婴幼儿的能量食物来源的变化趋势

婴幼儿正处于快速生长发育阶段，需要的能量相对较高。要保证他们获得充足的热量与各种营养素，但他们的胃容量较小，因此必须吃高能量的食物才能满足能量需求。宝宝的能量及营养素来源随着年龄增长而变化。最初4～6个月的能量来源于母乳或配方奶；6个月以后，除乳类提供大部分能量外，还有一小部分来自辅食；到1岁时，辅食提供的能量已经超出奶的来源。此时乳类不再是主要来源，而是重要的来源。现详细介绍如下。

根据世界卫生组织（WHO）的资料，在发展中和发达国家，随着婴儿月龄的增长，能量的食物来源发生了很大的变化，母乳提供的能量占总能量的比例逐渐下降，而辅食提供的能量占总能量的比例逐渐增加（表3－2）；在人工喂养婴儿中，能量来源的变化趋势也是相似的（表3－3）。最初6个月完全来自母乳或配方奶；6～8月龄时，能量的1／3左右来自辅食；到1岁时，辅食已成为能量的主要来源，约占2／3。这种能量食物来源的变化趋势，反映出正确添加辅食在婴幼儿健康成长中的重要作用。因此，人工及混合喂养宝宝满4个月就需要添加辅食，母乳喂养宝宝可延续到6个月才开始添加辅食。开始时少量添加，随着宝宝长大而逐渐增加食物量，与此同时保持母乳或配方奶喂养。

表3－2 不同月龄母乳喂养婴儿母乳、辅食及总能量（千卡（千焦）／天）

注：＊辅食供能占所需总能量的百分比。

表3－3 不同月龄人工喂养婴儿配方奶、辅食及总能量

注：＊人工喂养婴儿总能量为母乳喂养婴儿总能量的1.2倍（615×1.2＝738）。＊＊辅食供能占所需总能量的百分比。

与能量的食物来源的变化相应，宝宝的摄食行为也发生了很大变化。从早期以喝（液体食物）为主，逐渐转变为以吃（半固体和固体食物）为主。这个过程以宝宝出牙为其主要标志。宝宝如能在午餐或晚餐时间，学会吃一顿高质量菜粥或烂面条，就可以减少一次奶；学会吃两顿，就可以减少两次奶；这标志着宝宝已成功地从喝过渡到吃。喂养者要根据科学育儿4个原则做好摄食行为的转化。