【摘要】：原料墨西哥饼皮 5张猪肉馅 100克虾仁 80克香葱末 6克香菜 1棵淀粉 15克番茄罐头 1瓶洋葱末 1/2个芝士丝 130克调料A 盐 2.5克胡椒粉 1克B 盐 2.5克胡椒粉 1克制作方法1 将虾仁、猪肉馅剁成泥状，放入碗中，加入调料A及淀粉、香葱末拌匀即为馅料。4 锅中加入半锅油烧热至150℃，放入做法3的墨西哥卷饼炸至表面金黄且熟透捞出，放入耐热烤器皿内。7 将芝士丝撒在做法6酱料的上面，放入烤盘。
原料
墨西哥饼皮 5张
猪肉馅 100克
虾仁 80克
香葱末 6克
香菜 1棵
淀粉 15克
番茄罐头 1瓶
洋葱末 1/2个
芝士丝 130克
A 盐 2.5克胡椒粉 1克
B 盐 2.5克胡椒粉 1克
制作方法
1 将虾仁、猪肉馅剁成泥状，放入碗中，加入调料A及淀粉、香葱末拌匀即为馅料。
2 取一张墨西哥饼皮，薄薄地抹上一层做法1 馅料。
3 将做法2卷聚成圆柱形。
4 锅中加入半锅油烧热至150℃，放入做法3的墨西哥卷饼炸至表面金黄且熟透捞出，放入耐热烤器皿内。
5 另取锅，倒入适量油预热，倒入洋葱末炒香，倒入番茄罐头及调料B拌炒匀盛盘备用。
6 将做法5的酱料摊在做法4的虾仁卷饼上面。
7 将芝士丝撒在做法6酱料的上面，放入烤盘。
8 烤箱预热至上下火180℃，烤盘移入烤箱烤约10分钟取出，撒上香菜叶即可食用。
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