孕妇在孕早期的营养要求

在此期间，胚胎生长发育缓慢，胎盘及母体的有关组织增长变化不明显，母体和胚胎对各种营养素的需要量比妊娠中、后期相对要少。如果孕妇在孕前饮食正常，现在孕妇的饮食量和未孕期大体相同，或者比平时提高食物的质量增加10%～20%。

但是，怀孕后毕竟不同于孕前，胚胎已经形成并开始生长发育。妊娠早期，正处于胚胎细胞分化增殖和主要器官系统形成阶段，也正是胎儿发生、发育的最重要时期。尤其是在孕后的第3～9周，不利因素的侵入会导致胎儿发生不良或先天性缺陷，出现畸形儿。

这个时期，绝大部分孕妇有不同程度的妊娠反应，一般从怀孕的第6周开始，至第12周消失。妊娠反应往往会改变孕妇的饮食习惯，影响营养素的摄入。

因此，孕早期的饮食要做到：

（一）全面合理的营养

妊娠早期，正是胚胎各器官形成发育阶段，需要包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水在内的全面营养素。孕妇的进食要尽量做到满足胚胎的需要，不可偏食，也不要因妊娠反应而过少进食。为了适应妊娠反应的特点，依照孕妇的口味，合理进行调配，应在饭菜调味上尽量使孕妇满意，以求多进食，满足胚胎发育所需的各种营养。

（二）保证优质蛋白质的供给

妊娠早期，胚胎发育虽然缓慢，但它是胚胎发育的关键时期。若此时母体缺乏蛋白质和氨基酸，可引起胎儿生长迟缓，身体过小等现象，造成胚胎畸变，出生后无法弥补。孕妇在妊娠早期，一定要保证足够的蛋白质摄入量，至少不应低于孕前的蛋白质摄入量。妊娠反应有时会影响孕妇的摄食量，因而要选取易于消化、吸收和利用的优质蛋白质，如奶类、蛋类、畜禽肉类等食品，确保妊娠早期胚胎发育所需的蛋白质。

（三）适当增加热量摄入

妊娠早期基础代谢增加不明显，胚胎发育缓慢，母体组织变化不大，因此热量需求量不多，但仍要适当增加，保证胎儿所需的能量。孕妇可增加面粉、稻米、玉米、小米、食糖、红薯、土豆等糖类食物。这些食物也易于消化，能缓解“早孕反应”。

（四）保证无机盐、维生素的供给

无机盐和维生素在胚胎各器官的形成发育中具有重要的意义。如果妊娠早期缺乏无机盐，后果将难以弥补。研究发现，孕早期铜摄入不足，能够导致胎儿内脏、骨骼畸形，引起中枢神经系统发育不良。锌缺乏可使胎儿生长发育迟缓，骨骼、内脏畸形，干扰中枢神经系统神经细胞的有丝分裂和分化，引起中枢神经系统畸形。脑的发育和其他器官的发育一样，可以分为细胞分裂期、细胞增殖期和细胞肥大期。妊娠早期正是细胞分裂期，此阶段的营养状况直接影响脑细胞数量。在怀孕的第9～10周，胚胎骨骼开始骨化，必须补充钙和磷，否则会影响骨骼的发育。铁有造血功能，如果妊娠初期缺铁，会导致中、后期妊娠贫血。孕妇妊娠早期应特别注意摄入富含锌、铜、铁、钙的食品，如核桃、芝麻、畜禽肉类、奶类、豆类和海产品等。

妊娠早期特别需要叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6，因此，要多吃富含叶酸的食物，以及富含B族维生素的食物，要少吃加工过细的米面。

（五）禁止或尽量少喝含乙醇的饮料

我们知道长期饮酒或饮含乙醇的饮料会影响母体健康和胎儿发育。尤其在胚胎发育阶段，其危害更大；就是不含乙醇的饮料，如汽水、酸梅汤、橘子水、果子露、浓茶及含咖啡的可乐型饮料，在初孕期也应尽量不饮或少饮。咖啡应禁饮。

（六）多吃防止腹泻与便秘的食物

腹泻不仅损失营养，而且因肠蠕动亢进而刺激子宫，甚至引起流产。因为流产易在妊娠早期发生，所以在饮食上一定要注意卫生和吃一些易消化的食物。怀孕早期也容易发生便秘，如果发现便秘，可以多食用含纤维素多的蔬菜、水果以及薯类食品，即使未发现便秘，也可以适量食用以上食品，以防便秘。

（七）孕早期营养素每日供给量参考

我国营养学会为妊娠早期孕妇推荐了每日的营养供给量，以轻体力强度为例：