多吃有助于增强记忆力的食物

在食物中，有些食物对眼睛有好处，有些食物对听力有好处，有些食物对记忆力有好处，因此，为了改善孩子的记忆力水平，就要鼓励孩子多吃有助于增强记忆力的食物。

为了增强儿子的记忆力，妈妈每个星期天都要给小刚做条鱼。其实，小刚是不太喜欢吃鱼的，主要是因为他不会吃，每次吃鱼的时候，不是弄得满手黏糊糊的，就是卡喉咙。可是，妈妈却有自己的理由—补脑。

这天，小刚跟着妈妈去大姨家做客。吃中饭的时候，大姨往小刚的碗里夹了一块鱼肉。看到鱼肉，小刚差点吐了。因为在前一天，妈妈刚给他吃过。

小刚不好意思地对大姨说：“大姨，还是你吃吧。”大姨问：“怎么，你不喜欢吃鱼吗？我可听说，你妈每个星期都给你做鱼吃。”

小刚说：“其实，我不太喜欢吃鱼，主要是担心卡到喉咙里……”大姨看小刚这样，说：“随便你吧，想吃什么自己夹。”

妈妈坐在一边看不下去了，说：“你这孩子真是不知好歹，吃鱼肉多好啊！多吃鱼肉，能够补脑，这样你的记忆力就好了。”可是小刚却反驳道：“我倒没觉得有助于记忆，不是概念依然记不住吗？”

听儿子这样说，妈妈简直是无话可说了。

其实，妈妈的做法是正确的，多吃鱼肉确实有助于脑力的发育，可以有效提高记忆力。虽然类似于小刚的孩子会表示不理解，可是，家长们一定要坚持自己的做法。只不过，吃鱼的时候要让孩子多注意一下鱼刺。

一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物，如：蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏（心、脑、肝、肾）及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用。因此，家长要鼓励孩子多吃。具体来说，有以下食品。

◆牛奶—完美的营养品

牛奶是一种近乎完美的营养品，含有丰富的蛋白质、钙及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最容易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素……如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶是非常有助于入睡的。

◆鸡蛋—胆碱的直接提供者

记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量有着密切的关系。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，含有人体所需要的丰富的氨基酸；蛋黄中，不仅含有丰富的卵磷脂，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、B、Ｄ等。研究证实，每天吃一两只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，可以保护大脑，有效提高记忆力。

◆鱼类—加强神经细胞的活动

鱼肉脂肪中含有一种欧米伽—3脂肪酸，对神经具备保护作用，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼比如三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，记忆力更好。因为吃鱼有助于加强神经细胞的活动，可以有效提高学习和记忆能力。

◆核桃和芝麻—有效消除大脑疲劳

研究发现，核桃和芝麻含有丰富的营养，含有丰富的不饱和脂肪酸含量。因此，常吃它们，可以为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，有利于排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中还含有大量的维生素，非常有利于治疗失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲惫的效果。

◆花生—有效增强记忆

花生中，含有丰富的卵磷脂和脑磷脂。这些物质都是神经系统所需要的重要物质，不仅能延缓脑功能衰退，还能抑制血小板凝集，有效防止脑血栓的形成。实验证实，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆，是名副其实的“长生果”，因此可以让孩子吃一些。

◆小米—做好脑的保健

小米中含有的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，而且其蛋白质中，含有较多的色氨酸和蛋氨酸。观察发现，吃小米有防止衰老的作用，如果平时常吃点小米粥、小米饭，必然有益于脑的保健。为了孩子的大脑发育，平时最好给孩子吃些小米。

◆玉米—促进脑细胞代谢

玉米胚中，含有丰富的含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，可以有效保护脑血管并降低血脂。尤其是玉米中，含有较高的谷氨酸，可以有效促进脑细胞代谢。因此，为了大脑的健康，在平时要不时地让孩子吃一些玉米，尤其是鲜玉米。

◆辣椒—有效促进血液循环

辣椒中不仅含有丰富的维生素C，还含有大量的胡萝卜素和维生素。辣椒中所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。而且，研究还发现，辣椒的“辣”味还能使人精力充沛，思维活跃，因此炒菜的时候可以放些辣椒进去。

◆菠菜—优良的健脑蔬菜

菠菜，价格比较便宜，经常被放在不被人注意的位置，但它属健脑蔬菜。菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，有益于大脑的发育。

◆橘子—使人精力充沛

橘子中含有大量维生素A、B1和C，是典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。

◆菠萝—提神补脑。

菠萝中含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，能够提高人的记忆力。一些音乐家、歌星和演员最喜欢吃菠萝，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

◆大蒜—促进葡萄糖转变为大脑能量

大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

◆豆类及其制品—有助于增强脑血管

豆类及其制品中，含有人体所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，适合于脑力工作者。卵磷脂能增强脑部活力，延缓脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。

◆油梨—为短期记忆提供能量来源

油梨中含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。每天可以让孩子吃半个油梨。

◆藻—有效改善记忆力

藻中含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质和蛋白质，可以改善记忆力和注意力。因此，可以让孩子吃一些。

◆卷心菜—预防大脑疲劳

卷心菜中，含有丰富的维生素B，能预防大脑疲劳，要鼓励孩子多吃。

◆木耳—补脑的佳品

木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，是补脑的佳品。

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◆杏子—保证脑供血充足

杏子中含有丰富的维生素A、C，可以有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。

有些食物是有助于记忆力的改善的，因此要想培养孩子良好的记忆力习惯，就要让孩子多吃一些有助于增强记忆力的食物。其实，如果想让孩子体会到健脑食物的好处，完全可以通过一些小游戏来加以训练，时间长了孩子也就能够体会到健脑食物的好处了。

游戏名称：

记一记，背一背。

游戏目的：

引导了解健脑食物的妙处，改善记忆效果。

适合年龄：

7～12岁。

游戏步骤：

（1）家长向孩子展示一张图，图中画有以下九件物品：

电灯、书、椅子、刷子、手表、上衣、床、鞋子、足球。

（2）让孩子看图30秒。

（3）之后，让孩子立刻做简单的数学题（如下），时间限制在30秒钟。

（4）然后，再用30秒的时间让孩子回忆图中有何物，看看孩子能回忆出几件物品。

（5）游戏做完之后，给孩子吃些有助于增强记忆力的食物。休息片刻之后，再重新做这个游戏，让孩子比较前后两次游戏的记忆力效果有何不同。

不可否认，有些食物确实能够提高记忆力的效果，如果孩子记忆力不太理想，平常就可以让孩子适时地吃一些这样的食物。生活中，多做这样的游戏，可以有效改善孩子的记忆力。