其他品种山羊

吐根堡奶山羊(母羊)

2.吐根堡奶山羊

[原产地及分布]　吐根堡奶山羊原产于瑞士东北部吐根堡山谷,分布于欧、美、亚、非洲各个国家,与萨能山羊同享盛名。1982年引入我国四川,繁殖正常,生长良好。

[外貌特征]　吐根堡奶山羊乳用体型良好。毛色以浅褐色为主,部分羊只为深褐色,幼羊色较深,老龄羊较浅。颜面两侧各有一条深灰色的条纹,公、母羊均有须,多数无角而有肉垂,骨骼粗壮,四肢较长。体尺体重见表1.2.3。

表1.2.3　吐根堡羊体尺体重

[生产性能]　吐根堡奶山羊产乳量600～1200kg,乳脂率3.25%。多在9—10月份发情,怀孕期150．4～153．9d,一胎繁殖率149．8%,二胎繁殖率201．9%。体质健壮,耐粗饲、耐炎热,遗传稳定,膻味少,但体型、平均产奶量略低于萨能奶山羊。

3.崂山奶山羊

崂山奶山羊(公羊)

[原产地及分布]　崂山奶山羊产于青岛崂山及胶东等地,是萨能山羊与当地山羊杂交选育而培育成功的地方良种,目前约60万只以上。

[外貌特征]　崂山奶山羊毛色纯白,毛细短,皮肤呈粉红色,富弹性;大多无角,体质结实,结构紧凑而匀称;头长额宽,鼻直、眼大、嘴齐,耳薄且向前外方伸展。公羊颈粗壮;母羊颈薄长,胸部宽广,肋骨开张良好,腹大而不下垂,具有良好的乳用体型。体尺体重见表1.2.4。

表1.2.4　崂山羊体尺体重表

[生产性能]　崂山奶山羊平均产奶量497kg,一产平均400kg,二产平均550kg,三产平均700kg,一般利用5～7个胎次。发情季节9—10月份,发情周期19.88d,怀孕期150．67 d。产羔率:一胎130%,二胎160%,三胎200%以上。

4.关中奶山羊

[原产地及分布]　关中奶山羊产于陕西渭河平原(又称关中盆地),以当地山羊为基础,主要利用萨能山羊经过长期杂交选育而成的乳用品种。关中奶山羊主要分布在关中的富平、蒲城、泾阳、三原等8个地县,并向全国输出数十万只。

关中奶山羊(母羊)

[外貌特征]　关中奶山羊体质结实,乳用型明显,头长额宽,眼大耳长,鼻直嘴齐。母羊颈长,胸宽,背腰平直,腹大不下垂,乳房大且质地柔软。公羊头大颈粗,胸部宽深,腹部紧凑,外形雄伟。毛短色白,皮肤粉红色,部分羊有角、须和肉垂。公羊体高82cm以上,体重65kg;母羊体高69cm以上,体重45kg。

[生产性能]　产奶量:一胎450kg,二胎520kg,三胎600kg,含脂率3.8%。怀孕天数149．5d。一胎产羔率130%,二胎产羔率平均174%。

【评估考核】

一、填空

1.按山羊生产方向可分为六类:_______山羊、_______山羊、_______山羊、_______山羊、_______山羊和普通地方山羊。

2.乳用山羊的主要品种有_______山羊、_______山羊、_______山羊、_______山羊等。

二、简答

1.试述山羊品种的分类方法。

2.举例说明山羊按照生产方向是怎样进行分类的?

