【摘要】：糖尿病是由于胰岛素的相对或绝对分泌不足引起的一种慢性代谢紊乱疾病。常表现为多吃、多喝、多尿和体重减轻的“三多一少”症状。妊娠合并糖尿病时，应该对膳食及时进行调整，严格控制，以免对母婴产生不利影响。
糖尿病是由于胰岛素的相对或绝对分泌不足引起的一种慢性代谢紊乱疾病。常表现为多吃、多喝、多尿和体重减轻的“三多一少”症状。
妊娠合并糖尿病时，应该对膳食及时进行调整，严格控制，以免对母婴产生不利影响。其饮食原则是合理控制总热能，保证蛋白质的摄入，控制脂肪摄入，适当限制糖类，增加膳食纤维摄入量，供给充足的维生素、无机盐和微量元素。
南 瓜 粥
【原料】大米100克，南瓜300克，植物油15克，葱花、食盐、水各适量。
【制作方法】拣去大米中杂物，淘洗干净；刮去南瓜皮、去瓤，洗净，切成约2厘米见方的块；将锅置于火上，放入植物油烧至六七成热，用葱花炝锅，放南瓜块，煸炒约2分钟后盛入大碗中；再将锅置于火上，放清水烧开，下大米、南瓜块，用旺火煮开后，改小火熬煮约40分钟，至米粒开花、南瓜酥烂、汤汁浓稠，加少量盐搅匀即成。
凉 拌 苦 瓜
【原料】嫩苦瓜300克，熟植物油10克，酱油5克，豆瓣酱15克，蒜泥5克，食盐和辣椒丝各少量。
【制作方法】洗净苦瓜，切去两端，用刀将苦瓜剖开两半，去瓜瓤，切成0.4厘米宽的条，放入开水锅内焯一下，捞出放入凉开水中浸凉捞出，控净水分；将苦瓜条和辣椒丝用少许食盐稍腌一会儿后控干水分，再放入凉水中浸凉捞出控去水分，加酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟植物油，拌匀即可。
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