亚洲主要国家的习俗禁忌

一、 日本

(一)日本概况

日本(Japan),全称日本国,位于亚洲东部、太平洋西北部,是一个高度发达的资本主义国家。其国名为 “日出之国”之意,领土由本州、四国、九州、北海道四大岛及7200多个小岛组成,面积37.8万平方千米。日本以和族为主体民族,通用日语,总人口为1.26亿。

(二)生活习俗

1.房屋建筑

如同其他的日本文化一般,日本建筑拥有十分久远的历史。早期受到中国建筑风格的影响,但随后也渐渐发展出属于日本的独特风格。日本现代建筑的发展在经历了全盘西化、帝冠式与和风样式的传统复兴等多种风格后,最终通过对日本民族深层文化的不断探究,从建筑与环境的对话、空间意象的把握和材料性能理解等方面寻找到了传统和现代的契合点。

2.服饰

和服,是日本的民族服饰。和服依照四季的不同,从种类、材质、花纹乃至饰品小物都有其搭配的规则,特别是修习茶道、花道等日本传统技艺者,更是注重时服的传统。时服的形式分为单衣、袷、绵入。袷是有衬里的和服;绵入是丝绵夹层的。端午节以后更换夏装;10月到次年5月初则着袷。日本女人的和服喜欢以四季为主题随季节更换服装。在和服于绘纹样中,春天的梅、夏天的菖蒲、秋天的枫、冬天的松与日本人的季节感直接相关。

3.饮食

日本的特殊地理环境决定了他们独特的饮食习惯,“日本料理”的最大特点就是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹饪主料,或热吃,或冷吃,或生吃,或熟吃。他们的主食是大米,其他的主要粮食有小麦、小米、玉米、荞麦、糯米、大豆、小豆等。这些主要粮食有的做成蒸饭、煮饭、稀粥、杂烩粥、炒饭、豆沙饭团、粽子等;有的则做成米粉团、年糕、面包、烤饼、面条、馒头等作为面食用。日本人逢年过生日总喜欢吃红豆饭,以示吉祥。他们很喜欢酱和酱汤,因为其含有大量的蛋白质和铁质,且容易消化,适于老弱病残者食用,同时也是日本人家庭中不可缺少的菜谱之一。

4.婚俗

日本传统婚礼仪式大致分为神前式、佛前式、人前式和教会式四种。

神前式结婚仪式起始于日本室町时代,是当时武官家庭最为盛行的一种结婚典礼。礼节较为繁多,婚礼上男女双方需通过339次交杯酒来盟誓相爱一生,白头偕老。佛前式婚礼上,男女双方在佛像面前宣读婚约,向祖先报告两人结为百年之好,相守一生。人前式婚礼是在一种特定的神面前举行,不用受男女双方家庭宗教信仰的约束,而只是在亲戚、朋友面前签订一个结婚合约书就行了。然后一起大声朗读婚约书,宣读自己对对方的爱,整个过程仅需10～15分钟。教会式婚礼根据教派的不同而又分为几种。原则上本来只有信徒才能在教堂举行婚礼,特别是天主教派对这要求更为严格。但最近以来,即使不是信徒,只要在教堂里接受简单的培训也可和信徒一样在庄严的气氛中,走进神圣的教堂和心爱的人约定终身。

5.节日

日本新年是元旦,每年的12月29日至1月3日为全国休假日。新年期间,男女老少都穿上传统节日的服装。

在日本,每年的1月15日,凡年满20岁的青年男女都穿上节日盛装,到会堂或会馆举行 “成人式”庆祝活动,以标志跨入成年人行列。

日本的建国日是2月11日,它是为了使日本人想起自己国家的建立、培养爱国之情的国家性节日。

(三)禁忌

日本人大多数信奉神道和佛教,他们不喜欢紫色,认为紫色是悲伤的色调;最忌讳绿色,认为绿色是不祥之色。还忌讳3人一起合影,他们认为中间人被左右两人夹着,这是不幸的预兆。日本人忌讳荷花,认为荷花是丧花。在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花,日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物,因为它是皇室家族的标志。日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。

