【摘要】：主要有钾(jiǎ)、钠(nà)、钙(gài)、铁、锌(xīn)、碘等。矿物质能促进骨骼(gé)生长，维持人体生理功能。豆类、海产品和动物肝脏等含量较多。
第一课 人体需要的营养素
人体从食物中获得的营养素有蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、纤维素和水七大类。
1.蛋白质
蛋白质是构成身体的主要成分，鸡、鸭、鱼、肉、奶及豆类等都含有丰富的蛋白质。
蛋白质
2.脂肪
脂肪可提供热能，维持体温，保护内脏。猪油、麻油、菜油等含有较多的脂肪。
3.糖
糖是人体热能的主要来源，粮食作物含糖量都较高。
4.维生素
维生素能促进人体生长发育，提高抗病能力。蔬菜、水果、谷类及肉食中含有各种维生素。
5.矿物质
主要有钾(jiǎ)、钠(nà)、钙(gài)、铁、锌(xīn)、碘(diǎn)等。矿物质能促进骨骼(gé)生长，维持人体生理功能。豆类、海产品和动物肝脏等含量较多。
6.纤维素
纤维素能帮助消化，排除废物。粮食作物及蔬菜类均含纤维素。
7.水
水是人体的重要成分，约占体重的70%。在人体内的主要作用是运送养料、维持体温、参与代谢。
我来答
1.人体需要的营养素有______、______、______、______、______、______、______。
2.水在人体中起什么作用？
我能行
在老师的指导下，在每幅图下括号内，分别写出它们主要含的营养素。
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