【摘要】：底 料 骨头汤2千克，菜油100克，白兰地酒50克，香叶、陈皮、草豆蔻、芹菜、番茄、番茄沙司、味精、鸡精、红油、白糖、盐、姜块各适量②锅中入菜油烧热，将香叶、陈皮、草豆蔻、番茄沙司、番茄炒香，然后入骨头汤、白糖、白兰地酒、鸡精、盐、味精、红油等烧沸。
食 材 牛筋1千克，牛尾1条，牛毛肚、午餐肉、土豆、小白菜、黄豆芽各1盘
底 料 骨头汤2千克，菜油100克，白兰地酒50克，香叶、陈皮、草豆蔻、芹菜、番茄、番茄沙司、味精、鸡精、红油、白糖、盐、姜块各适量
·操作步骤·
①将牛筋、牛尾、姜块、清水一起放入高压锅中，煮15分钟，牛尾、牛筋捞出后切片。
②锅中入菜油烧热，将香叶、陈皮、草豆蔻、番茄沙司、番茄（去皮切块）炒香，然后入骨头汤、白糖、白兰地酒、鸡精、盐、味精、红油等烧沸。
③把煮好的汤倒入火锅中，先放入牛筋片、芹菜（切段）略煮，再涮食各种食材。
·营养贴士·牛筋能使皮肤更富有弹性，延缓皮肤的衰老。
·操作要领·牛筋一定要在压力锅中煮，否则太韧对牙齿不好。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