3.简述萨能山羊的外貌特征及生产性能特点。

任务二　绒用山羊品种

【基本概念】

绒山羊是一类以生产山羊绒为主的山羊品种。绒用山羊的外貌特征是:体表绒、毛混生,毛长绒细,被毛洁白有光泽,体大头小,颈粗厚,背平直,后躯发达。产绒量多,绒质量好。

【教学重点】

绒用山羊的主要品种。

【教学目标】

1.知识目标

◆了解绒用山羊的主要品种。

◆掌握适合本区绒用山羊的产地分布、外貌特征、生产性能。

2.技能目标

◆根据不同品种绒用山羊的产地分布、外貌特征、生产性能,能够准确地识别绒用山羊的品种,并能够结合当地山羊品种的资源,进行合理的杂交改良工作。

【教学内容】

一、辽宁绒山羊

[原产地及分布]　辽宁绒山羊原产于辽宁省东南部,中心产区在盖县的东部。近年来被引入到西北及内蒙古等8个省区,改良当地羊效果良好。

[外貌特征]　辽宁绒山羊体质结实,结构匀称,额上有长毛。公、母羊均有须,有角,公羊角粗长呈螺旋形向两侧伸展,母羊角向后向上伸展。毛色纯白,外层毛稀疏,长而无弯曲,有丝光,内层绒毛厚密。成年公羊体高63.35cm,体长75.69cm,胸围80.78cm,体重53.49 kg;成年母羊体高61.04cm,体长68.08cm,胸围80.39cm,体重43.39kg。

[生产性能]　辽宁绒山羊成年公羊产毛0.5kg,毛长18.56cm,产绒0.54kg,绒长5.6cm,细度18.48μm。母羊产毛0.43kg,毛长14.4cm,产绒0.47kg,绒长5.28cm,细度17.31μm,绒具有丝光。该品种产绒高,品质好,是世界白色绒用高产品种。

辽宁绒山羊(公羊)

二、内蒙古白绒山羊

[原产地及分布]　内蒙古白绒山羊主要分布于内蒙古自治区西部的巴彦淖尔盟、鄂尔多斯市、阿拉善盟,数量约380万只。该种山羊是在内蒙古山羊的基础上,经长期自然选择和人工选育而成。所产白山羊绒,品质优良,在国际上享有很高声誉。

内蒙古白绒山羊(公羊)

[外貌特征]　内蒙古白绒山羊有阿尔巴斯型、二狼山型、阿拉善型3种类型。它们的外貌特征基本相似,公、母羊均有角有须。公羊角向后上方向外捻曲,呈扁三棱形,长约60cm;母羊角小,长约25cm。头中等大小,鼻梁微凹,耳大向两侧半下垂。体形近似方形,后躯略高,背腰平直,尻略斜,四肢粗壮结实。被毛分内外两层,外层为光泽良好的粗长毛,长12～20cm,细度83.8～ 88.8μm;内层绒毛长5～6.5cm,细度12.1～15.1μm。按其被毛状态可以明显地划分为两种类型:长细毛型和短粗毛型。

[生产性能]　内蒙古白绒山羊公羊活重52～58kg,母羊30～45kg,屠宰率40%～ 50%。平均产绒量360g左右,最高达870g,粗毛产量与绒毛产量相近。繁殖率较低,多为单羔,一年一胎。母羊日泌乳量500～1000g。羔羊发育快,成活率高。内蒙古白绒山羊是一个适应性强、产肉多、绒毛增产潜力大的地方良种。

三、河西绒山羊

[原产地及分布]　河西绒山羊原产于甘肃省河西走廊一带,包括酒泉、张掖、武威等5 地(市)20个县(区)。其主要产区为河西走廊西端的肃北蒙古族自治县、阿克塞哈萨克族自治县和祁连山区的肃南裕固族自治县、天祝藏族自治县。

[外貌特征]　河西绒山羊体质结实,体躯结构紧凑,侧视近似正方形。四肢高而强健,前肢端正,后肢多略显X状。被毛光亮,毛色以白色为主,其次有黑色、青色、棕色和花色等,其中白色个体占79.5%,主产区达90%以上。公、母羊均有角,角形扁平,公羊角粗而长并向外后上方伸展。被毛外层为粗而略带弯曲的长毛,呈松散而不清晰的毛股结构;每年秋末冷季来临之际,被毛下层即开始生出纤细的绒毛(即山羊绒)构成毛被的内层毛。

河西绒山羊(公羊)

河西绒山羊(母羊)

