鞋匠与仓官

鞋匠与仓官

明朝末年，中宁是一个水陆码头，南来北往，交通便利，物产丰富。宁安堡街是县城中心，街中心地段有一个保管军粮的粮仓，粮仓对面就是市场，一天到晚热闹非凡。

粮仓门口有一个修鞋匠名叫贺老三，无儿无女，每天就靠修鞋为生。这贺老三挣一个花一个，每天必吃一只枸杞烧鸡，喝二两枸杞泡的小酒，日子过得无忧无虑。有道是：今朝有酒今朝醉，明日无酒喝凉水。天长日久，贺老三和管粮仓的人都混得很熟。

一日，粮仓管事出门看见贺老三正吃着烧鸡、喝着小酒，心里又是羡慕又有点担忧，就对贺老三说：“老贺，你也是年过五十的人了，又无妻小，不能挣一个花一个，应存点钱，防个天阴下雨、生老病死。”

多缸罐都腌满了玫瑰花、槐花。万氏的前夫本是皇宫的大厨师，这万氏自然也就学得了一些厨艺。万氏用枸杞、芝麻、核桃仁、槐花、玫瑰花、鸡蛋、香油和面做成的饼子风味最佳，香味浓郁，入口香而松软。

一天，朱栴到中宁了解民情，路过威武堡时，想起了多年不见的奶娘，便一路问询到了万氏居住的地方。相隔十几年，这万氏没想到庆王还能想到她一个贫贱的奶娘，真是喜从天降。万氏忙着沏茶倒水，万氏的丈夫陪着庆王说话。万氏知道庆王小时候爱吃她前夫做的饼子，她就精心调制，做了些酥饼，看着朱栴美美地吃了下去。

朱栴吃尽了宫中的各类糕点，却从没有一种能胜过这风味独特的枸杞饼。于是，他便问奶娘这叫什么饼，用的什么配料及做法。这万氏是一个聪慧的女人，便说：这本是皇宫常做的饼食，我只不过是加进了枸杞、枸杞叶、玫瑰花、槐花、芝麻，这就像我大明朝国泰民安，百姓和谐相处。这饼还没有名字，还请庆王赐名。庆王若有所思，说：“叫‘恩和饼’吧！”万氏夫妇一听大喜，忙找来笔墨纸砚，请庆王写了“恩和饼”的墨迹。自此以后，人们便将“四百户街”改成了“恩和”，并一直流传至今。