【摘要】：每100克草菇含能量14千卡，蛋白质1.1克，脂肪0.4克，碳水化合物3.1克，膳食纤维1.4克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，烟酸1.39毫克，维生素E 0.7毫克，钙5毫克，磷24毫克，钾53毫克，钠332.1毫克，镁5毫克，铁1.1毫克，锌0.33毫克，硒0.9微克。
原 料：
稠粥1碗，鱼腩肉200克，草菇50克，青豆、葱末、姜末、高汤、盐、味精、香油各适量。
制作过程：
1.鱼腩肉洗净切片；草菇洗净，切片焯熟；青豆焯熟，沥干待用。
2.锅中倒入高汤煮沸，加入姜末、青豆、草菇略煮，再倒进稠粥煮沸。
3.加入鱼片煮熟，再下盐、味精、香油调味，最后撒上葱末，出锅装碗即可。
小贴士
煮鱼片时间不宜过长，断生为好；火力不要太旺，以免煮碎。
营养功效
每100克草菇含能量14千卡，蛋白质1.1克，脂肪0.4克，碳水化合物3.1克，膳食纤维1.4克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，烟酸1.39毫克，维生素E 0.7毫克，钙5毫克，磷24毫克，钾53毫克，钠332.1毫克，镁5毫克，铁1.1毫克，锌0.33毫克，硒0.9微克。
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