日本人有不少语言忌讳,如苦和死,就连谐音的一些词语也在忌讳之列。如数词4的发音与死相同,42的发音是死的动词形,所以医院一般没有4和42的房间号和病床号。用户的电话号码也忌讳用42,监狱一般也没有4号囚室。13也是忌讳的数字,许多宾馆没有13楼层和13号房间,羽田机场也没有13号停机坪。

二、 韩国

(一)韩国概况

韩国 (Korea)位于亚洲大陆东北方向,朝鲜半岛南部,东南西三面环海,面积9.96万平方千米。地势东北高、西南低,山地面积约占70%。年均气温约14℃,降水量约1400毫米,属温带季风气候,三、四月份和夏初易受台风侵袭。

韩国现设1个特别市:首尔 (旧译 “汉城”)特别市;9个道:京畿道、江原道、忠清北道、忠清南道、全罗北道、全罗南道、庆尚北道、庆尚南道、济州道;6个广域市:釜山、大邱、仁川、光州、大田、蔚山。

(二)生活习俗

1.房屋建筑

在韩国建筑中,自然环境始终被认为是最重要的因素。分布在全国各地的大量佛教寺院是韩国卓越的佛教艺术传统的明证,它们多半建在景色优美的山中。韩国古代建筑师不同寻常之处是他们决不做违背壮丽的自然环境的尝试,也决不与自然景色比较高低。他们全都试图实现一个使建筑物同自然环境相和谐的理想,要不然就是努力顺从自然环境。在韩国古代寺院建筑的一般设计中,静修室、佛堂和讲经堂多半造在山麓或者山谷的一个院落里,几乎完全由高高矮矮的树木遮掩着。韩国传统建筑很少倾向于在规模或者装饰上讲究铺张。房间比较小,装饰也比较简单。

2.服饰

韩民族服装历经统一新罗、高丽和朝鲜王朝,最终定型并流传下来,其基本形制是上衣下裳、上衣下裤和上下通裁。女装由短襦和高腰长裙组成,属于上衣下裳制。短襦在前面交叉,由长带结成蝴蝶结系住,高腰长裙系在胸部,脚上穿白色袜子和船形鞋。男装由宽袖短袄、背心和肥大的裤子组成,属于上衣下裤制。

3.饮食

韩国过去处于农耕社会,因此从古代开始主食就以米为主,各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成传统的韩国饮食。泡菜 (发酵的辣白菜)、海鲜酱 (盐渍海产品)、豆酱 (发酵的黄豆)等各种发酵保存食品,以营养价值和特别的味道而闻名。韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出,传统菜数为贫民3种,王族12种等,摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比,韩国饮食提供汤,在韩国饭匙使用更频繁。

4.婚俗

韩国的婚姻习俗是传统婚俗、新式婚姻和宗教婚礼并存,具有浓厚的民族风格。韩国的婚姻习俗发展变化较大,主要表现为:一是结婚年龄从低渐高,过去13～14岁甚至更小的男孩就要娶一个比自己大几岁的妻子,目的在于早抱孙子,并由妻子把丈夫侍养成人。现在法律规定男子20岁,女子18岁才能结婚,但在实际生活中,男女都致力于工作和学习,结婚比法定年龄还要晚。二是婚礼从繁变简,费用大大减少。

5.节日

远在三国时代,韩国就开始过收获节和感恩节。在后继的各个朝代中,节日虽有增减,但韩国的四大传统节日——春节、元宵节、端午节、中秋节仍保留至今。

(三)禁忌

1.交往禁忌

韩国人忌讳数字4(韩语与死同音),在社会生活方面尽量避免4,喜欢单数,不喜欢双数。韩国有男尊女卑的讲究,重男轻女,出门上车时妇女让男子先行。两人在过道交谈,应让第三者从两人中间通过。与韩国人交流,应回避韩国国内政治与韩朝关系、日韩关系、男主人的妻子等话题。

