益生菌的使用

细菌与宿主的关系

细菌经过进化，与恒温动物建立起一种互利的紧密关系，经过万千年不断地尝试磨合，某些菌群与生俱来即存在于动物宿主体内。有些细菌能帮助动物宿主促进消化、制造必要的营养素，而且能对抗其他有害细菌形成保护作用，并协助维持体内的水分平衡和其他新陈代谢的正常运作。这些细菌必须在适当的温度、特有的环境、动物宿主身体不断分泌营养等基本条件下才能生长。正是因为存在这种相互依存的自然联系，这几种细菌对动物宿主最为有利。

一些改变

这种互利关系的双方都深深地影响着对方。当宿主体内出现某些变化时，肠道里的细菌也会立即做出反应和改变。细菌可能因宿主遭受应激、饮食改变、抗生素治疗和其他原因的影响而出现变化；同样，当细菌有所改变时，动物宿主体内的活动也会跟着发生变化，包括宿主消化食物的能力，还有对抗肠道疾病的自卫能力都会改变。这时，动物宿主与细菌之间的理想关系即出现问题，不过在下一波挑战来临之前，这种理想关系依然很有希望恢复。

只要动物未受到应激、饮食得当、生活空间不拥挤、没做不必要的药物治疗、未接触到感染病源或患有代谢疾病，而且生活在一个干净的环境中，它们肠内的细菌数量就能维持稳定。

不平衡的状况

然而，即使是最好的鸽舍，在最好的管理条件下，鸽子还是会受到各种应激，这表示鸽子肠道内细菌的正常平衡，会经常遭受破坏，这是相当常见的情形。不过还是有许多实践例证证明，只要鸽子能充分利用补充的营养来对抗有害的有机体，它们还是能够维持肠内细菌的正常平衡，达到理想的状况。

什么是益生菌

在健康、没有应激因素的动物肠道内，能正常找到的各种有机体都称为益生菌。自从有了益生菌的观念后，我们就设法将这种细菌以喂食等各种方式主动导入动物体内。许多国家不同的研究结果均显示，虽然这种细菌是能加以控制的，也能排斥其他有害细菌，但是当动物受到应激时，它们体内的正常益生菌也极可能遭到破坏；大部分能够在动物体内自然生存，并经由活体培养的益生菌，是由一些特别种类的乳酸菌和肠道链球菌所组成。

给动物喂食某种活性细菌后，便可能对它们产生有利的作用，也就是说，当动物体内正常的细菌平衡状态被打破后，我们如何能为动物实质性地补充这些有机体就变成了一个课题。如今制药厂商已经克服了这个问题，日本大药厂养乐多公司1935年研制的一种人用益生菌（干酪乳杆菌）已经有80年的历史，销售网络遍及全球30多个国家和地区。在日本东京和欧洲的比利时设有研究机构，专门从事益生菌的研究与开发。其养乐多益生菌产品2001年进入我国，目前在广州、上海、天津和无锡四地建有生产厂。2014年我国市场养乐多销量比2013年增加27%，日销量483万瓶，占日本海外市场销量的20%。而日本本国日销售量则高达1400万瓶！研究报告显示，日常习惯饮用“养乐多”的人，接触到沙门氏菌后通常不会有不适的情形；此外，益生菌应用在人类身上，也减低了肠道出现癌症的机会。许多种类的有害细菌会产生毒素，而这些毒素有致癌性，排除这类有害菌就能降低致癌的风险。

国际鸽界如今已研发出凝胶剂型的鸽用益生菌，可以给个别鸽子单独使用，同时也有水溶性粉剂供整群鸽子使用，而我国大陆鸽友还是习惯使用干粉颗粒状益生菌，以拌料方式使用居多。这些都是经过选择的有益活菌，稳定性很高，能够帮助鸽子对抗高温和潮湿状况。由于细菌和每种动物宿主间有着紧密的关系，因此，补充益生菌时选对正确的菌种尤为重要。除了应该选用特定的种类外，其中所含的正常有益菌种类也应该越多越好。因使用对象是鸽子，当然应该选用鸟禽用的综合益生菌。

