【摘要】：银鳕鱼200克，牛奶500毫升，柠檬汁200毫升，面粉200克，淀粉200克，甜椒、盐、糖、油各适量。牛奶中的蛋白质含有8种人体必需氨基酸，适宜构成肌肉组织和促进健康发育，牛奶中所含有的脂肪溶点低、颗粒小，很容易被人体消化吸收，且其消化率达97%。此菜对促进儿童和青少年骨骼、牙齿发育有很大的帮助。银鳕鱼营养丰富，口感不俗，妈妈可以尝试多种做法为孩子准备营养菜肴，如盐烧、腌制等，营养到位又能给孩子换口味，一举两得。
原 料：
银鳕鱼200克，牛奶500毫升，柠檬汁200毫升，面粉200克，淀粉200克，甜椒、盐、糖、油各适量。
制作过程：
1.银鳕鱼宰杀干净，加盐腌渍片刻；淀粉加面粉以1:1比例混合，放入银鳕鱼沾上粉。
2.锅中倒入油，银鳕鱼轻放入锅中，煎至浅黄色，装盘。
3.锅里倒入牛奶、糖、盐、柠檬汁拌匀后，勾芡，放入甜椒中，食用时淋在鱼身上即可。
营养功效：
牛奶中的蛋白质含有8种人体必需氨基酸，适宜构成肌肉组织和促进健康发育，牛奶中所含有的脂肪溶点低、颗粒小，很容易被人体消化吸收，且其消化率达97%。牛奶还含有维生素A、维生素C、维生素D及B族维生素。此菜对促进儿童和青少年骨骼、牙齿发育有很大的帮助。
小贴士
妈妈在孩子进食前要把鱼刺挑干净。银鳕鱼营养丰富，口感不俗，妈妈可以尝试多种做法为孩子准备营养菜肴，如盐烧、腌制等，营养到位又能给孩子换口味，一举两得。
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