【摘要】：1 将胡椒打成末；狗肉洗净，切碎；大米洗干净；姜切片，葱切花。胡椒味辛性热，具有温中下气、解积排毒的作用，主治塞痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢等症。狗肉中不仅蛋白质含量高，而且对增强机体抗病能力和细胞活力及器官功能有明显作用。此粥具有温胃、散寒、止痛的功效，适用于慢性十二指肠溃疡患者。
2 胡椒狗肉粥
温胃、散寒、止痛的“黄金食谱”
原 料 大米200克，狗肉150克。
调 料 胡椒20克，姜5克，葱10克，精盐、味精各3/5小匙，绍酒2小匙。
做法详解
1 将胡椒打成末；狗肉洗净，切碎；大米洗干净；姜切片，葱切花。2 将大米、狗肉、胡椒、姜、葱、绍酒同放铝锅内，加水置旺火上烧沸，再用小火炖煮35分钟，放入精盐、味精、胡椒粉即可。
食之有道
胡椒味辛性热，具有温中下气、解积排毒的作用，主治塞痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢等症。狗肉中不仅蛋白质含量高，而且对增强机体抗病能力和细胞活力及器官功能有明显作用。此粥具有温胃、散寒、止痛的功效，适用于慢性十二指肠溃疡患者。
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