钙对人体有什么重要作用

钙是一种常量元素，占人体重量的1．5%～2%。人体组织中99%的钙与磷形成羟磷灰石，一部分钙构成人体的骨骼和牙齿，还有其余少量的钙，则以结合钙或者游离的钙离子状态存在于人体软组织、细胞外液和血液中。钙对人体有什么重要作用呢?钙对人体的作用主要包括有以下几方面:

(1)钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分。

(2)钙可以维持人体神经、肌肉的兴奋性，维持细胞膜的正常通透性，并且参与完成神经冲动的传导，参与心肌、骨骼肌、平滑肌的收缩和舒张等活动。另外，根据有关研究报道，钙具有比较好的镇静和安神作用。

(3)钙是凝血因子之一。它可以启动和激活人体血液凝固过程。

(4)钙可以激活人体多种酶类，调节人体新陈代谢。

(5)最近研究发现，钙可以减少铅在体内的储存。所以，从某种意义上讲，钙还有驱铅、预防铅中毒的作用。

需要特别注意的是，钙的溶解吸收受其他许多因素影响，除年龄、性别与生理等因素外，凡是能够降低肠道内酸碱度或者增加钙溶解度的物质，均可以促进钙的吸收。反之，凡是能够与钙在肠道中形成不可溶性复合物，均可以干扰或者减少钙的吸收。此外，人体血钙浓度的平衡，也受甲状旁腺素和降钙素的共同调节。如果儿童缺钙加上缺乏维生素D，主要表现有骨骼、牙齿发育迟缓或者障碍，孩子也容易患佝偻病。老年人和绝经期妇女缺钙后容易患骨质疏松症。究竟哪些食物中含有比较丰富的钙呢?首先，奶和奶制品是最好的钙质来源(每100ml新鲜牛奶中含有钙质大约有100mg)，还有一些食物中含钙量也很丰富。其他常见的食物钙含量详见表3－9所示。

表3－9　部分日常食物每100g可食部分所含钙量(mg)

注:引自中国食物成分表，2002年

根据以上各种食物含钙量情况比较，家长可以在医生指导下合理给孩子选用。另外，一些钙制剂药品和保健品，大致可以分为:①无机钙盐包括一些动物来源的钙和矿物来源的钙，比如:氯化钙、磷酸钙、碳酸钙等，其特点为含钙量高、作用快、服用量少，但是，对胃有一些刺激;②有机钙盐:葡萄糖酸钙、乳酸钙、枸橼酸钙、醋酸钙等;③综合型钙盐L-苏糖酸钙、甘氨酸钙等，其中以碳酸钙(含钙量为40%)、磷酸三钙(含钙量为30%)和氯化钙(含钙量为27%)的含钙量最高，而以氯化钙、葡萄糖酸钙和乳酸钙吸收率最多。特别需要注意的是，如果家长给孩子选用这些制剂和保健品，最好还是在医生指导下使用比较安全。家长给孩子服用钙剂过多或者供给不足，都可以影响孩子的生长发育。