水旱轮作对提高设施蔬菜效益的意义

一、增加特色蔬菜产出，提高效益

我国北方水资源总体偏少，但仍有不少湖泊、水库、河流周边地区适宜种植水生蔬菜。莲藕作为我国最主要的水生蔬菜种类，已在北方大多数省份成功种植，且因本地产品鲜嫩，售价一般比外地输入产品要高。北方的水生蔬菜产品市场批发和零售价格普遍高于南方，故种植效益也显著高于常规蔬菜种类。

在原来以露地栽培为主的水生蔬菜传统产区，利用温室、大棚等开展设施栽培，采收上市期一般都比常规露地栽培提前1个月以上。无论是田头批发、还是市场零售价格，均远超常规露地栽培，产值和效益显著提高。

行家指点

在长江流域利用大棚种植水生蔬菜，茭白可在4月中旬开始采收供应市场，莲藕、菱角可在5月下旬开始上市，慈姑也可在6月中旬开始采收。

二、降低管理成本，实现节本增效

由于水旱轮作减少了下一轮作物病虫草害的发生，可明显减少管理过程中的用药成本。这既有较好的经济效益，又减少了农药施用带来的环境污染，还有利于保障蔬菜产品的质量安全，因此具有较好的生态效益和社会效益。

常规旱生蔬菜设施栽培过程中，特别要求设施内土壤水分、空气湿度不宜过高，以免影响温度上升，防止病害发生。尤其是南方地区的低温季节，要求晴天每天上午揭棚、下午闭棚，以降低棚内湿度。而水生蔬菜本身对空气湿度要求较高，在低温季节一般不需要每天揭棚通风，相应也节约了不少管理用工。

三、设施水生蔬菜比较忍耐极端气候

设施水生蔬菜田间贮水较多，土（水）温度变化平缓。尤其是低温季节，刚开始温度上升很慢，但一旦上升，则不会轻易下降，故对寒流的抵御能力较强。

很多地方早春经常出现大风降温天气，甚至将覆盖的塑料薄膜掀掉。如果棚内种植的是番茄、西瓜等瓜果类蔬菜，即使能在当天重新覆盖薄膜，但由于幼苗受到冻害，至少会影响早期产量，严重的甚至被冻死而需重新育苗栽植。而水生蔬菜种植大棚内贮热较多，近水面幼苗短时间内基本不会出现冻害现象，只要及时覆盖薄膜，对当年的熟期和产量几乎没有影响。

旱生蔬菜种子播种后，遇到较长时间的低温阴雨天气时，极易造成烂种现象，故生产上特别强调“冷尾暖头”播种。而水生蔬菜本身就要求在水中生长，因此不在乎短时间的气候变化。若是实施莲藕、茭白、菱角等水生蔬菜的春提前栽培，则可在开春气温回升之前栽植。

即使在盛夏高温季节，也可通过调节水位和水流控制田间温度，从而保证水生蔬菜的正常生长。