益生菌的作用模式

益生菌是如何起作用的

•竞争性抑制。

有益菌会产生乳酸、二氧化氢、抗生素和其他物质，这些都能帮助抑制潜在的病源。许多鸽友都知道，赛鸽最常遭到大肠杆菌、念珠菌（酵母菌或鹅口疮/真菌性口炎）的侵袭，观赏鸽类则是沙门氏菌。这些细菌就像是机会主义者，等待鸽子受到应激时趁机引发疾病。应激会破坏肠道里的正常细菌，并使得上述致病有机体有机可乘。健康肠道的呈弱酸性，一旦感染大肠杆菌后则会变成碱性。任何能酸化肠道的东西，都能制造出一种对大肠杆菌不利的环境，使得大肠杆菌很难生存下去。这也就是为什么我们会在鸽子饮水里加入各种酸类的原因。老一辈的鸽友早就知道，饮水里若加入苹果醋（乙酸）或普通食醋，对鸽子会有帮助。益生菌产生的乳酸也能提供相同但更好的效果。除了使肠道变成弱酸环境外，益生菌还可以产生具有保护作用的黏膜层，覆盖肠道内壁，同时抢先占据肠壁上接受体的位置，这个过程就好像是把大肠杆菌赶走一样，对鸽子特别有益。益生菌以一种自然方式有效地克服问题，根本用不着使用抗生素。此外，益生菌的安全性很高，也具有耐酸性。使用益生菌治疗鸽子时，只不过是让肠道充满有益菌，然后让鸽子通过正常活动重获健康。

•刺激食欲。

益生菌具有很强的刺激食欲的作用。益生菌会制造消化酵素和B族维生素群，它们能帮助鸽子从饲料粮中摄取到最多的营养。美国最近一项研究报告显示，澳大利亚玄凤种鹦鹉（也称鸡尾鹦鹉）若使用人工饲料哺育， 6周大即可断乳；若每隔2天补充益生菌的雏鸟，断乳后平均体重会比未补充益生菌者重14%。

•刺激免疫力。

最近世界各地的科学家的研究报告均显示，益生菌能够激发整体的免疫力的提高。

益生菌的使用

鸽友们什么时候适合使用益生菌

•受到应激后。

我们都知道，应激反应会破坏鸽子肠道里的正常细菌，而有益菌又是其中最先受到影响的细菌群。有益菌因应激而消失或明显减少时，无益菌（指有害的细菌）就会取代性大量繁殖，这将会造成比赛鸽下痢、比赛表现下滑、食欲不振；种鸽舍里的幼鸽则会生长缓慢、体重增加有限。补充益生菌能够让有益菌和无益菌数量恢复平衡。当鸽子受到应激后，最好尽快补充益生菌，或在即将面对应激前预防性补充，这样一来，也许就能避免染病或表现失常等问题。

•种鸽舍。

定期给种鸽补充益生菌，应该被视为鸽舍管理的重要一环，育种期间尤其不能缺少。哺雏中的种鸽，每周必须补充益生菌2～3次，这能帮助它们抵抗大肠杆菌（往往会和湿巢一起出现）。事实上，这时种鸽更需要各种必须的营养，而益生菌能帮助它们充分摄取到食物里的营养。补充益生菌能帮助种鸽做出更有活力、更强壮的幼鸽。

•比赛鸽舍。

比赛鸽补充益生菌，可以治疗并预防大肠杆菌、念珠菌的感染。应激会破坏肠道里的正常细菌，使得大肠杆菌和念珠菌有机可乘引发疾病。比赛鸽拉青便或绿色水便，天气变得又湿又冷或鸽舍湿度很高，特别有利于大肠杆菌繁殖，如果鸽舍经常有这些问题，便可以给比赛鸽补充益生菌。这类鸽舍最好定期补充益生菌，并让它成为鸽舍防治疾病常态管理计划的一部分，重点在于：与其等疾病爆发，不如事先做好疾病预防。当鸽舍爆发大肠杆菌或酵母菌而造成问题时，我们的任务是将造成应激的根源找出来，同时补充益生菌帮助鸽子清除大肠杆菌或酵母菌。只要鸽子未持续受到应激，补充益生菌后24小时内粪便就能恢复正常。但是鸽友们千万不要以为益生菌是包治百病的万灵丹药。补充益生菌后若也不见效，可能是下列两种情况所造成。