[生产性能]　河西绒山羊成年公羊春季体重38.5kg,成年母羊春季平均体重26.5kg;周岁春季体重:公羊18.2kg,母羊17.2kg。产绒量:成年公羊323．5g,成年母羊279．9g;周岁公羊225．0g,周岁母羊220．5g;羊绒纤维直径13.5～14.5μm。羔羊生长发育快,5月龄活重可达到20kg。河西绒山羊还有比较好的产奶性能,母羊产羔后2个月左右,当羔羊可以跟群放牧时,即开始挤奶。每天早晚挤奶两次,日产奶约0.4kg,产奶期约150d,产鲜奶60kg。

四、陇东黑山羊

[原产地及分布]　该品种主要产于甘肃陇东黄土高原区的环县、合水、华池等县。

陇东黑山羊(公羊)

陇东黑山羊(母羊)

[外貌特征]　陇东黑山羊体格较小,体质结实紧凑。被毛以黑色为主,占77%,其次有青色、白色、花色等。体形侧视近正方形,结构匀称,十字部略高于鬐甲部。被毛分内外两层,外层被毛粗长明亮,略带波浪弯曲,内层为纤细柔软、色浅的绒毛。公、母羊均有角有须,角形有拧角和立角两种,以前者较多。拧角是从角基开始向上向后外方伸展,角体较扁,呈半螺旋状扭曲;立角自角基直立向后上方伸展,角体较圆无扭曲。蹄质坚实呈灰黑色。

[生产性能]　陇东黑山羊成年公羊春季体重24.1kg,成年母羊春季体重19.5kg。产绒量:公羊190g,母羊185g,羊绒细度14μm左右。该品种产肉性能尚好,放牧条件下,公、母羊活重即可达43kg左右,表明其抓膘性能强,容易肥育,而且肉质鲜美。屠宰率46%。羔羊6月龄性成熟,8月龄配种,一生产羔6～8胎,双羔率2%～4%。母羊发情季节为8月份至翌年1月份,以2～4月份产羔最多。少数地区羊群的双羔率可达30%以上。

该品种合群性好,耐粗饲,抗病力强,除雨雪天外,终年放牧可不予补饲。

五、乌珠穆沁白绒山羊

[原产地及分布]　该品种主要产于内蒙古自治区锡林郭勒盟东、西乌珠穆沁旗。1994 年7月正式通过验收命名,数量约50万只以上。

乌珠穆沁白绒山羊是长期本品种选育而形成的优良品种,属草原型绒肉兼用山羊品种,具有体格大,抗逆性强,早期生长发育快,抓膘能力强等特点。

乌珠穆沁白绒山羊(公羊)

[外貌特征]　乌珠穆沁白绒山羊面部清秀,鼻梁平直,身长体大,体质结实,结构匀称,胸宽深,背腰平直,四肢粗壮,蹄坚实,行动敏捷,善走远牧。70%左右个体直角,但在个别地区无角羊可达50%以上。无角个体抓膘保膘能力强,脱绒较早。被毛白色有长毛型和短毛型两种,以短毛型羊居多。短毛型羊的绒毛和粗毛长度几乎相等。

[生产性能]　乌珠穆沁白绒山羊产绒量超过内蒙古白绒山羊而接近辽宁绒山羊,成年公羊515(245～785)g,成年母羊440(200～ 760)g;育成公羊380(150～625)g,育成母羊380(170～500)g。绒纤维平均直径15.4μm,长度4.2～4.4cm。抓绒后体重,成年公羊平均体重56.6kg,母羊36.3kg;育成公羊32.9 kg,育成母羊26.0kg。在纯放牧条件下,8月龄羯羊活重可达30kg,1.5岁龄时36.5kg,屠宰率42%～45%。肉质细嫩,无膻味,瘦肉率高。繁殖性能尚好,经产母羊产羔率114．8%,双羔率可达20%左右。产羔母羊除哺育羔羊外,还可日挤奶0.5～1.5kg,挤奶期3～4个月。

六、罕山白绒山羊

[原产地及分布]　罕山白绒山羊主要分布在内蒙古通辽市的扎鲁特旗、库伦旗、霍林郭勒市和赤峰市的巴林右旗、巴林左旗、阿鲁科尔沁旗。目前该品种羊数约100万只。该品种的主要特点是体格大,适应性强,采食力强,抓膘性能好,羊绒产量高而品质好。

