【摘要】：8 取一盘子，铺上圆白菜丝，将做法7炸熟的猪排放在圆白菜上面，挤上沙拉酱，最后撒上鲣鱼干薄片及海苔粉，放上西兰花装饰即可。
原料
夹心猪肉 500克
圆白菜丝 100克
海苔粉 3克
鲣鱼干薄片 5克
低筋面粉 100克
面包糠 75克
蛋液 2个
调料
盐 5克
胡椒粉 适量
沙拉酱 适量
制作方法
1 将夹心猪肉洗净，沥干水分，切成块状备用。
2 取一根小叉在猪肉块上刺上多个小洞，以便于腌制入味。
3 将盐、胡椒粉加入做法1的猪肉块中拌匀，腌制20分钟。
4 将腌制好的猪肉块均匀地沾裹上面粉。
5 将沾有面粉的猪肉块均匀地沾上蛋液
6 将沾有蛋液的猪肉块沾上面包糠，用手略压紧。
7 锅中倒入半锅油烧热至160℃，将做法6的猪肉块放入锅中，炸至两面金黄色且熟透即可捞出。
8 取一盘子，铺上圆白菜丝，将做法7炸熟的猪排放在圆白菜上面，挤上沙拉酱，最后撒上鲣鱼干薄片及海苔粉，放上西兰花装饰即可。
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