合理搭配营养食物

1.要锻炼宝宝自己的动手能力，不要因为宝宝吃东西时会弄得乱七八糟而不让他自己动手。

2.要给宝宝搭配各种食物，补充丰富的营养给宝宝提供足够的体力，例如肉、鱼、水果等。

3.很多宝宝都喜欢将甜的和咸的食物混合在一起吃，水果和鸡肉的搭配是很多宝宝最喜欢的食物。

4.尽量不要给宝宝喝瓶装或者罐装的矿泉水，里面可能会含有大量的矿物盐。

5.最好给宝宝喝家里现榨的果汁，外边买的果汁可能会导致宝宝龋齿的发生。

6.蜂蜜和果糖也会损害宝宝的牙齿，如果宝宝吃了这些东西，要注意清洁牙齿。

7.为了防止宝宝弄碎碗，可以准备一个底部有吸力垫的碗，这样碗就可以被固定在桌子上。

8.为了锻炼刚出牙宝宝的咀嚼能力，可以给他吃一些耐嚼性食物。

12　错误的换乳方法

往奶头上涂刺激物

有的妈妈在奶头上涂一些有刺激性的食物或药物，对宝宝而言，这简直是残忍的“酷刑”。妈妈以为宝宝会因此对母乳产生反感而放弃母乳，效果却适得其反，有的甚至会伤害到宝宝的味觉，而且还会因恐惧而拒绝吃东西，从而影响了宝宝身体的健康。这下可好，母乳没断，倒把其他该吃的食物给断了。

妈妈不要强制回奶

有的妈妈不喝汤水，还用毛巾勒住胸部，用胶布封住乳头，想将奶水憋回去。这些所谓的“速效换乳法”，显然违背了生理规律，而且很容易引起乳房胀痛。

如果妈妈的奶太多，一时退不掉，可以口服些回奶药，如乙烯雌酚每次5毫克，每日3次口服（乙烯雌酚1毫克1片，一次要吃5片），若吃后感到恶心，可加服维生素B6。

换乳后妈妈若有不同程度的奶胀，可用吸奶器或人工将奶吸出，同时用生麦芽60克、生山楂30克水煎当茶饮，3～4天即可回奶，切忌热敷。

切忌突然换乳

不要突然换乳，把宝宝送到娘家或婆家，几天甚至好久不见宝宝。换乳不需要母子分离，对宝宝的情感来说，妈妈的奶没有了，可不能没有妈妈呀！

长时间的母子分离，会让宝宝缺乏安全感，特别是对母乳依赖较强的宝宝，因看不到妈妈而产生焦虑情绪，不愿吃东西，不愿与人交往、烦躁不安，哭闹剧烈，睡眠不好，甚至还会生病、消瘦。奶没断好，还影响了宝宝的身体和心理健康，实在得不偿失。

13　正确的换乳方法

换乳不仅仅是妈妈和宝宝的事，在这个过程中，爸爸也将起着关键的作用。以下的建议供你参考；

循序渐进，自然过渡

换乳的时间和方式取决于很多因素，每个妈妈和宝宝对换乳的感受各不相同，选择的方式也因人而异。

快速换乳

如果你已经做好了充分的准备，你和宝宝也都可以适应，换乳的时机便已成熟了，你就可以很快给宝宝断掉母乳。特别是加上客观因素，如妈妈一定要出差一段时间，那么很可能几天就完全换乳了。如果妈妈上班后，没有办法喂奶，那么白天的奶也很快就会断掉。

逐渐换乳

如果宝宝对母乳依赖很强，快速换乳可能会让宝宝不适，如果你非常重视哺乳，又天天和宝宝在一起，突然换乳可能有失落感，因此，你可以采取逐渐换乳的方法。从每天喂母乳6次，先减少到每天5次，等妈妈和宝宝都适应后，再逐渐减少，直到完全断掉母乳。