罕山白绒山羊(公羊)

[外貌特征]　罕山白绒山羊被毛纯白色。面部清秀,两耳向两侧伸展或半垂。公、母羊均有角,公羊为螺旋状大角,向后外上方扭曲伸展;母羊角细而长。额前有一束长毛,颌下有髯。颈肩结合良好,背腰平直,四肢粗壮端正,尾上翘。体质结实,结构匀称。

[生产性能]　抓绒后体重:成年公羊47.5kg,成年母羊34.2kg;育成公羊30.6kg,育成母羊24.2kg。产绒量:成年公羊708．4g,成年母羊487kg;育成公羊440．4kg,育成母羊381kg。绒纤维长度4.5～5.5cm,绒纤维细度

14.71μm。成年羯羊宰前活重51.4kg,胴体重23.3kg,屠宰率为46.2%;周岁羯羊相应为35.9kg,15.6kg,43.4%。母羊产羔率平均为114．2%。

七、新疆白绒山羊

[原产地及分布]　新疆白绒山羊是以当地新疆山羊为母本,辽宁绒山羊、野山羊(北山羊)为父本,采用育成杂交方法,即选择以二代理想型母羊及部分三代母羊同三代理想型特培公羊进行横交,并适当应用近交等方法培育而成。该品种具有体格大、产绒量高、绒纤维细等特点,同时耐粗放饲养管理,适应性强。

新疆白绒山羊(公羊)

[外貌特征]　新疆白绒山羊被毛白色,公、母羊均有角并向后外上方伸展,颌下有髯,背腰平直,体躯深而长,四肢端正,蹄质坚实,尾尖上翘。含有野山羊血液的新疆白绒山羊其头部角基处及耳根处有黄色被毛,部分母羊的角为直立角型。

[生产性能]　不含野生羊血统的羊产绒量成年公羊548．37(220～1350)g,成年母羊368．60(100～840)g;周岁公羊394．02(160～ 810)g,周岁母羊368．56(140～690)g。体重:成年公羊46.74(40～65)kg,成年母羊32.97 (25～47)kg;周岁公羊25.06(18～32)kg,周岁母羊22.78(16～29)kg。羊绒细度15～16 μm,羊绒长度5.5cm。

含野山羊血统的羊产绒量:成年公羊544．02(230～1040)g,成年母羊350．7(110～ 630)g;周岁公羊345．07(160～810)g,周岁母羊345．36(160～650)g。体重:成年公羊51.41 (37～71)kg,成年母羊34.82(24～46)kg;周岁公羊26.35(21～34)kg,周岁母羊22.58 (18～28)kg。羊绒细度12～14μm,羊绒长度5.5cm。

八、柴达木绒山羊

[原产地及分布]　柴达木绒山羊产于青海省海西蒙古族藏族自治州柴达木盆地境内的德令哈、乌兰、都兰和格尔木等县(市)。该品种是以辽宁绒山羊为父本,柴达木山羊为母本,采用育成杂交方法培育而成。目前该品种山羊及其改良羊已达50余万只。

柴达木绒山羊(公羊)

[外貌特征]　柴达木绒山羊面部清秀,鼻梁微凹。公、母羊均有角,公羊角粗大,向两侧呈螺旋状伸展;母羊角细小,向上方扭曲伸展。被毛纯白,呈松散毛股结构。被毛类型分细长型和粗短型两种。细长型被毛的外层有髓毛长而光泽好,并有少量浅波状弯曲;粗短型被毛的有髓毛较短、无弯曲。体质结实,结构匀称,侧视体形呈长方形,后躯略高,四肢端正有力,蹄质坚实,善登高远牧,采食抓膘能力强,对高原寒冷地区具有较好的适应性。

[生产性能]　柴达木绒山羊体重:成年公羊36kg,成年母羊27kg;周岁公羊19kg,周岁母羊16kg。产绒量:成年公羊450g,母羊360g。绒纤维直径14.16～14.48μm,绒毛自然长度5cm左右。成年母羊产羔率105%左右。产肉性能:成年羯羊胴体重17.3kg,屠宰率46.8%;1.5岁羯羊胴体重9.6kg,屠宰率48.3%。肉质颜色鲜红、细嫩,无膻味。

