农产品问卷调查中的问卷应如何设计

（1）问卷调查的程序　确定调查题目、调查对象和问卷回答方式→设计调查问卷→检验调查问卷的可行性→分发或公布问卷，调查对象在规定的时间内填写→回收问卷→统计分析，信息处理。

（2）问卷的设计

①　问卷的结构。一般地，一个正式的调查问卷由3个部分组成。

首先是前言。主要说明调查主题、调查目的、调查意义，以及向被调查者致意，等等。这里最好要强调一下调查活动与被调查者之间的利害关系，以取得被调查者的信任与支持。

其次是正文。依据调查主题，设计若干问题要求被调查者回答。这是问卷的核心部分，一定要精心设计，必要时请有经验的专家指导。

最后是附录。可以把有关调查者的个人档案列入，也可以对某些问题附带着说明，还可以再次向被调查者致意。附录可随各调查主题不同而增加内容。但要注意，结构上要合理，正文应占整个问卷的2/3～4/5，前言和附录只占很少部分。

②　提问的方式。提问的方式可以分为2类：一类是封闭式问题，另一类是开放式问题。

封闭式问题是指问卷上给定了备选答案的问题，要求被调查人只能从给定的备选答案中选择答案。这种提问便于被调查人答题，也便于问卷答案的统计，但答案的伸缩性较小，显得呆板一些。下面举例说明封闭式问题的几个类型：

双项选择题，一个问题提出2个答案供选择。例如：

购买农产品您会注重绿色品牌吗？

A．注重（　　）　B．不注重（　　）

多项选择题，一个问题提出3个或更多的答案供选择。例如：

您购买农产品的渠道有（　　）。

A．超市　　B．农产品市场　　C．产地　　D．配送

调整顺序题，要求被调查者在给定的答案中，根据自己的认识或意愿确定答案的顺序。例如，您在购买农产品时，考虑的因素按先后顺序排列。

开放式问题是问卷没有给定备选答案，被调查人用自己的话来回答问题。开放式问题在一个问卷中只能占小部分，通常放在问卷的最后。这是因为这类问题多了，不容易统计，分析的难度也很大。下面举例说明开放式问题的几个类型：

完全自由式，被调查者可以用几乎不受任何限制的方法回答问题。例如：

您对市场上农产品的销售有何意见？

词组联想法，在问卷上列出几个词组，要求被调查者看到词组后联想。例如：

当您听到下列词组时，您最先想到的是什么？

农产品市场——

绿色食品——

进口商品——

完成句子法，问卷中给出不完整的语句，由被调查人完成该句子。例如：

您购买农产品时，您首先考虑的是——

图片故事法，向被调查人出示一组图片或照片，要求他根据自己的理解虚构一则故事。例如图上画着一对老年夫妇，在超市里买牛奶，与超市服务员在谈论什么，要求被调查者依此编一段故事。

［案例］豆腐调查问卷

亲爱的消费者：

豆腐已经成为家庭日常食品，为让我们更多地了解豆腐的消费情况，我们特开展本次市场调查，希望能得到您的配合和支持。

一、主要问题

1．豆腐含有丰富营养，您注意过吗？

注意过［　］　没有［　］

2．您对豆腐有兴趣吗？

很有［　］　略有［　］　没有［　］

3．您吃豆腐是：

每周吃［　］　每月吃［　］　从来不吃［　］

4．您喜欢哪种豆腐？

水豆腐［　］　冻豆腐［　］

干豆腐［　］

豆腐丝［　］

5．您喜欢吃豆腐的原因：

价钱便宜［　］　易做［　］　营养丰富［　］

其他［　］

6．您不经常吃豆腐的原因：

不易买到［　］　容器不便［　］　不喜欢吃［　］

不知其营养价值高［　］　其他［　］

7．您喜欢吃豆腐的方法：

生吃［　］　煮［　］　炸［　］

炒［　］　汤［　］ 　其他［］

※请按1、2、3、4、5、6次序填写，表示喜欢的程度。

8．您食用的豆腐量将来会比现在：

增加［　］　不变［　］　减少［　］

※指在供应量充足的情况下。

9．您认为豆腐是否需要包装？

需要［　］ 　不需要［　］

如需要包装以何种包装为好？

塑料袋［　］　玻璃瓶［　］　纸盒［　］

10．您是否可以经常买到豆腐？

经常能买到［　］　有时能买到［　］　偶然能买到［　］

根本买不到［　］

11．您对豆腐的销售有什么要求和改进意见？

二、一般性问题

1．受访者

男［　］　女［　］　年龄［　］

2．教育程度

小学［　］　中学［　］　大学［　］

3．职业

工人［　］　军人［　］　学生［　］

干部［　］　知识界［　］　营业员［　］

4．您在家里是

女主人［　］　男主人［　］　家属［　］

亲戚［　］

谢谢您的合作！

年　月　日

（资料来源：华光彦、王慎之《市场调查预测和决策》，有改动。）

案例点评

问卷调查是获取市场信息的重要方法之一，是开展市场营销活动的出发点，是了解消费者、认识市场的直接手段和行之有效的方法。本案例围绕消费者对豆腐的营养认识、喜爱程度、加工工艺的要求等方面进行了调查。该表设计目的明确、主题突出，设计的题型以封闭式问题为主，采用了两项目选择法、多项选择法和顺序排列法，同时，采用的开放型自由回答方式能让消费者自由表达自己的观点，具有典型性。总之，作为一份市场调查表，设计上应讲究科学、合理，其基本要求是：易于回答，易于记录，易于整理，易于辨别真伪。