营养食谱推荐

营养食谱推荐

南瓜碎末

原料

南瓜30克，凉开水适量。

制作

1.南瓜削皮，用开水煮软，加入汤捣碎。

2.用凉开水调成糊状，加入蔬菜汤或者汤汁。

要点

南瓜用水煮烂后，用匙子很容易便能捣碎。

蒸南瓜粥

原料

米饭半碗，水400毫升，南瓜块1匙。

制作

1.用锅焖的米饭，加一定量的水，然后再加火。

2.错开锅盖用小火煮20～30分钟，停火后再焖10分钟，然后拌上南瓜块。

胡萝卜甜粥

原料

粳米2小匙，水120毫升，切碎过滤的胡萝卜汁1小匙。

制作

1.把粳米洗干净用水泡1～2小时，然后放入锅内用小火煮40～50分钟。

2.快熟时加入事先过滤的胡萝卜汁，再煮10分钟左右即可。

稀粥

原料

米1/2杯，水1000毫升，萝卜20克，水700毫升。

制作

1.把米用10倍水量浸泡1小时。

2.把泡好的米倒在锅里加火，错开锅盖用小火煮50分钟，再焖10分钟。

地瓜泥

原料

地瓜20克，苹果酱1/2小匙，凉开水少量。

制作

1.地瓜削皮后用水煮软，和着汤用匙子捣碎。

2.加苹果酱和凉开水稀释。

玉米豆腐萝卜糊

原料

新鲜玉米1/2个。

制作

1.用刀将鲜嫩玉米粒削下来，放入研磨器中用小匙压碎成糊状。

2.将其放在清洗干净的纱布上，将玉米过滤出来，倒入锅中煮成稠状即可喂宝宝食用。

蛋黄泥

原料

蛋黄1小匙，凉开水1小匙。

制作

把一个鸡蛋放入水里煮沸之后，再煮10分钟然后取出蛋黄。将蛋黄捣碎，并与同量的凉开水混合。

黄豆炖排骨

原料

黄豆100克，排骨500克，精盐1/2小匙。

制作

1.把黄豆和排骨洗干净。

2.坐锅点火，锅内加入清水，放入排骨和黄豆，先大火烧开再小火煨20分钟，最后放精盐调味即可食用。

鸡汁粥

原料

鸡翅中1个，干香菇3个，蛎虾15个，油菜1颗，粳米适量。

制作

1.将锅内放水，放入鸡翅，煮开后先冒一遍，可以把脏东西去掉；另起一锅水，把冒好的鸡翅放入，大火烧开，再改成小火慢慢熬约20分钟，把鸡翅捞出；把淘好的米放入，搅匀后继续煮。

2.将鸡翅去皮、去骨，把鸡肉切碎，放入煮粥的锅里，同米一起熬。

3.香菇泡开后，切成碎块，越小越好（和粳米粒差不多大），油菜开水氽烫一下，捞出后也切成碎块，蛎虾去头剥皮，去虾泥，切成段。

4.粥快好的时候，放入虾、香菇、油菜，最后出锅前放点盐即可喂食。

蛋黄酸奶粥

原料

粳米40克，鸡蛋1个，肉汤100克，酸奶100克。

制作

1.将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并放入研磨器中捣碎。

2.将粳米洗净后放入锅内加适量水置火上煮粥，煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出冷却。

3.食用时将酸奶倒入锅中搅匀即可喂食。

面糊糊汤

原料

面粉10克，牛奶250克，黄油5克，盐、肉豆蔻各少许。

制作

1.将牛奶倒入锅内，用小火煮开，撒入面粉。

2.调匀，加入少许盐和碎肉豆蔻，再煮一下，并不停地搅和。

3.加入黄油，装入大孔奶嘴的奶瓶中，晾凉后即可喂食。

黄芪补肺粥

原料

黄芪30克，百合15克，核桃仁15克，杏仁20克，粳米30克。

制作

1.先将黄芪加较多水用小火煮30分钟，去渣取黄芪汤。

2.汤中放入后4种材料，煮成粥即可喂食。服用时可以加入一些儿童蜂蜜调味。

苹果麦片粥

原料

草莓3个，麦片50克。

制作

1.将水放入锅内烧开，下入麦片煮2～3分钟。

2.把草莓用匙子背研碎，然后放入麦片锅内边煮边混合，片刻即可喂食。

鲫鱼炖蛋

原料

鲫鱼2尾（约500克），鸡蛋1个，精盐1小匙，植物油3小匙，姜丝5克。

制作

1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，在鱼身两侧划几道斜刀花 。

2.煲置火上，放入适量清水，大火烧开，下鲫鱼及精盐适量，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，待用。

