【摘要】：由于水的电离平衡，人体的体液、体内分泌物都保持着一定的氢离子浓度。人体体液能保持一定的pH值恒定，那是由于存在着以氢离子为主角的缓冲剂溶液。胃壁细胞分泌的H＋来自胃壁细胞浆内的水，它是由胃壁细胞内糖、脂类物质氧化过程所产生的，氯离子则来自血液中的盐。H＋，K＋ATP酶每催化一分子ATP分解所释放的能量，就可
由于水的电离平衡，人体的体液、体内分泌物都保持着一定的氢离子浓度。体液之所以会保持一定的pH值，那是因为酶只能在一定的pH值范围内起作用，血浆的pH值如出现正常范围外的任何偏离都会使人迅速致病。人体体液能保持一定的pH值恒定，那是由于存在着以氢离子为主角的缓冲剂溶液。人体正常的代谢会在细胞中不断地产生酸，平均每天要产生相当于10～20摩尔的碳酸，这些酸必须从细胞里加以清除，并通过血液输送到排泄器官去。由细胞中的糖和脂肪氧化产生的氢离子进入血液后，即会进行以下的反应：
产生的碳酸分解后放出二氧化碳：
H2CO3—→H2O＋CO2
可以看出，这个缓冲系统的缓冲剂是：
组成人体缓冲系统的第二个缓冲剂是：
第三个缓冲剂则是蛋白质，组成蛋白质的氨基酸上的氨基和羧基在溶液中都会电离。例如丙氨酸：
由此可知，胃壁细胞分泌H＋是逆着巨大的浓度梯度来进行的，需要消耗大量的能量，提供这一能量要归功于H＋，K＋-ATP酶（又称质子泵）的作用。胃壁细胞分泌的H＋来自胃壁细胞浆内的水，它是由胃壁细胞内糖、脂类物质氧化过程所产生的，氯离子则来自血液中的盐。胃壁细胞浆内的水解离后产生H＋和OH-，H＋就依靠存在于壁细胞上分泌小管膜上的H＋，K＋-ATP酶的作用，主动地被转运入小管腔内。H＋，K＋ATP酶每催化一分子ATP分解所释放的能量，就可
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