【摘要】：芋头是多年生块茎植物，富含蛋白质、胡萝卜素、烟酸、皂角甙以及多种维生素，常吃芋头能够增强免疫力，调整酸碱平衡，防癌解毒，另外芋头中的氟含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
原 料：
芋头1个，粘米粉250克，油、盐、糖、胡椒粉各适量。
制作过程：
1.用清水将粘米粉拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆，加入少许油、盐、糖及胡椒粉，拌匀待用。
2.芋头去皮洗净，切成小丁。烧热炒锅，加入芋头丁略炒，再倒入少量清水、盐焖熟，起锅待用。
3.将芋头丁倒入生熟浆中拌匀，上锅蒸30分钟。
4.切块食用即可。
营养功效：
芋头是多年生块茎植物，富含蛋白质、胡萝卜素、烟酸、皂角甙以及多种维生素，常吃芋头能够增强免疫力，调整酸碱平衡，防癌解毒，另外芋头中的氟含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
小贴士
用炒过的芋头做芋头糕，口感较为香软。若想清淡一点，可直接将生芋头丁加入生熟浆即可。
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