【摘要】：原料A 墨西哥饼皮（菠菜） 2张鸡蛋 1个牛奶 150克B 牛奶 135克椰子粉 120克细砂糖 100克鸡蛋 2个无盐黄油 60克制作方法1 将原料A的鸡蛋与牛奶混合，用打蛋器打匀为牛奶蛋液。2 取一张墨西哥饼皮，用圆形磨具将饼皮压出圆形备用。4 将做法3的圆形饼皮放入塔模中。5 将原料B的鸡蛋与细砂糖混合，用打蛋器打至呈粗粒的泡沫状后加入椰子粉和原料B的牛奶拌匀。
原料
A 墨西哥饼皮（菠菜） 2张鸡蛋 1个牛奶 150克
B 牛奶 135克椰子粉 120克细砂糖 100克鸡蛋 2个无盐黄油 60克
制作方法
1 将原料A的鸡蛋与牛奶混合，用打蛋器打匀为牛奶蛋液。
2 取一张墨西哥饼皮，用圆形磨具将饼皮压出圆形备用。
3 将圆形饼皮放入做法1的牛奶蛋液中浸泡4～5分钟至软化，取出饼皮沥干水分。
4 将做法3的圆形饼皮放入塔模中。
5 将原料B的鸡蛋与细砂糖混合，用打蛋器打至呈粗粒的泡沫状后加入椰子粉和原料B的牛奶拌匀。
6 将无盐黄油隔水加热融化，倒入做法5中拌匀即为馅料
7 将做法6的馅料倒入做法4的塔模中，放入烤盘。
8 烤箱预热至上下火160℃，烤盘移入烤箱烤25～30分钟，烤至馅料不流动且表皮略焦即可。
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