【摘要】：原 料 冬瓜250克，干贝、虾仁、猪肉各50克，香菇30克，胡萝卜20克。制作步骤Method1 冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成小块，放入加有少许精盐的沸水锅中煮3分钟，捞出沥水。3 香菇用温水泡透，洗净，切块；干贝放入碗中，加入清水，上屉蒸20分钟，取出，撕成丝。5 再放入干贝丝和虾仁煮熟，下入冬瓜块、香菇块和胡萝卜片。6 转小火续煮3分钟，然后加入精盐调好口味，撒上葱花，即可出锅装碗。
原 料 冬瓜250克，干贝、虾仁、猪肉各50克，香菇30克，胡萝卜20克。
调 料 葱花15克，姜片10克，精盐1小匙，熟猪油5小匙。
制作步骤Method
1 冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成小块，放入加有少许精盐的沸水锅中煮3分钟，捞出沥水。
2 胡萝卜去根、去皮，洗净，切成菱形薄片；虾仁去沙线，洗净；猪肉洗净，切成小片。
3 香菇用温水泡透，洗净，切块；干贝放入碗中，加入清水，上屉蒸20分钟，取出，撕成丝。
4 锅置火上，加入熟猪油烧热，下入姜片、猪肉片煸炒至肉片变色，添入适量清水烧沸。
5 再放入干贝丝和虾仁煮熟，下入冬瓜块、香菇块和胡萝卜片。
6 转小火续煮3分钟，然后加入精盐调好口味，撒上葱花，即可出锅装碗。
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