【摘要】：冬瓜属于清淡性食物，含有丰富的人体必需的营养素，并含有丰富的纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，对孩子的成长有补充营养的功效。整个成熟的冬瓜应该是表皮带白霜，无绒毛，敲打时声音厚实的。切块购买的话宜挑选肉质厚实的。冬瓜肉质清凉，是夏季极佳的消暑蔬菜，此菜是孩子在炎热夏季的清凉之品，营养又消暑。
原 料：
虾仁100克，冬瓜500克，海带200克，瘦肉100克，姜、盐、味精各适量。
制作过程：
1.虾仁洗净，沥干水分；冬瓜洗净切粒；海带浸透，洗去咸味，剪片；瘦肉洗净切薄片。
2.将冬瓜粒、海带片放入汤锅，注入滚水适量，煲30分钟。
3.加入肉片煲约1小时后，再放入虾仁、姜，再稍滚片刻，加盐、味精调味即可。
营养功效：
冬瓜属于清淡性食物，含有丰富的人体必需的营养素，并含有丰富的纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，对孩子的成长有补充营养的功效。
小贴士
整个成熟的冬瓜应该是表皮带白霜，无绒毛，敲打时声音厚实的。切块购买的话宜挑选肉质厚实的。冬瓜肉质清凉，是夏季极佳的消暑蔬菜，此菜是孩子在炎热夏季的清凉之品，营养又消暑。
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