【摘要】：②将生菜、油麦菜、茼蒿分别择好洗净，冬瓜、土豆分别去皮切片，皮蛋去皮后切块，将以上食材和玉米粒、羊肉卷、肥牛、海带结分别装盘，摆在火锅周围。③火锅中入高汤，汤开后加葱段、香菇、红枣、枸杞、葱头片、盐，煮5分钟左右后滴几滴葱油，加皮蛋、玉米粒。
食 材 羊肉卷、肥牛各500克，皮蛋、玉米粒、生菜、油麦菜、茼蒿、冬瓜、土豆、海带结各适量
底 料 高汤1.5千克，葱段、香菇、红枣、枸杞、葱头片、葱油、盐各适量
·操作步骤·
①将所有原材料准备好。
②将生菜、油麦菜、茼蒿分别择好洗净，冬瓜、土豆分别去皮切片，皮蛋去皮后切块，将以上食材和玉米粒、羊肉卷、肥牛、海带结分别装盘，摆在火锅周围。
③火锅中入高汤，汤开后加葱段、香菇、红枣、枸杞、葱头片、盐，煮5分钟左右后滴几滴葱油，加皮蛋、玉米粒。
④根据个人喜好，选食材放锅中烫熟即可食用。
·营养贴士·玉米中含有大量保健物质，有益肺宁心、健脾开胃等功效。
·操作要领·皮蛋黄在汤中容易散开，所以最好去掉不用。
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