【摘要】：吧台的设计是酒吧设计中的重头戏，许多酒吧的经营者在吧台的设计上真可谓挖空心思，力求新颖、独特，具有强烈的诱惑力。吧台设置要因地制宜，在布置时要注意以下几点：要视觉显著。因此，一般来说，吧台应在显著的位置。吧台设置要合理，要便于服务人员的服务操作和活动，使得坐在酒吧中任何一个角度的顾客都能得到快捷、优质、全面的服务。设置吧台时还要留有一处活动的空间，以利于服务操作。
27.布置吧台时要注意什么？
吧台的设计是酒吧设计中的重头戏，许多酒吧的经营者在吧台的设计上真可谓挖空心思，力求新颖、独特，具有强烈的诱惑力。吧台设置要因地制宜，在布置时要注意以下几点：
（1）要视觉显著。因为吧台应是整个酒吧的中心，是酒吧的总标志，所以要让顾客在刚进入时就能看到吧台，感觉到吧台的存在，感受到饮品及服务的质量，知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的。因此，一般来说，吧台应在显著的位置。
（2）要方便服务。吧台设置要合理，要便于服务人员的服务操作和活动，使得坐在酒吧中任何一个角度的顾客都能得到快捷、优质、全面的服务。
（3）要合理布置空间。尽量使一定的空间既能够容纳尽可能多的顾客，又要使顾客不感到拥挤和杂乱，同时还要满足目标顾客对环境的特殊要求。
（4）设置吧台时还要留有一处活动的空间，以利于服务操作。这样不仅可以免服务人员与顾客争占空间，使顾客感到舒服，也可以降低服务时由于拥挤将酒水洒落的危险，避免不必要的损失和纠纷。
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