【摘要】：2 锅中倒入油烧至七八成热，放入花椒、葱末和姜末炒出香味，再放入猪肉炒至表面变色，加入酱油和糖翻炒，然后倒入适量水，用大火烧沸后，放入海带，用中火炖1小时左右。2 由于海带中可能含有对人体有毒的砷，因此食用前需用清水浸泡一段时间，最好前一天晚上就先泡好。
10 猪肉炖海带
材料 猪肉700克，海带200克
调料 花椒5粒，葱末、姜末各5克，酱油30毫升，糖5克，盐、鸡精各3克
做法
1 将泡发的海带切成菱形；猪肉洗净，切成小块。
2 锅中倒入油烧至七八成热，放入花椒、葱末和姜末炒出香味，再放入猪肉炒至表面变色，加入酱油和糖翻炒，然后倒入适量水，用大火烧沸后，放入海带，用中火炖1小时左右。
3 待猪肉和海带熟烂时，撒入盐和鸡精即可。
美味点评
1 海带含有丰富的维生素及多种人体所需的营养素，常吃有利于身体健康。
2 由于海带中可能含有对人体有毒的砷，因此食用前需用清水浸泡一段时间，最好前一天晚上就先泡好（砷融解于水）。
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