【摘要】：牛腩150克，马铃薯200克，八角5克，姜、蒜蓉各少许，油、料酒、二汤、盐、糖、味精、深色酱油、胡椒粉、水淀粉各适量。
原 料：
牛腩150克，马铃薯200克，八角5克，姜、蒜蓉各少许，油、料酒、二汤、盐、糖、味精、深色酱油、胡椒粉、水淀粉各适量。
制作过程：
1. 将马铃薯刮去皮，洗净切块；再将牛腩用开水滚过，斩块。
2. 锅中倒入油，待油烧至六成热，放入马铃薯，炸至熟透，取出，沥去油。
3. 锅中留底油，放入姜、蒜蓉、牛腩爆透，加料酒、二汤、盐、味精、白糖、八角调味，用深色酱油调色，加盖煲至牛腩九成熟，加入马铃薯同焖，用水淀粉勾芡，加上胡椒粉、包尾油，拌匀即成。
营养功效：
牛腩含蛋白质、脂肪、碳水化合物和锌、维生素C。其中含蛋白质和碳水化合物比较多，适合少儿食用。
小贴士
马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘的作用。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
