【摘要】：莴笋中含有大量的钾，有利于促进排尿，维持水平衡，其中所含的氟元素可参与骨骼的生长，莴笋还含有丰富的碘，对儿童的基础代谢和体格发育会产生有利的影响。
原 料：
莴笋150克，猪瘦肉50克，冬菇10克，蒜、花生油、盐、味精、糖、味精、水淀粉各适量。
制作过程：
1.莴笋去皮洗净，切成片；瘦肉洗净，切片；冬菇切片；蒜剁碎。
2.肉片加盐、味精、水淀粉腌好，锅内倒入油烧热，放入肉丝滑炒至八成熟，装盘备用。
3.锅内留底油，放入蒜蓉、莴笋片，加盐，炒至快熟，放火腿、味精、糖、肉片炒透，勾芡即可。
营养功效：
莴笋中含有大量的钾，有利于促进排尿，维持水平衡，其中所含的氟元素可参与骨骼的生长，莴笋还含有丰富的碘，对儿童的基础代谢和体格发育会产生有利的影响。
小贴士
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，妈妈可以用莴笋叶煮汤让孩子饮用，对易咳嗽的孩子是不错的平咳之品。
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