少吃母乳，多吃牛奶

开始换乳时，可以每天都给宝宝喝一些配方奶，也可以喝新鲜的全脂牛奶。需要注意的是，尽量鼓励宝宝多喝牛奶，但只要宝宝想吃母乳，妈妈也不该拒绝他。

断掉临睡前和夜里的奶

大多数的宝宝都有半夜里吃奶和晚上睡觉前吃奶的习惯。宝宝白天活动量很大，不喂奶还比较容易。最难断掉的恐怕就是临睡前和半夜里的奶了，可以先断掉夜里的奶，再断临睡前的奶。

这时候，需要爸爸或家人的积极配合，宝宝睡觉时，可以改由爸爸或家人哄宝宝睡觉，妈妈避开一会儿。宝宝见不到妈妈，刚开始肯定要哭闹一番，但是没有了妈妈，稍微哄一哄也就睡着了。

换乳刚开始会折腾几天，直到宝宝一次比一次闹的程度轻，直到有一天，宝宝睡觉前没怎么闹就乖乖躺下睡了，半夜里也不醒了，此时恭喜你，换乳初战告捷。

培养宝宝良好的行为习惯

在换乳前后，妈妈因为心理上的内疚，容易纵容宝宝的所有要求，要抱就抱，要什么给什么，不管宝宝的要求是否合理。

但要注意越是纵容宝宝的要求，宝宝的脾气就会越大。在换乳前后，妈妈适当多抱一抱宝宝、多给他一些爱抚是必要的，但是对于宝宝的无理要求，却不要轻易迁就，不能因为换乳就让宝宝养成了坏习惯。

这时，需要爸爸的理智对妈妈的情感起一点平衡作用。当宝宝大哭大闹时，由爸爸出面来协调，宝宝比较容易听从。

但是要注意的是，换乳期间宝宝不良的饮食习惯是由于换乳方式不当造成的，可不是宝宝的过错。

换乳期间依然要让宝宝学习如何用杯子喝水和饮果汁，学习自己用小匙吃东西，这能锻炼宝宝独立生活的能力。

减少对妈妈的依赖

爸爸的作用不容忽视，换乳前要有意识地减少妈妈与宝宝相处的时间，增加爸爸照料宝宝的时间，给宝宝一个心理上的适应过程。

刚换乳的一段时间里，宝宝会对妈妈比较依赖，这个时候，爸爸可以多陪宝宝玩一玩，可以做做游戏或者带宝宝出去玩，逛逛公园等，让宝宝适应和爸爸在一起。刚开始的时候宝宝可能会不适应，但是不要着急，只要做宝宝喜欢的事情，慢慢地宝宝自然就会习惯。

14　促进智力发育的DHA

什么是DHA

DHA又叫做二十二碳六烯酸，是人体中重要的长链多不饱和脂肪酸，主要存在于视网膜及大脑皮质，是促进大脑功能以及视力正常发育的重要物质。

DHA对于增强宝宝记忆与思维能力、提高智力等作用尤其显著。0～1岁是宝宝脑部发育的黄金期，宝宝的智力正以一日千里的速度增长。父母这一阶段一定要注意到这一客观事实：宝宝的脑部发育是单向发育，不可逆转的；宝宝的大脑在出生后头12个月发育的增长速度很快，而在18个月之后就只有18%了，增长速度大大减慢。

如果错过了这个黄金期，宝宝中枢神经系统的发育基本定格，再补充任何营养只会事倍功半。

因此，需要在这一阶段为宝宝的脑部发育提供高质量的营养。

怎样为宝宝补充DHA

经过科学专家的不断研究与发现，DHA只存在于鱼类及少数贝类当中，其他食物几乎不含有DHA。

因此，从营养和健脑的角度来讲，要想使宝宝能获得足够的DHA，最简便有效的途径就是吃鱼，而鱼体内含DHA量最多的则是眼窝部分，其次是鱼油；另外一种摄取的方式是通过补充强化DHA的营养品，这种方式尽量要避免，因为营养素在食物中可以摄取。