2.饮食禁忌

一些动物内脏做出来的菜韩国人是不敢吃的。还有一些比较独特的菜,比如牛蛙、甲鱼、蛇类,这些他们都不敢吃。他们不爱吃羊肉、肥猪肉、鸭子和香菜,讨厌油腻,热菜中不喜欢酸,也不爱吃放糖或花椒的菜肴。香菜是绝对禁忌,放了香菜的话,他们一般是不动筷子的。盘子或者碗有缺口是韩国人觉得十分晦气的事情,如果是在家里请客就尽量避免使用有缺口的盘子和碗。

三、 泰国

(一)泰国概况

泰国 (Thailand)面积约51.3万平方千米。位于亚洲中南半岛中南部,与柬埔寨、老挝、缅甸、马来西亚接壤,东南临泰国湾 (太平洋),西南濒安达曼海 (印度洋),西和西北与缅甸接壤,东北与老挝交界,东南与柬埔寨为邻,疆域沿克拉地峡向南延伸至马来半岛,与马来西亚相接,其狭窄部分居印度洋与太平洋之间。热带季风气候,全年分为热、雨、旱三季,年均气温24℃～30℃。

(二)生活习俗

1.房屋建筑

泰国是个全民信佛的国家,地理位置在东南亚,属于典型的热带气候,它的建筑明显受到宗教信仰和气候的影响。泰国的泰族属于古代百越民族的范畴,因而不可避免地承袭了百越的传统民族文化,表现在房屋建筑中广泛地采用干栏式建筑。泰国多佛教宽顶多角塔楼和尖顶塔楼,那样雨水可以顺着屋檐流下去,而不至于使雨水流进屋内。

2.服饰

泰国传统服饰,总的来说比较朴素,在乡村多以民族服装为主。泰族男子的传统民族服装叫 “绊尾幔”纱笼和 “帕农”纱笼。帕农是一种用布缠裹腰和双腿的服装。绊尾幔是用一块长约3米的布包缠双腿,再把布的两端卷在一起,穿过两腿之间,塞到腰背处,穿上以后,很像我国的灯笼裤。由于纱笼下摆较宽,穿着舒适凉爽,因此它是泰国平民中流传最长久的传统服装之一。

泰国传统服饰女筒裙是泰国女子常着的下装款式,于曼谷王朝拉玛六世时期 (1910—1925)开始流行。筒裙同纱笼一样,布的两端宽边缝合成圆筒状,穿时先把身子套进布筒里,然后用右手把布拉向右侧,左手按住腰右侧的布,右手再把布拉回,折回左边,在左腰处相叠,随手塞进左腰处。穿时也可以用左手以同样动作向相反方向完成。

3.饮食

泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功汤 (酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。据说,泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒,泰语叫 “老鼠屎辣椒”,可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中,做菜不撒上几颗切碎的朝天椒,就像吃川菜不加麻辣一样。

4.婚俗

泰国是传统的佛教国家,人们生活起居、生老病死都离不开佛事活动,婚姻这样的大事更不能例外。因此,泰国的婚姻首先要在宗教上得到承认,然后才能得到父母亲朋的承认、政府的承认。泰国婚俗与中国传统婚俗有许多相似之处,都得先挑个良辰吉时,为婚姻添个吉利。泰语中新郎和新娘分别被称为 “诏宝”和 “诏韶”,新娘穿着纱缎制成的泰式裙子,梳着传统发型。新郎则穿着缎面泰式上衣、白色裤子。婚礼当天,新娘会早早起来精心打扮,换上泰国传统服装,梳个传统发型,戴上最精美的首饰。按照泰国拉那王朝婚礼的习俗,为了显示诚意,在迎娶新娘时,新郎必须用曼妙的音乐和舞蹈,以及精美的礼物打动新娘。