1.应激依然持续

这时应该把引起应激的可能原因找出来并予以清除，治疗才会有效果。鸽舍环境和管理上有问题，或鸽子身上存在一些较严重的疾病——毛滴虫、呼吸道感染、球虫或蛔虫等，都会带给鸽子应激。只要能确认原因并加以处置，使用益生菌应该收到的良好效果就会显现出来。

2.严重感染大肠杆菌

如果大肠杆菌感染非常严重已经超过益生菌或肠道酸化剂能够调整的程度，就必须借助更强效的治疗药不可，如磺胺类抗生素。这类抗生素能够确实地杀死大肠杆菌，但是使用时必须特别小心，因为它们同时也会杀死许多有益菌，还会损害鸽子羽毛的品质，使鸽子出现呕吐现象。如果非使用抗生素不可，应将用药时间缩短为1～2天；如果是在周末比赛，最好在一周的头几天给药，让鸽子在比赛前还有几天的自我调理和恢复的时间。在必须使用抗生素前，益生菌经常是防止感染进一步恶化的最佳治疗剂。

•比赛后。

即使没有患病，比赛本身所形成的应激，也足以破坏肠道内的正常菌群平衡。鸽友们会发现鸽子比赛回来后粪便通常即出现异常，而且要在24～48小时才能完全恢复正常。如果在它们比赛回来后随即补充益生菌，第2天粪便就能很快接近正常，显得坚实并呈现褐色，而且鸽子的细羽也会持续掉落。另外，益生菌可以和电解质、维生素一起使用。

•幼鸽断乳后。

在这个阶段，我们希望幼鸽能够自行发展出强健的自然免疫力，所以最好不要使用任何药物。但益生菌具有刺激整体免疫力的效能，可安心使用。

•使用抗生素后。

特别是比赛鸽，使用抗生素治疗后，应该尽快补充益生菌，以重新建立正常的肠道细菌群。

•换羽期间。

换羽期间的鸽子，如果能够维持肠道健康，将有助于持续供应营养给正在发展中的羽毛毛囊，避免新羽中出现蚀斑或其他缺陷。

•所谓肠道无菌。

鸽子比赛回来后，肠道应该彻底消毒（也就是要完全无菌）已经变成某些鸽友深信不疑的观念。就某些细菌来说，像是最值得注意的大肠杆菌，的确是越少越好。不过，如果把这个观念延伸为所有的细菌，这绝对是错误的。因为没有一羽健康的赛鸽，肠道里是没有细菌的。我们需要鸽子肠道里保有健康的、正常的各种细菌，我们最不应该做的一件事就是将鸽子肠道里的有益菌杀得精光，还认为是先进的理论及其做法。

益生菌使用须知

城市的自来水添加氟化物或氯来杀菌，可能会影响益生菌的效用。鸽舍若是位于自来水处理厂附近，水中氟和氯的浓度是足以杀死益生菌的。如果让这种自来水静置24小时的话，其中的氟和氯就会蒸发掉。如果鸽友对自己使用的自来水有疑问，最好让自来水静置24小时后再加入益生菌使用，最简便的方法是先装好数桶清水备用。养鱼者说，城市自来水必须陈化24小时后使用，否则水里的化学成分会给鱼儿造成安全威胁，当然，新旧水温度的趋同乃是那个行当的秘诀。养鸽不必那么麻烦，鸽子毕竟不像鱼那样完全生活在水里。但是陈化一下“生水”，使之成为成分更稳定、有害物质更少的“熟水”，对鸽子当然是有好处的，即使不使用水溶性益生菌。不少鸽友准备若干个塑料饮水壶，使用一二个，其余的挂在阳光下杀菌，或者在阴凉处晾干，使利用潮湿和杂质生存的病菌不能存留，然后循环使用，这是个值得推崇和推广的好方法。毕竟，输赢有时就在于细节。

大多数水溶性益生菌也都可以掺入到饲料中使用。事实上，这种方法更能确保益生菌会立即被送进鸽子的消化道里，好在我国鸽友最习惯这种做法。