15　帮助宝宝喜欢吃肝脏类食物

鸡肝、猪肝有些腥味，宝宝不是很喜欢吃，这就需要在烹调上多下一些功夫。去除腥味，让宝宝喜欢吃肝脏类食物。

为宝宝制作肝泥有两种方法：第一，将生肝横向剖开，或剥去外皮，用刀刮下肝泥；第二，先把肝煮熟后，再切成细碎的泥状。在加入葱、姜等用油翻炒，烧好后也可加一些鸡精提鲜味。如果宝宝还是不喜欢吃，就用5份肝泥和2份肉末一起炒，这样也有助于去除肝脏的腥味。经过实践证明，用这两种方法制作肝泥宝宝们通常都是很喜欢吃的。

对稍大一点儿的宝宝来说，每周最好能吃上1～2次肝脏类食物，能预防营养缺乏症。

因此，更要强调烹调的方法。采用肝脏与其他食物混烧，如猪肝尖椒肉丁、鲜肉末、鸡蛋混烧，或直接用肝炒肉片，宝宝们大多都很喜欢吃。在宝宝大一些的时候，也可以吃卤肝片、酱肝等。

第三节　10～12个月新妈经验谈

01　训练宝宝使用小匙

宝宝到了这个时候，就会主动想要自己拿匙进餐，这时妈妈要鼓励宝宝这样做，这是训练宝宝自己使用匙进餐的最好时机。这个时期宝宝使用匙不熟练，可能会弄脏衣服和餐桌，妈妈这时候要耐心，不要责备宝宝，要为宝宝准备好小围兜和桌布，鼓励宝宝继续努力。

02　本月面食的喂养方法

本月在糊状的大米粥基础上慢慢地减少水分，先做成软一点的大米饭，如果突然变硬的话，宝宝就会整个吞下去，所以要根据宝宝的情况慢慢调节。面条切成2厘米长的段，煮软之后再喂。

由稠粥到软米饭

稠粥是在米中加入5倍水的量，然后放入锅中煮。慢慢减少水量，但水量少很容易全部蒸发掉，所以，等到开水沸腾时，再调好火候，烧开就可以。

加入蔬菜

在煮粥和面条时，可以加入一些蔬菜，营养会更加丰富。只要把煮好的蔬菜切碎加进去，或者蔬菜、蘑菇之类的切碎加入粥或者面条里。

03　防范辅食过敏的技巧

在辅食的添加过程中，应该注意以下问题：

1.坚持母乳喂养，避免过早添加辅食。

在宝宝头4个月，尽量采用纯母乳喂养；4～6个月后，再添加辅助食物。有家族过敏史的宝宝，尤其要强调头4～6个月的纯母乳喂养，而且应坚持喂母乳10～12个月。

2.注意辅食种类的选择和添加的顺序。

第一种给宝宝引入的辅食应是易于消化而又不易引起过敏的食物，米粉可作为试食的首选食物，其次是蔬菜、水果，然后再试食肉、鱼、蛋类。总之，辅食添加的顺序依次为谷物→蔬菜→水果→肉、鱼、蛋类。较易引起过敏反应的食物如蛋清、花生、海产品等，应在1岁以后才提供。

3.掌握循序渐进的辅食添加原则

给宝宝添加辅食要掌握由一种到多种，由少到多，由细到粗，由稀到稠循序渐进的原则。

每次引入的新食物，应为单一食物，少量开始，以便观察宝宝肠胃道的耐受性和接受能力，及时发现与新引入食物有关的症状，这样可以发现宝宝有无食物过敏，减少一次进食多种食物可能带来的不良后果。

04　宝宝辅食的改变

10个月宝宝辅食的添加

10个月时，食物的营养密度应该进一步增加了。此时，宝宝的食物应从稠粥转为软饭，从烂面条转为包子、饺子、馒头片，从菜末、肉末转为碎菜、碎肉。从进食规律方面考虑要向一日三餐每天2顿奶转变，在保证每日不少于600毫升奶的前提下，更要注意食物的搭配和适量。

