【摘要】：使用食材低筋面粉100克黄油100克玉米淀粉90克鸡蛋2个糖粉50克盐1克烹饪步骤1. 将糖粉过筛放到室温软化的黄油中。
使用食材
低筋面粉100克
黄油100克
玉米淀粉90克
鸡蛋2个
糖粉50克
盐1克
烹饪步骤
1. 将糖粉过筛放到室温软化的黄油中。
2. 用打蛋器将其打发膨胀呈发白的颜色。
3. 将煮熟的鸡蛋去皮取蛋黄。
4. 用勺子将蛋黄碾碎。
5. 用擀面杖碾压成末放入黄油中。
6. 低筋面粉、盐、玉米淀粉过筛放入黄油糊中。7. 用硅胶铲搅拌均匀。
8. 将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
9. 取出面团并制成15克大小均匀的若干个小圆球放在烤盘上。
10. 中指和食指并拢按压每一个小圆球制成饼坯。
11. 放入预热好的烤箱中。
12. 以160℃烘烤20分钟左右即可。
7. 用硅胶铲搅拌均匀。
8. 将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
9. 取出面团并制成15克大小均匀的若干个小圆球放在烤盘上。
10. 中指和食指并拢按压每一个小圆球制成饼坯。
11. 放入预热好的烤箱中。
12. 以160℃烘烤20分钟左右即可。
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