【评估考核】

一、填空

1.绒用山羊的主要品种有_______山羊、_______山羊、_______山羊、_______山羊等。

2.内蒙古白绒山羊有三个类型,即“_______型”“_______型”和“_______型”。

二、简答

1.简述辽宁绒山羊的外貌特征及生产性能特点。

2简述河西绒山羊的外貌特征及生产性能特点。

任务三　其他品种山羊

【基本概念】

其他山羊品种主要有肉用山羊、毛用山羊、皮用山羊和普通山羊四大类。

【教学重点】

肉用、毛用和皮用山羊的代表品种。

【教学目标】

1.知识目标

◆了解其他用途山羊的主要品种。

◆掌握适合本区饲养山羊的产地分布、外貌特征、生产性能。

2.技能目标

◆根据不同品种山羊的产地分布、外貌特征、生产性能,能够准确地识别山羊的品种,并能够结合当地山羊品种的资源,进行合理利用。

【教学内容】

一、肉用山羊品种

1.波尔山羊

[原产地及分布]　波尔山羊原产于南非共和国的好望角地区,用以改良型波尔山羊,以初生重大,生长快,体形大,产肉多,肉质好,繁殖率高,适应性强而闻名世界。现已出口到澳大利亚,德国,新西兰等许多国家,我国于1995年开始引进,受到各地普遍欢迎。

[外貌特征]　波尔山羊被毛短密,白色,头,颈棕色并带有白斑,耳大下垂,头平直。公羊鼻梁稍隆起,角向后向外弯曲呈镰刀状;母羊角小而直立。体质强壮,头颈部及前肢比较发达,体躯匀称且长宽深,胸部发达,背部结实宽厚,肋骨开张良好,臀部丰满,四肢粗壮,结实有力。公羊体高75～90cm,体长85～95 cm;母羊体高65～75cm,体长70～85cm。

[生产性能]　波尔山羊初生重4.15 kg,日增重123．7g。强度肥育下,日增重204～291g。体重分别为:百日龄,公羔30 kg,母羔29kg;150日龄,公羔42kg,母羔37 kg;210日龄,公羊53kg,母羊45kg。屠宰率48%～60%,肥羔最佳上市体重为38～43 kg,骨肉比为1∶4.71。瘦肉多,肉质细嫩,膻味小,味道鲜美。波尔山羊板皮质量好,可与牛皮相媲美。多次发情,繁殖无明显的季节性,6月龄性成熟,平均产羔率150%～220%,1年2胎或两年3胎。发情周期21d,发情持续时间37h,一般于发情后32～38h排卵,怀孕期147～149d,产奶量每天2.5kg。波尔山羊性情温顺,适应性强,抗病力强。

波尔山羊(公羊)

2.南江黄羊

[原产地及分布]　南江黄羊产于四川南江县,是以纽宾奶山羊,成都麻羊,金堂黑山羊为父本,南江本地山羊为母本,又导入吐根堡山羊血液,采用复杂杂交培育而成。现已推广到四川宣汉,四川广元等地及浙江,陕西,河南等省。

南江黄羊(母羊)

南江黄羊(公羊)

[外貌特征]　南江黄羊公、母羊大多有角,头型较大,颈部较粗,体型高大,背腰子直,后躯比较丰满,体躯近似圆桶形,四肢粗壮。皮毛呈黄褐色,面部多呈黑色。鼻梁两侧有一条浅黄色条纹,从头顶部至尾根沿背脊有一条黑色毛带,前胸,颈,肩和四肢上端着生黑而长的粗毛。

[生产性能]　南江黄羊体重:6月龄公羔16.18～21.07kg,6月龄母羔14.96～19.13 kg;成年公羊57.3～58.5kg,成年母羊38.3～45.1kg。放牧条件下,6月龄体重21.6kg,胴体重9.6kg,屠宰率45.12%,净肉率29.63%。产羔率187%～219%,四季发情,泌乳性能好,抗病力强,耐粗放管理,适应性强,板皮品质好。

