【摘要】：鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也是宝宝补铁最常用的食物；鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。鸡肝还能补充维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排出体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。
鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也是宝宝补铁最常用的食物；鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
鸡肝还能补充维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排出体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。
【材料】鸡肝100克，鸡汤300毫升，米饭1碗，熟芝麻5克。
【做法】
1.鸡肝洗净，切片，汆烫备用；锅中换水，大火烧开，倒入鸡肝中火煮10分钟，捞出后置于研磨碗中磨成泥。
2.将鸡汤倒入锅中，大火烧开，加入鸡肝泥，中火烧至糊状，出锅。
3.锅中加水，倒入米饭，熬煮10分钟，加入鸡肝糊与熟芝麻，搅拌均匀即可。
【材料】鸡肝100克，胡萝卜100克，煮好的粥1碗，高汤200毫升。
【做法】
1.鸡肝洗净，切片；胡萝卜洗净，切块，一同放入蒸锅，蒸10分钟。出锅后，鸡肝用研磨碗磨成泥，胡萝卜用汤匙碾成泥。
2.高汤倒入锅中，大火烧开，加入煮好的粥煮沸，再将胡萝卜块、鸡肝泥加入粥内，拌匀煮2分钟即可。
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