5.节日

(1)万佛节。泰历3月15日,公历一般在2月。节日的清晨,国王也在玉佛寺斋僧。

(2)宋干节。又称泼水节,为公历4月12至15日,是泰国新年,可放假4天。每当此刻,举国欢庆,曼谷尤甚。大致有五项活动,即浴佛、堆沙、放生、庆祝游行、泼水。

(3)佛诞节。又称浴佛节,为佛祖释迦牟尼诞生纪念日。为公历5月23日,按规定可放假一天。佛寺在这一天都要举行斋戒、诵经法会,以各种香水、鲜花水浴洗佛像。这天善男信女都要到寺庙敬香,参加浴佛仪式。

(三)禁忌

头是神圣而不可侵犯的,孩子的头只允许国王、高僧或父母抚摸。理发师在理发前,先要说声 “对不起”之类的话后才开始理发。当一人向另一人传递东西时,切勿越过他人的头顶传递。泰国人吃饭用右手,给别人递东西时也用右手,以示尊敬。如不得已要用左手时,先应说声 “左手,请原谅”。不用手 (特别是一个指头)指某人,而是用下巴,召唤来人时伸直手臂,手掌向下,手指上下动,不可捻手指、拍手或大喊。佛日禁止杀生,因此杀猪、宰鸡都要在前一天完成。重大的佛日还禁止斗赛、赌、姻,如赛马、拳击都停止举行。

四、 新加坡

(一)新加坡概况

新加坡(Singapore),全称为新加坡共和国,旧称为新嘉坡、星洲或星岛,别称为狮城,是东南亚的一个岛国,政治体制实行议会制共和制。位于马来半岛南端,毗邻马六甲海峡南口,南隔新加坡海峡与印度尼西亚相望,北面有柔佛海峡与马来西亚紧邻,并以新柔长堤与第二通道等桥梁相连于两岸之间。新加坡的国土除了本岛之外,还包括周围数岛。

新加坡是亚洲重要的金融、服务和航运中心之一,是继纽约、伦敦、香港之后的第四大国际金融中心。工业是新加坡经济发展的主导力量,拥有的裕廊工业区,是亚洲最早成立的开发区之一。新加坡在绿化和保洁方面取得的效果显著,故有 “花园城市”的美称。

(二)生活习俗

1.交往习俗

由于长期受英国的影响,新加坡已经西方化,人们见面和分手时都要握手。首次不要贸然登门拜访主人,应预先约好时间。在介绍时,通常应称呼人家 “某先生”“某太太”“某小姐”,这适用于新加坡所有的民族。如果你参加社交聚会,人们将把你介绍给每个人,但介绍得很快,当从他们面前走过时,不用和他们握手。

在新加坡,人们是很不赞成吸烟的。在电梯里、公共交通工具上、影院内,特别是政府办公大楼内,法律规定严禁吸烟,违者罚款。要吸烟最好征得对方同意。

2.衣着服饰

新加坡的气候受海洋和纬度的影响,气温高,湿度大,因此夏季穿轻质料子的服装最为适宜。工作时人们普遍穿便服,下班后可穿T恤衫和细斜纹布裤,仅在正式的宴会上才必须穿西装,系领带,女士们则要穿晚礼服,这也会令主人家觉得受到尊重。

3.招待应酬

招待的方式通常是请吃晚饭或午餐。当地人一般不会邀请初次见面的客人吃饭,然而主人对来访者有所了解后,便可举行正式宴会,并在席间洽谈业务。同样,来访者也不应急于请客,经常不断的会见将使双方更为接近,到那时互相宴请也为时不晚。

无论去什么地方,没有必要携带礼物,在新加坡商人之间没有赠送礼物的习惯。有时新加坡主人会邀请外国人到自己家里吃饭,客人如能带一份礼物 (一盒巧克力或一束鲜花),女主人将会很高兴。新加坡人认为当着送礼人的面打开礼品的做法是不礼貌的,因此,当你告辞时见到礼物仍原封不动地搁在一边,千万别见怪。