二、毛用山羊品种

安哥拉山羊

[原产地及分布]　安哥拉山羊原产于土耳其的安哥拉省,可生产马海毛,从16—19世纪逐渐出口,目前有1200万只。

安哥拉山羊(母羊)

[外貌特征]　安哥拉山羊全身白毛,被毛由波浪形或螺旋状的毛辫组成,毛辫可垂至地面,头,腿生有短刺毛。公羊,母羊均有角,耳大下垂。头较小,鼻梁平直,胸窄狭,肋骨扁平,尻斜,骨细,体质较弱。公羊体高60～65cm,母羊体高51～55cm。

[生产性能]　安哥拉山羊体重:公羊50～55kg,母羊32～35kg,产肉少。泌乳量70～100kg,仅够哺育羔羊。剪毛量:公羊为4.5～6.0kg,母羊3～4kg。净毛率65%～85%,细度40～46支,长度30cm(全年)。生长发育慢,性成熟晚,1.5岁后才能发情配种,繁殖力低,发情季节10—11月,发情周期19～21 d,持续期30h,妊娠期149～152d。

三、皮用山羊品种

1.中卫山羊

中卫山羊(公羊)

[原产地及分布]　中卫山羊又称沙毛山羊,原产于宁夏回族自治区的中卫、中宁、同心、海源及甘肃省的景泰,靖远等县,现已分布宁夏南部及全国10余省(区)。

[外貌特征]　中卫山羊毛色纯白者占75%,纯黑者较少。羔羊体躯短,全身生长着弯曲的毛辫,呈细小L丝状,光泽良好,呈丝光。成年羊头清秀,额部丛生长毛一束,公、母羊均有长须。公羊角粗大向上,向后,向外方伸展呈半螺旋状;母羊角较细短,多呈小镰刀形。体型中等,体躯短深。成年公羊体高61.4 cm,体长67.7cm,体重30～40kg;成年母羊体高56.7cm,体长59.2cm,体重25～30kg。

[生产性能]　中卫山羊产羔率103%,初生羔毛长4.4cm,毛股有3～4个弯曲。初生重2.5～2.7kg,够毛时约35日龄,毛长7～8cm。公羔4.5～8kg,母羔4～6kg时,剥取二毛皮。

2.济宁青山羊

[原产地及分布]　济宁青山羊产于山东省菏泽地区、济宁市的10多个县;其品质优秀的有菏泽地区郓城,巨野、曹县、济宁的嘉祥、金乡等县,现已推广到华南、西北、东北10余省区。

济宁青山羊(公羊)

[外貌特征]　济宁青山羊毛色是由黑,白二色毛混生而构成的青色,前膝为青黑色,故有“四青一黑”的特征。由于黑白毛比例不同,分为正青(黑毛30%～50%)、粉青(黑毛30%以下)、铁青(黑毛50%以上)。由于被毛的粗细和长短不同,分4个类型:细长毛型,细短毛型,粗长毛型和粗短毛型,以细长毛型的猾子皮质量最好。青山羊头较小,额宽而凸,有角,有须,体小,俗称“狗羊”。公羊体高60.3cm,体长60.1cm,体重25.7kg;母羊体高50.4cm,体长56.5cm,体重20.9kg。

[生产性能]　济宁青山羊羔羊出生后40～60d可初次发情,一般4个月可配种,1岁可产1胎。第一胎繁殖率203．6%,3～4岁时可达300%,孕期146d,产后第一个发情期在20～40d,1年2胎。初生重1.3～1.7kg,生后3d屠宰的羔皮称青猾子皮。

四、普通山羊品种

普通山羊品种见表1.2.5。

表1.2.5　普通山羊品种

续表

【评估考核】

一、填空

1.肉用山羊品种主要有有_______山羊、_______山羊等。

2.皮用山羊品种主要有_______山羊、_______山羊等。

3.毛用山羊品种主要有_______山羊、_______山羊等。

二、简答

联系实际,说明本地区最适合养殖的山羊品种是什么?