经典矿物质

认识一下

矿物质是人体必需的营养素之一，又是维持生理功能、构成人体组织、促进新陈代谢的必需物质。然而，它无法自身产生或合成，需要通过摄入食物才能满足，这就需要新爸妈们在喂养宝宝时，根据宝宝自身的情况，进行合理摄入矿物质。一般人体所需且常见的矿物质主要包括：钙、铁、锌、碘、硒这5种。

矿物质的功效

矿物质的主要食物来源

矿物质与宝宝健康之深度解读

人体必需的矿物质一般主要包括：钙、铁、锌、碘、硒这5种。对于0～3岁的宝宝来说，这一阶段正处于生长发育、智力发育、心理发育的关键时期，这几种营养素更是必不可少。尤其是宝宝添加辅食后，对矿物质的需求增多，如果新爸妈们不注重食物的搭配，就很容易出现营养不足，如缺铁性贫血、牙齿缺钙等。它们对宝宝每一个阶段的健康成长都有帮助，需要新爸妈们在喂养食物中科学、合理地选择，为其补充。

矿物质过量和缺乏的表现

●矿物质过量的危害：摄入过量的钙时，一般可出现烦躁不安、恶心呕吐、嗜睡、尿频、软组织钙化等情况；摄入过量的铁，可表现为呕吐、腹泻，对肠胃有一定的损害；摄入过量的锌，可能会出现腹泻、发热、恶心、呕吐、生长发育停滞等反应；摄入过量的碘能导致碘中毒，出现高碘甲状腺肿，会引起人体代谢紊乱、体重减轻等症状；摄入过量的硒易使神经系统受损，进而影响宝宝的智力发育。

●矿物质缺乏的症状：宝宝缺钙时，多表现为不易入睡、爱哭闹、入睡后头部多汗、生长发育迟缓、厌食、腹泻等情况；缺铁时，容易造成缺铁性贫血，多表现为面色不红润、皮肤粗糙等症状；缺锌时，多有免疫力降低、味觉减退、食欲不振、皮肤粗糙干燥、伤后不易愈合等情况出现；缺碘时，多会出现甲状腺功能减退或甲状腺肿大、智力低下、体格发育迟缓等反应；缺硒时，则易患假白化病、皮肤、头发无色素沉着等情况。

矿物质的补充要点

单纯补钙并不能很好地增加宝宝对钙的吸收，如果含钙食物和含维生素D的食物有效搭配食用，这样才更有利于宝宝对钙的吸收和利用。

经常给宝宝吃一些富含维生素D的水果，可帮助宝宝对钙的吸收。

营养方案——延伸阅读

用铁具给宝宝烹调食物

有研究证明，给宝宝用铁锅烹调食物会让宝宝发育得更好，一般制作酸性蔬菜时，铁制器具更易溶出铁质，让宝宝能更充足地吸收铁元素，但对于酸性的水果，如山楂、酸梅等就不适合用铁具烹调了，因为水果中的果酸易溶解铁，从而生成低铁化合物，引起身体不适，如恶心、呕吐等。