(三)禁忌

1.交谈忌讳

在社交性的谈话中,切忌议论政治得失、种族摩擦、宗教是非和配偶情况等,但可交流旅行方面的经验,也可谈论所到过的国家的各种见闻。好的交谈话题是当地的风味食品、餐馆、受欢迎的旅游地区和主人一方的商业成就。在新加坡,公开表露幽默感的人是很少的,而且不是所有的笑料都能为人们所欣赏。因此在不太了解别人之前,最好少开玩笑。新加坡严忌说 “恭喜发财”,他们将 “财”理解为 “不义之财”或 “为富不仁”,说“恭喜发财”被认为是对别人的侮辱和嘲骂。

2.举止禁忌

用食指指人,用紧握的拳头打在另一只张开的掌心上,或紧握拳头,把拇指插入食指和中指之间,均被认为是极端无礼的动作。双手不要随便叉腰,因为那是生气的表示。

3.数字禁忌

新加坡人认为4、6、7、13、37和69是消极的数字,他们最讨厌7,平时尽量避免这个数字。

4.色彩禁忌

新加坡人视黑色为倒霉、厄运之色,紫色也不受欢迎。他们偏爱红色,视红色为庄严、热烈、刺激、兴奋、勇敢和宽宏之象征。他们也喜欢蓝色和绿色。

5.图案禁忌

新加坡禁止在商品包装上使用如来佛的图像,也不准使用宗教用语。忌讳猪、乌龟的图案。

五、 马来西亚

(一)概况

马来西亚(Malaysia),全称马来西亚联邦(前身马来亚),简称大马。马来西亚联邦被南中国海分为两个部分,位于马来半岛的西马来西亚,北接泰国,南部隔着柔佛海峡,以新柔长堤和第二通道连接新加坡;东马来西亚,位于婆罗洲岛的北部,南部接印度尼西亚的加里曼丹,文莱国则夹于沙巴州和砂拉越州之间。

马来西亚是一个新兴的多元化经济国家。经济在二十世纪九十年代突飞猛进,为 “亚洲四小虎”国家之一。马来西亚已成为亚洲地区引人注目的多元化新兴工业国家和世界新兴市场经济体。旅游业是马来西亚的第三大外汇收入来源,知识经济服务业也在同步扩张。

(二)生活习俗

1.宗教信仰

马来西亚与其他东南亚国家一样,是一个多宗教并存的国家。马来西亚的国教是伊斯兰教,其他宗教还有佛教、印度教、基督教、原始宗教。马来西亚宪法规定,所有的马来人都是穆斯林,在全国人口中,穆斯林占将近55%。伊斯兰教在马来西亚有很深的影响。马来人取阿拉伯名字,按伊斯兰教的训言生活。清真寺遍布马来西亚城乡,寺内每天都有信徒做祈祷。星期五是马来西亚的主祷日。

2.饮食

马来西亚主体民族马来人大多是穆斯林,他们的饮食习惯与伊斯兰教有着密切的联系。他们不吃猪肉和水生贝类动物,不喝酒。马来人餐前餐后都必须洗手,餐间还备有洗手的水,进餐时在地毯上席地围坐,各人必须用右手抓取食物,否则会引起别人的反感。马来人的食物以大米为主,辣椒和咖喱是最常用的佐餐食品。马来菜和其他东南亚国家的菜肴类似,口味较重,多以胡椒和咖喱调味,又辣又香,在炎热的气候下吃得又刺激又过瘾。马来人多半是穆斯林教徒,所以马来菜大多不用猪肉,而以鸡肉、羊肉、鱼肉为主。肉类加上蔬菜,拌或蘸上辣椒调味,配以咖喱饭,这是马来西亚最普通的饭菜。

3.节日

圣纪节:是伊斯兰教创始人穆罕默德诞辰纪念日,是全国性法定节日。每年伊斯兰教历3月12日,首都吉隆坡几十万穆斯林到清真寺举行隆重的祷告仪式,诵读 《古兰经》,听清真寺伊玛目 (教长)讲述穆罕默德的生平事迹和赞圣。

