西瓜泡枸杞油饼

西瓜泡枸杞油饼

在天湖的上流处，几十户康姓部族依山而居，靠山吃山，靠水吃水，过着与世隔绝的田园生活。其中有一多年不第的秀才，名曰康天赐，他妻子早逝，只留下一个不满十五岁的乳名唤作天香的女儿相依为命。这康秀才多年考取功名，因屡考屡败，落下了每逢考举之前，昼夜睡不着觉，头晕目眩的病根。但康秀才仍有一颗不考上功名誓不罢休的恒心，每天都会挑灯夜战，苦读诗书，但奈何病痛难忍。其女看他苦读，辛苦万分且又身体单薄，便不顾山林中狼虫虎豹的危险，每日至深山采蘑菇，掏鸟蛋，为父亲补养身体。

可能是天香的孝心感动了上苍，一日，天香在山坡上采蘑菇时，不知不觉睡着了，梦见一位慈祥的白发老婆婆来到身前，问道：“你为何不怕危险，孤身一人在此做什么呢？”天香回答说：“只因父亲奋发考取功名多年不中，身体越来越虚弱，为报父亲的养育之恩，来山中采些山货，给父亲补养身体，祈盼父亲能早日考取功名，脱离苦海。”老婆婆听了天香的诉说大为感动，便对天香说：“你小小年纪竟有如此孝心，上天是不会亏待你的。有一山中野果，在它红透的时候采摘，将其捣碎变成汁状，放在火上煮半个时辰，每日分三次吃，即可治你父亲不能入睡之苦，十日见效，一月便可痊愈。切记。”老婆婆又告诉天香：你父亲上京赶考后，你仍到此处找我，我传授你济世救人之术。说毕，一道金光老婆婆就不见了。

天香醒来后，将信将疑地采摘了山中的野红果子，按照梦中所躬身说道：“里边请。”众人随店掌柜进了店堂，只见里面桌椅洁净，陈设雅致，四壁挂满了名人字画。店堂正中，高挂半副对联，上写：一粒枸杞，柄短，叶绿，身大红。店掌柜手指这半副对联说：“本店每月推出一道特色菜，今日开张，推出的头牌特色菜是枸杞甲鱼汤，希望能幸会才子高人。”

消息传开，“福满楼”果然门庭若市，热闹非凡。那些耀武扬威的绅士显贵，卖弄文采的骚人墨客，甚至贪图便宜的市井无赖，都纷纷光临此店，一边吃饭饮酒，一边托腮对着半副对联冥思苦想。而“福满楼”的店掌柜则身穿绸子马褂，手托水烟袋，出来进去，满面春光，赶在兴头上嘴里还哼着枸杞之乡的小调。

转眼间，一个月过去了，半副对联仍没有人能对上，饭庄的生意却异常兴隆。盘账时，店掌柜望着白花花的银子对饭庄伙计说：“看来这半副对联在这儿要挂下去了。”话音刚落，从外面走进一个送甲鱼的年轻人，他衣衫破旧，但眉宇间透出智慧。年轻人走进饭庄大厅，抬头看见那半副对联，心中不解，问道：“为何只写这半联？”

店掌柜长声说：“我每月推出一道招牌菜，要起一个好的菜名，一月过去无人能对上本店的‘枸杞甲鱼汤’。小伙子，你要是能对上下联，不但能在本店白吃一月的酒饭，还可获银一百两。”说着，他向店伙计们挤眉弄眼，引起伙计们的哄堂大笑。饭庄里许多吃饭的人放下筷子围拢过来，送甲鱼的小伙子不由愠怒道：“此看，石头盖着的地方土壤都很潮湿，猛然想起自己三个月前曾在这堆石头上嗑瓜子，有几粒瓜子掉进了石头缝里。莫不是自己掉下的瓜子长出的瓜？他觉得在这样干旱的地方能长出西瓜，是因为这石头能起到保水的作用，且在干旱的条件下昼夜温差大，种出的西瓜肯定甜。他想：“我何不用闲暇时间搬石子压在土上，第二年多种些西瓜。”于是，他每天放羊时就捡石子压地，天长日久，他压了很大一块地。

这张三捡石子压地就像着了魔一样，无论刮风下雨，每天如此，把放羊的事都交给了老伴。一天，狼把几只小羊羔叼走了，财主不但不给工钱，还把张三打了一顿。一气之下，张三就和老伴搬到了滚泉坡下，搭起了一个窝棚，每年捡石子压地种瓜、种粮食、种胡麻，过起了与世隔绝的田园生活。一年又一年，他们生活上自给自足，种的瓜挑到集市上还能换两个钱，变换些油、盐及日用品。

不久，“安史之乱”爆发，太子李亨一行从西安逃出，由原州经同心到中宁，一路艰辛万难，过白马上了滚泉山。那时，正是下午太阳最毒的时候，李亨一行又饥又渴，有的士兵还中了暑。望着没有人烟的连绵荒原，李亨仰天长叹：“真是天灭我也！”就在这时，一股东南风吹来，大家都闻到了一股油香味，顿觉精神一振。李亨派侍卫骑马前去查看，不一会儿，侍卫回来，面带喜色：“启禀太子，翻过前面那座山头，山坡下面长满了大西瓜，还有一对老的，都用的什么原料，为何如此香软可口？多少年来很少有人来这深山，张三心想能见到当今太子那是福分，也兴奋不已，就对太子李亨说道：“这油饼是用山上采来的神果枸杞和南瓜煮熟作泥，与面混合后，用西瓜水和面，这样炸出的油饼才又香又软又好吃。如果常吃，还能养生健体，延年益寿。”

后来，李亨在灵州即位，因忘不了在危难之际吃到的西瓜泡油饼，更忘不了张三那饱含哲理性的话，便下旨给了张三很多赏赐，并封压砂瓜为“天下第一瓜”。