除了上面谈到的物质营养之外，还要强调精神营养的问题，这就涉及家人就餐时的气氛和喂养行为的问题。

给宝宝建立进餐规律

在进餐时减少环境的干扰、让宝宝专心致志地吃饭是一般父母都了解的科学育儿知识，但有些喂养问题还未被广大父母所重视。什么叫喂养行为呢？大致可以有4个方面：

1.给宝宝购买以及制备食物等的行为。

2.抚养人哺喂宝宝的行为。

3.宝宝自身进食的行为。

4.进餐的环境与气氛。

这4个方面直接影响着宝宝的营养结局，即宝宝的胖瘦、营养好坏、健康与否、是否易生病、智力发育好坏等等。

05　如何改善宝宝的免疫力

宝宝免疫力低下的9个原因

人体的免疫系统是人体的卫士，每天都在打击入侵的“敌人”。但是免疫系统不是天生完善的，是逐渐建立起来的。

在医学上，有人把6岁以前的宝宝称为“生理性免疫功能低下状态”，所以这就是宝宝们为什么相对成人来说更容易生病的一个原因。

每当一个感染性的细菌侵入人体，外来免疫系统就把信息贮存在文件中，以防止下一次的感染，并能对这种细菌发动较为有力的进攻。所以，没有患感染性疾病、或很少患病的宝宝们免疫系统很薄弱。

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8种常见食物提高宝宝免疫力

宝宝的成长过程中，父母最大的希望就是宝宝能少生病、快乐健康地成长。下面的8种常见食物，父母可在宝宝添加泥糊状食物后适当多喂宝宝，可以提高宝宝的免疫力，让宝宝身体更健康。

山药

含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。对平时脾胃虚弱、免疫力低下的宝宝适用。

菌菇类食物

其中的多糖有明显增强宝宝免疫功能的作用，还可以改善心血管功能。银耳含有17种氨基酸、钙、维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖类化合物，能预防佝偻病及贫血。

枣

含有糖、钙、磷、铁、维生素C、维生素P等，是“天然的维生素丸”，具有补益脾胃、养血安神的功效，近年还发现有增加环磷酸腺苷活性、强身、保肝等作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力、易感冒的宝宝。

番茄

含有多种抗氧化强效因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和维生素C，可提高宝宝免疫力，修补受损的细胞，保护细胞不受损害，并能降低宝宝因严重腹泻而导致的脱水。

经过实验证明，当人连续食用两周番茄汁后，体内的番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到了增强。吃番茄最好微煮后加入少许橄榄油，使番茄红素更容易被人体吸收。

青鱼

其肉中含有核酸及锌等微量元素，可增强体质。青鱼是营养佳品，有补气化湿、养胃醒脾的功效。适用于脾胃虚弱、体弱多病的宝宝。

豆制品

豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素、锌、硒等。有补虚清热、生津润燥、清热解毒的功效。适合于消化不良、易感冒、营养欠佳的宝宝食用。

鹌鹑蛋

含有高质量蛋白质，磷、钙、铁、芦丁、芸香等。具有补益气血、强身健脑等作用。适合营养不良、易感冒的宝宝食用。

薏米

又称苡仁。含有蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素等。有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力的作用。对易感冒、口臭、舌苔多的宝宝很适用。

