【摘要】：5 柠檬用榨汁器将汁榨出，加入做法3的材料中混合拌匀，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时为墨西哥莎莎酱备用。
原料
墨西哥饼皮 4张
柠檬 1/2个
生菜 4片
洋葱 1/2个
青椒 1个
香菜叶 2棵
蒜头 2瓣
圣女果 2个
香葱 1棵
调料
盐 2.5克
制作方法
1 将生菜洗净，浸泡于冰开水中1小时。
2 将青椒、洋葱、香菜叶、圣女果、香葱、蒜头去皮洗净，切末备用。
3 将做法2的材料放入玻璃大碗中混合拌匀。
4 将调料加入做法3材料混合拌匀。
5 柠檬用榨汁器将汁榨出，加入做法3的材料中混合拌匀，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时为墨西哥莎莎酱备用。
6 取平底锅，将一张墨西哥饼皮放入锅中加热，以小火将两面微烙10秒后取出。
7 取一张做法6的饼皮，铺上一片生菜叶，接着摊入适量的莎莎酱，卷起为圆柱形。
8 取刀将卷饼对切成两半即可食用。
小贴士
墨西哥卷饼搭配上美乃滋味道更佳！
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