【摘要】：P03 小麦传播到中国时，只传来了种子，而没有传来烹饪的方法，因此，小麦传来后的很长一段时间里它都默默无闻，直到人们摸索出合适的烹饪方法后，它才逐渐在中国推广开来。
●这么多外来种，一下子怎么记得住呢？没关系，教你一个诀窍，让你轻松认出外来种。这个诀窍就是读懂它们的名字——凡是名字或者古称中带有“胡”“番”“洋”的都是外来种。
胡
●凡是带“胡”字的，大多是两汉、南北朝时期传入中国的，比如黄瓜古称胡瓜，大蒜古称胡蒜，芝麻又名胡麻，芫荽又名胡荽等。
番
●带“番”字的，基本上都是明朝以后传入中国的美洲作物，比如玉米古称番麦，花生古称番豆，还有番茄、番薯等。
洋
●带“洋”字的，可能是清朝末年和民国时期传入中国的，比如土豆又称“洋芋”，卷心菜又叫“洋白菜”，还有洋葱等。
想一想
有了这个诀窍，你还能找出更多隐藏在餐桌上的外来种吗？
“想一想”“找一找”答案：
P03 小麦传播到中国时，只传来了种子，而没有传来烹饪的方法，因此，小麦传来后的很长一段时间里它都默默无闻，直到人们摸索出合适的烹饪方法后，它才逐渐在中国推广开来。
P06 D.李时珍
P07 胡椒 唐朝 印度；洋葱 清末或20世纪 中亚
P08 猕猴桃 20世纪初；橙子 15世纪（明朝）
PlO 胡葱、胡桃（核桃）、西番莲、番木瓜、洋姜（菊芋）等
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