3.鸡蛋磕入碗内，加清水、精盐搅打均匀，上笼蒸至凝固取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5～10分钟，即可食用。

黄豆蓉粥

原料

软饭4小匙，煲粘的黄豆1小匙，黄豆排骨汤适量（除去汤面的油）。

制作

1.当煮大人饭时，放米及水在煲内，用小匙在中心挖一个洞，使中心多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭。把4小匙软饭搓烂（饭的分量要配合黄豆的分量，黄豆不宜过多）。

2.黄豆放在筛内，用小匙搓成蓉。筛放在小煲上，倒出约2/3杯的黄豆汤，将豆蓉冲落煲内，在筛内的豆壳不要。

3.将烂饭也放入煲内搅匀煲滚，用小火煲成稀糊，待温度适合时，再喂给宝宝吃。

南瓜麦片粥

原料

大燕麦片2大匙，蔬菜高汤1/3杯，南瓜50克。

制作

1.将南瓜洗净去皮后， 放入蒸锅中蒸至熟透， 取出放入研磨器中，充分磨碎成泥状。

2.将大燕麦片和蔬菜高汤一起放入锅中，小火煮至麦片充分软烂。

3.盛入小碗中加入南瓜泥混匀即可喂食。

荷包蛋

原料

鸡蛋1个，肉汤1小碗，芹菜末、盐各少许。

制作

1．把肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火关小。

2．把鸡蛋整个打入肉汤中，煮至蛋清已将蛋黄包好的半熟状，撒上少许芹菜末即可喂食。

牛奶菜花泥

原料

菜花20克，牛奶20克。

制作

1.菜花清洗干净，放入开水中氽烫至软。

2.将沥干水分的菜花剁成碎末。

3.最后菜花末放入准备好的牛奶中，调稀即可喂食。

红枣泥

原料

红枣l00克，糖20克。

制作

1.将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15～20分钟，至烂熟。

2.去掉红枣皮、核，加入糖，调匀即可喂食。

椰汁奶糊

原料

椰汁1/2杯，鲜奶1小杯，清水1小杯，糖30克，栗粉5小匙，红枣4粒。

制作

1.椰汁、栗粉拌均匀，红枣去核洗干净。

2.糖、鲜奶、红枣及清水同煮开，慢慢加入栗粉浆，不停搅拌成糊状至开，盛入碗中即可喂食。

骨头汤

原料

新鲜的猪腿骨200～300克。

制作

1.将新鲜的猪腿骨洗净，敲碎，放入铁锅或砂锅内，并加入适量水。

2.用小火熬煮一两个小时后，放入少许盐，用滤网过滤后晾至微温，用小匙喂宝宝即可。

番茄汁

原料

糖少许，番茄50克，温开水适量。

制作

1.将成熟的番茄洗净，用开水烫软剥去皮，然后切碎，用清洁的双层纱布包好，把番茄汁挤入小盆内。

2.将糖放入汁中，用温开水冲调后即可喂食。

胡萝卜番茄汤

原料

胡萝卜1/3根，番茄1/3个，高汤2大匙。

制作

1.胡萝卜清洗干净，去皮；番茄氽烫去皮后搅拌成汁。

2.将胡萝卜磨泥状。

3.锅中倒入少许高汤，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开，到熟透后即可熄火。

鲈鱼粥

原料

鲈鱼肉250克，粳米100克，葱花、姜末、盐、味精、胡椒粉各少许，猪油少量，清水适量。

制作

1.将鲈鱼刮鳞去鳃，除内脏，冲洗干净，抹干水分，卸下两面鱼肉，剔去鱼皮，批成片，放入碗内，加少许盐、味精、姜末，拌匀稍腌。粳米淘洗干净。

2.锅内放入清水和粳米，熬煮至米粥开花时，加鱼片，煮沸，再加入盐、味精、猪油拌匀，撒上胡椒粉即成。

玉米面豆粥

原料

黄豆20克，玉米面50克，糖或咸菜末适量。

制作

1.将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂，捞出。

2.将铝锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入用温水搅成糊状的玉米面，边倒边用匙搅匀，开锅后转用小火再熬煮一会儿。

