水生蔬菜秋延后茬模式

一、持水型田块

1.莲藕（图3-5）

在大棚春提前种植的莲藕采收时，将商品性较差的细小子藕作为藕种。如果子藕数量不足，也可以用带节间的主藕顶芽栽植。当气温降至20~25℃时，覆盖顶膜，留两侧通风；气温降至15℃时，实施全覆盖保温。根据市场行情，在秋季至翌年春季采收上市，采收后种植越冬茬或春提前茬旱生蔬菜。如用于春提前栽培，则应在栽植前及时采收，尽快移栽。

图3-5 秋季大棚莲藕

2.慈姑

秋茬慈姑既可以用春季育苗田所育大苗移栽，也可以用大棚春提前栽培采收产品的粗壮顶芽直播。于8月上中旬栽植，当气温降至20~25℃时，覆盖顶膜，留两侧通风；气温降至15℃时，实施全覆盖保温。根据市场行情，在秋季至翌年春季采收上市，采收后种植越冬茬或春提前茬旱生蔬菜。

3.茭白（图3-6）

选用低温孕茭型品种，如龙茭2号、苏州小蜡台等。夏茭采收结束后，田间剩余大量尚未孕茭或膨大的茎蘖，可以在正常采收区域将粗壮茎蘖连根挖起，剪除叶片，仅剩叶鞘，直接栽植，也可50株左右扎成一捆，暂时寄栽在水沟或水田里，待前茬作物结束后再栽植大田。当气温降至20℃或开始采收时，实施全覆盖保温。

图3-6 秋季大棚茭白

秋茭采收后，可保持薄膜覆盖和田间湿润越冬，直接用作翌年的春提前栽培。也可将茭墩挖起，寄栽于水沟或水田，保持湿润状态，用作翌年春提前栽培。

4.水芹

根据前茬旱生蔬菜的让茬时间，选用不拔节的浅水芹类型品种。在8月上中旬可以种植的，宜选用早熟品种如沙洲早水芹；在9月底前后种植的，宜选用晚熟品种如沙洲晚水芹。早熟水芹品种一般在10月采收上市，晚熟水芹品种在11月采收。可以根据种植计划，接茬种植适宜的旱生蔬菜；也可以利用水芹净菜整理时摘下的短缩茎再次撒播田间，继续种植水芹，直至翌年春季。

二、湿润型田块

1.湿栽水芹

选用湿栽水芹类型品种，如沙洲竹梗芹、金坛割芹、D0601、D07等。根据前茬旱生蔬菜的让茬时间，可在气温降至25℃以下的8月下旬开始播种，也可延迟至10月播种。

湿栽水芹可以多茬收割，因此可以根据种植计划，在深秋至冬季、乃至翌年春季，随时让茬或起苗后换田种植。

2.豆瓣菜

豆瓣菜既可以淹水栽培，也可以湿润栽培，在淹水情况下生长较好。豆瓣菜种子在秋季气温降至25℃以下开始发芽，可先在常规田块播种育苗，苗高10cm左右时移栽；豆瓣菜只要遇适宜的温度和水分，就可以节节生根、叶叶长芽。豆瓣菜也可以多次采收，可以根据种植计划，在深秋至冬季，乃至翌年春季，随时让茬。