开斋节:是马来西亚最重要的宗教节日,也是全国性法定节日。每年伊斯兰教历9月,所有的穆斯林都要举行斋戒,白天禁食。斋月最后一天看到新月,斋月结束。第二天为开斋节,开斋节清晨,穆斯林沐浴净身,换上节日盛装,前往清真寺参加隆重的祈祷仪式。

(三)禁忌

1.数字禁忌

马来西亚人禁忌的数字是:0、4、13。

2.颜色禁忌

忌用黄色,一般不单独使用黑色。

3.动物禁忌

忌讳使用猪皮革制品,忌用漆筷,忌谈及猪、狗的话题。

4.服装禁忌

公共场合不得露出胳膊和腿部,不穿黄色衣服。

5.生活行为禁忌

马来西亚人认为左手是不干净的,不能用左手为别人传递东西。在不得不用左手时,一定要说对不起。勿用食指指人 (被认为是对人的侮辱)。对年长者不能称呼 “你”,要称呼 “先生”“女士”或 “夫人”。头被认为是神圣的部位,在亲近儿童时,不可触摸他的头部。对女士不可先伸手请求握手。马来西亚不禁止一夫多妻制,所以不要谈及其家务事。和伊斯兰教徒共餐时,不要劝酒,要避免点猪肉做的菜肴。马来人不喜欢别人问自己的年龄,若问年纪会被视为不礼貌。

【小资料】

外交趣闻

外交并非一直像是人们印象中的那么严肃、刻板。有时,一些意想不到的小插曲会让外交变得 “柔和”起来。

1.老布什因感冒吐了日本首相一身

1992年,时任美国总统的老布什出席宫泽首相为他举行的欢迎晚宴时,突然因 “感冒”(也有人称因为不胜酒力),而出现身体不适。他来不及去洗手间就呕吐了起来,结果当时坐在旁边的日本首相宫泽喜一躲闪不及,被老布什吐了一身。

2.法国第一夫人吃国宴 “撑不下”

2004年10月中国国家主席胡锦涛宴请到访的法国总统希拉克以及夫人,其标准是四菜一汤。总统夫人在用完第二道菜后就饱了,但是觉得不吃完是对主人的不尊重,直到四道菜上完后,她说:“感谢上帝!”可谁知在餐后,服务员又端上了点心和水果。时任外长的李肇星随即解释:“这两道不算菜”,但是总统夫人猛摇头,说再也吃不下了。

3.普京:“我不卖肉”

德国总理默克尔于2007年1月21日对俄罗斯进行工作访问,在他们谈到俄罗斯限制从波兰进口肉制品的贸易冲突时,俄罗斯总统普京笑着说:“我不卖肉的。我们不是欧洲经济共同体的成员,也没有请求世贸组织让我们的商品进入某个地方。这个问题还是谈判解决吧。”

4.印度外长安理会上,错念葡萄牙外长演讲稿

2011年2月11日,印度外交部部长克里希纳在联合国安理会上的发言,闹出了不大不小的外交风波:他竟然读了葡萄牙外交部部长阿马多的演讲稿。演讲稿中提到:“我个人对今天在现场恰巧有两个葡语系成员国——巴西和葡萄牙的出席而深感欣慰……欧盟也表达了与联合国合作的相同态度”。

令人诧异的是,当时竟然没有任何人立即提醒他。在读了3分钟后,克里希纳才被印度驻联合国常任代表打断,要求重新发言。

5.荷兰王后 “迷倒”诸位世界领导人

2014年3月24日晚,荷兰国王威廉·亚历山大以及王后马克西玛,在皇宫设宴款待了参加海牙峰会的世界各国领导人。荷兰王室在宴会正式开始前,依次问候了各国领导人。法国总统奥德朗在与国王握手的时候,脸却直接朝着王后微笑。就连英国首相卡梅伦在与国王握手时,都在与这位金发的王后进行眼神交流。