【摘要】：3 将原料B的葱花与盐混合拌匀，软化后均匀地撒在做法2的面皮上，接着再撒上一层薄盐，卷成长条状后再盘绕成螺旋状，静置25～30分钟。
原料
A 中筋面粉 200克盐 2克温水（65℃） 120克
B 葱花 60克色拉油 30克盐 2克
C 培根 3条鸡蛋 1个芝士丝 20克
调料
黑胡椒粒 2克
制作方法
1 将原料A的盐与中筋面粉混合拌匀，加入温水拌匀，双手揉搓成一个光滑的面团，盖上湿布静置30分钟。
2 将面团分成3份，分别擀成0.2厘米厚的长方形面皮，表面刷上一层原料B的色拉油。
3 将原料B的葱花与盐混合拌匀，软化后均匀地撒在做法2的面皮上，接着再撒上一层薄盐，卷成长条状后再盘绕成螺旋状，静置25～30分钟。
4 将醒好的面团压扁，擀成0.6厘米厚的圆片。
5 平底锅预热，倒入适量色拉油，放入做法4的饼皮以小火煎至两面金黄色即可，取出备用。
6 取烤盘，垫上一张高温布，抹上适量色拉油，放上一张做法5的葱油饼，将原料C的培根围成三角形状。
7 将原料C的芝士丝撒入培根中心，并将鸡蛋打入芝士丝中间，撒上黑胡椒粒。
8 烤箱预热至上下火180℃，将烤盘移入烤箱烤约15分钟至表皮略焦即可取出食用。
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