3.食时，将粥盛入碗内，加入糖或咸菜末即成。

南瓜汤

原料

南瓜50克，牛奶5克，黄油、肉汤各适量。

制作

1.把南瓜削去皮，除去籽后煮烂并过滤。

2.然后加入牛奶和肉汤上火煮，开锅后用小火煮至黏稠状，熟时加入香油并使其均匀混合。

百合粥

原料

百合30克，粳米50克，糖20克。

制作

1.将粳米淘净，放入锅内，再放入洗净的百合，加水适量。

2.将锅置大火上烧沸，再改用小火煨熬，待百合与粳米熟烂时，加入糖拌匀即可喂食。

南瓜浓汤

原料

粥15克，南瓜50克，水1/4杯，溶解奶粉1/4杯。

制作

1.先将南瓜放入耐热容器，加入少量水。覆盖保鲜膜后利用微波炉加热2分钟。

2.将南瓜去皮，用叉捣碎。

3.往锅内倒入粥和水，加入南瓜，中火煮。

4.往汤中加入溶解奶粉，煮沸。

鲜奶炖蛋

原料

鲜牛奶1袋，鸡蛋2个，姜汁1小匙，糖1小匙。

制作

1.鸡蛋打散后，加入糖打匀，冲入鲜奶拌匀。

2.将上项材料滤去泡沫及杂质，加入姜汁轻手拌匀。

3.将处理好的蛋液倒入一深碗中，封上砂纸，上碟，隔水炖至凝固盛盘即可喂食。

鸡肝糊

原料

鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油少许。

制作

1.将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。

2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。

3.加入少许酱油，搅匀即成。

土豆芹菜糊

原料

土豆、芹菜、黄油、胡椒粉各适量。

制作

将土豆、芹菜切成丁加水煮；水滚的时候加黄油，汤汁快收干的时候加点盐和白胡椒粉；汤汁收干将土豆、芹菜捞出，碾碎。加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

鱼蓉麦片

原料

麦片25克，蒸熟的鱼适量。

制作

1.麦片放入碗中，加入清水5大匙浸20分钟，用汤匙搅烂。

2.若有蒸鱼的话，蒸熟后，选择鱼背或鱼脯的肉，小心拣去骨，把鱼肉放在碗中弄碎，只要1小匙已足够。

3.水3/4杯放入小煲内煲滚，放下麦片煲滚，小火煲成很烂的稀糊，放入鱼肉及极少的盐拌匀再煲片刻，即成。待温度适合时，便可喂宝宝进食。麦片和鱼都含有蛋白质，麦片更含有丰富的淀粉质及B族维生素，而鱼肉则有益于消化。

鱼松

原料

鲜鱼1条（750克左右），花生油40克，酱油15克，盐3克，糖4克，料酒3克。

制作

1.将鱼去鳞、去内脏、洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮用。

2.将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加盐、料酒、酱油、糖，再翻炒几下，即成鱼松。

火腿土豆泥

原料

熟火腿10克，土豆100克，黄油2克。

制作

将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。将火腿去皮切碎。把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小匙喂食。

红萝卜牛肉粥

原料

粳米30克，红萝卜牛肉汤约3/4杯，煲黏的红萝卜1～2片。

制作

将米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。将红萝卜压成蓉，红萝卜牛肉汤除去汤面的油，放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚，小火煲成稀糊，加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻，加入极少的盐调味。待温度适合时，再喂宝宝。

蔬菜猪肝泥

原料

胡萝卜、菠菜、猪肝各适量，牛奶1大匙。

制作

胡萝卜煮软切碎1匙，菠菜叶加少量盐煮后切碎，和切碎的猪肝一起放入锅内，加酱油用小火煮，停火前加牛奶即可。

青菜粥

原料

粳米30克，青菜心适量。

制作

把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用小火煮40～50分钟，加入洗干净的青菜心，再煮10分钟左右即可。

鸭心粥

原料

粳米30克，鸭心3个。

制作

鸭心切开，除去淤血并洗净。米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时；把适量的水放入小煲内煲滚，放入米及浸米的水，鸭心也放入煲内煲滚，小火煲成稀糊，取出鸭心（不要），放下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂宝宝。也可以把鸭心剁至极烂，待粥快煲成，将鸭心倒入粥内搅匀煲熟即可。

