【摘要】：新员工只有在接受职前教育及职位培训并经考核试用合格后，才能被接收为酒吧的正式员工。员工工作水平下降，顾客表示不满的情形增多，或成本增加、利润下降，都说明员工的工作表现不符合酒吧的要求，应及时组织培训。这说明员工可能没有按照操作程序进行工作或者是责任心有所下降，无论哪一种情况，均须进行培训。
74.什么情况下，酒吧需要安排培训？
酒吧在经营过程中出现下列情况时，应当安排员工培训：
（1）新员工到来时。新员工只有在接受职前教育及职位培训并经考核试用合格后，才能被接收为酒吧的正式员工。
（2）员工调动或晋升时。无论是调换工作岗位还是晋升，员工在担任新的工作之前，都必须经过培训。
（3）工作表现不达标时。员工工作水平下降，顾客表示不满的情形增多，或成本增加、利润下降，都说明员工的工作表现不符合酒吧的要求，应及时组织培训。
（4）浪费及损坏增加时。这说明员工可能没有按照操作程序进行工作或者是责任心有所下降，无论哪一种情况，均须进行培训。
（5）工作标准与服务品质改变时。当酒吧之间开始产生竞争或竞争加剧或需要提高酒吧层次时，就有对酒吧的员工进行全面培训的必要，以在整体上提高工作标准与服务品质。
（6）工作方法或程序发生改变时。只有通过培训，把新的工作方法与程序教给员工，员工才有可能对这些新的工作方法与程序加以掌握。
（7）引进新的技术设备时。引进新的设备、提供新产品的目的是为了提高酒吧的品质水平，与其相配合，员工也必须接受适当的培训以了解和使用新的设备。
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