06　注意肉食的用量

偏食肉类影响健康

肉的营养是很丰富的，而且味道很好，所以很多宝宝都爱吃肉。但是不一定就健康，太偏好肉类而不爱吃其他食物，容易导致营养缺乏。

改造肉食宝宝

为了宝宝的健康，必须要纠正只爱吃肉的习惯。

1.尽量把肉和蔬菜混合，并把肉切碎。

2.把肉和蔬菜放在一起长时间煮熬，使菜混合了肉的香气，提高宝宝对蔬菜的接受度。

3.尽量选择低脂肉类，比如鸡、鱼，而且在烹饪的时候建议用油少的方式，比如用水煮、烤、卤、蒸等。

均衡营养发育好

宝宝对蛋白质的摄入应该合理，并且蛋、豆类与肉类可以相互替换。每天摄入的食物品种越多，营养就会越均衡，所以鼓励摄食多样食物，不偏食。

07　培养良好的饮食习惯和能力

此阶段要加强良好饮食习惯和能力的培养，如：

饭桌上不要讲话，不要呵斥宝宝，应注意桌面清洁，餐具齐全、卫生，饭菜的冷热要适度，并根据进餐人数适当分配，培养宝宝关心他人，不独自享用的好习惯。

要加强宝宝正确使用餐具和独立吃饭的能力。开始时，可给宝宝在他的专用小碗中装小半碗饭菜，要求宝宝一手扶碗，一手拿匙吃饭，如果宝宝能独自吃饭，要对其进行表扬。当宝宝吃得差不多时，大人再帮助他把饭喂完，保证宝宝吃饱，切忌粗暴处理或包办代替。

如果宝宝偶尔进食量较少时不要勉强，进餐时不能催促宝宝，要让宝宝细嚼慢咽，可给宝宝准备一条干净的餐巾，让他随时擦嘴，保持其卫生，一定要让宝宝咽下最后一口饭，才能让其离开饭桌。

另外，也可以在烹调上下功夫，如宝宝不吃胡萝卜，可把胡萝卜掺在他喜欢的肉内，做成丸子或做成馅，逐渐让宝宝适应。

第四节　1～1.5岁新妈经验谈

01　蔬菜巧加工

蔬菜含有丰富的营养，是维生素的重要来源，能提高宝宝的免疫力，而且具有很强的抗氧化性，宝宝还可以从蔬菜中获得足量的叶酸。对于一些容易处理的蔬菜，比如说马铃薯、南瓜，可以先蒸熟，然后用匙捣碎，平均分配后用保鲜膜包好，然后冷藏，使用时用微波炉解冻即可。而对于深色的带叶的蔬菜来说，要用热水先把蔬菜烫软，烫软后放在冷水中浸泡。最后将蔬菜叶切细，要根据叶子的纹路从纵向往横向切。

02　宝宝零食的正确选择

零食是宝宝喜欢吃的食物，是对正餐的补充，但零食选择不当或吃多了，常常会影响宝宝的正餐，引起一些消化系统疾病，造成宝宝营养失衡，对宝宝的身体健康不利。所以，在给宝宝吃零食时，应该合理地安排，恰当地选择：

首先，要掌握吃零食的时间，可在每天中、晚饭之间，给宝宝吃点心或水果。睡前1小时内不宜让宝宝吃零食，尤其是甜食。

其次，零食宜选择各类水果、全麦面包等，但量要少，质要精，花样要经常变换。

可针对宝宝的生长发育情况，选择一些强化食物，如加钙饼干、补血酥糖等，并且在食用这些强化食物时，咨询医生，不能擅自在短时间内给宝宝大量进食，否则会引起中毒。

其他的一些食物，如太甜、太油腻的糕点、油炸、肉类食物等不宜让宝宝食用。

总之，给宝宝吃零食也要有计划、有控制，不可随心所欲，更不能用零食来逗哄宝宝，让宝宝养成无休止吃零食的习惯。

03　食用动物肝脏要适量

动物肝脏含有丰富的维生素A，是宝宝生长发育中必不可少但又容易缺乏的营养素，可是肝脏也是解毒的器官，含有的有毒物质要比肉高出几倍，因此不能过量吃动物肝脏。对于1岁的宝宝来说，每天吃12克动物肝脏就足够了。

第五节　1.5～3岁新妈经验谈

01　帮助宝宝预防蛀牙

很多宝宝有蛀牙都是因为爱吃糖又不注意牙齿卫生所造成的。口腔里的细菌与残留食物形成牙菌斑附着在牙齿上，食物中的蔗糖，经细菌分解产生酸，时间一长，残留在牙菌斑上的酸慢慢侵蚀牙齿上的保护层--珐琅质。珐琅质受酸长期侵蚀而遭破坏，形成龋洞，就形成了蛀牙。