【摘要】：原料春卷皮 6张核桃 75克苹果 500克鸡蛋 1个面包糠 100克柠檬汁 15克细砂糖 150克玉米粉 15克无盐黄油 30克水 45克制作方法1 将核桃放入干锅中（或烤箱）以小火干炒，炒约3分钟待核桃颜色变深熄火。2 将苹果洗净，去皮，去籽，切成丁状备用。3 取锅，将苹果丁倒入锅中，加入细砂糖以小火慢煮约20分钟至苹果熟软。7 鸡蛋打成蛋液，用毛刷将蛋液涂抹在饼皮的上面，再均匀地沾裹上面包糠，放入烤盘。
原料
春卷皮 6张
核桃 75克
苹果 500克
鸡蛋 1个
面包糠 100克
柠檬汁 15克
细砂糖 150克
玉米粉 15克
无盐黄油 30克
水 45克
制作方法
1 将核桃放入干锅中（或烤箱）以小火干炒，炒约3分钟待核桃颜色变深熄火。
2 将苹果洗净，去皮，去籽，切成丁状备用。
3 取锅，将苹果丁倒入锅中，加入细砂糖以小火慢煮约20分钟至苹果熟软。
4 待苹果煮至变深时加入柠檬汁和无盐黄油拌匀。
5 玉米粉与水调匀为面糊水，倒入做法4的锅中勾芡，沸腾时熄火，接着加入核桃拌匀为馅料。
6 取一张春卷皮，做法5的馅料倒入饼皮的一半处，将饼皮两边折起，折成一个长方形状。
7 鸡蛋打成蛋液，用毛刷将蛋液涂抹在饼皮的上面，再均匀地沾裹上面包糠，放入烤盘。
8 烤箱预热至上下火180℃，烤盘移入烤箱烤8～10分钟即可，取出切块食用。
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