胡萝卜玉米面粥

原料

玉米面100克，胡萝卜1个。

制作

先将玉米面煮烂，后将胡萝卜切开放入煮熟，宝宝空腹食用。

牛奶豆腐

原料

豆腐、牛奶、肉汤各1大匙。

制作

1.把豆腐洗净切成小块放入热水中煮，捞出后沥干水分放入研磨器中研碎，再用滤网过滤。

2.将豆腐泥放入锅内，加入牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜末即可喂食。

豆腐糊

原料

豆腐20克，肉汤适量。

制作

1.将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用匙子研碎。

2.煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。

红豆薏仁水

原料

红豆1大匙，薏仁1大匙，无糖豆浆240毫升，木糖醇1大匙。

制作

1.把红豆、薏仁先泡水4小时。

2.再放入无糖豆浆中煮到柔软绵密，加入木糖醇就可以饮用了。

南瓜豆腐糊

原料

豆腐1大匙，过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙，黄油1/4小匙。

制作

1.把豆腐放入热水中煮后，放入滤网中过滤。

2.把南瓜去皮洗净，放入蒸锅中蒸熟，再放入研磨器中研成泥状。

3.然后放入盛有豆腐的锅内，再加入肉汤均匀混合后用火煮，煮片刻后加入黄油调匀即可。

雪梨奶露

原料

雪梨1/2个，蜂蜜1小匙，乳酸菌饮料3小匙，鲜奶1/3杯，柠檬汁少量。

制作

1.把雪梨削皮、去核、切成小块。

2.将雪梨、蜂蜜、乳酸菌饮料及鲜奶放进搅拌机内，约搅拌30～40秒。

3.加入柠檬汁拌匀就可以了。

滋养润肺雪梨汁

原料

黄桃、雪梨各1个，草莓糖浆20毫升，冰水适量。

制作

1.将黄桃、雪梨去皮、去核并切成小块。

2.将黄桃、雪梨放入榨汁机中榨成汁。

3.约20秒后倒入杯中，加入草莓糖浆、冰水，调匀后即可饮用。

香蕉泥

原料

熟透的香蕉1根，糖、柠檬汁各少许。

制作

1.将香蕉洗净，剥皮，去白丝。

2.把香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入糖，滴几滴柠檬汁，搅成均匀的香蕉泥，倒入小碗内，即可喂食。

油菜粥

原料

鲜油菜100克，粳米100克。

制作

先煮粳米粥，后入油菜，小火煮熟后，温度适当就可以喂给宝宝了。

芝麻粥

原料

黑芝麻、粳米、白砂糖各适量。

制作

1.先将黑芝麻炒熟后，放入研磨器中研成细末备用。

2.粳米淘洗干净用开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠。

3.在粥中加入研碎的黑芝麻粉，继续烧煮片刻，加入白砂糖拌匀后即可喂食用。

蛋黄菜糊

原料

蛋黄1个，番茄、洋葱、扁豆各适量，肉汤适量。

制作

1.把番茄、洋葱洗净后切碎，扁豆煮软切碎，再加适量肉汤煮。

2.将煮熟的鸡蛋剥去外壳，取蛋黄放入研磨器中磨成泥。

3.向菜糊中倒入调匀的蛋黄混匀即可喂食。

肝泥粥

原料

猪肝、瘦猪肉、姜汁各适量。

制作

1.将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢小匙按同一方向以均衡的力量刮制成肝泥、肉泥。

2.将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，放入蒸锅中蒸熟即可喂食。

西瓜汁

原料

西瓜瓤100克，糖10克。

制作

1.将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤。

2.汁内加入糖，调匀即可喂食。

地瓜鸡蛋粥

原料

地瓜1/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙。

制作

1.先将地瓜去皮，切碎，炖烂，并捣成泥状。

2.将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

3.地瓜泥加牛奶用小火煮，并不时地搅动。

4.黏稠时放入蛋黄，搅匀。

龙眼小米粥

原料

龙眼肉（桂圆肉）20克，小米50克，糖玫瑰、白砂糖各适量。

制作

1.将小米淘洗干净，放入锅中加水煮至块熟时加入洗净的龙眼肉。

2.再煮至烂熟，调入白砂糖，撒上糖玫瑰。

豌豆土豆泥

原料

土豆泥1匙，蛋黄1/2个，牛奶适量。

制作

1.取熟蛋黄1/2个放入研磨器中用勺子研磨成泥状。

2.将土豆煮熟后去皮研成泥状，放入滤网中过滤。

3.然后向土豆泥中加入蛋黄和牛奶混合均匀，放火上稍微加热即可喂食。

冰糖银耳汤

原料

雪梨1个、苹果1个。

制作

1.雪梨洗净去骨切片，银耳半只泡涨，一起放入清水里炖。

2.炖20分钟后，加入冰糖搅匀即可喂食。

排骨皮蛋粥

原料

粳米100克，小排骨200克，松花蛋半个，葱花少许，酱油、盐、花生油、味精各适量。

制作

1.把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。

2.将松花蛋去壳，洗净，切成小块。

3.把粳米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精。

4.另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可喂食。

鸡脯菜花粥

原料

鸡脯肉5克，菜花5克，10倍粥40克。

制作

1.把鸡脯煮烂，切开、研碎。

2.使用菜花的苔的部分，将四周剪掉，把菜芯煮烂，切碎。

3.将鸡鸡脯肉和菜花混合，加入10倍粥，在微波炉内加热20秒后，研得光滑细碎。