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枸杞滑熘肉片

时间:2024-09-06 百科知识 版权反馈
【摘要】:肉片300克,黄瓜1根,冬笋200克,木耳、枸杞子、葱、姜、蛋清、盐、高汤、糖、料酒、香油、水淀粉、食用油各适量。枸杞子含有甜菜硷、多糖、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌等营养成分,不仅能延缓衰老,还能调节血脂以及促进人体造血功能。

原 料:

肉片300克,黄瓜1根,冬笋200克,木耳、枸杞子、葱、姜、蛋清、盐、高汤、糖、料酒、香油、水淀粉、食用油各适量。

制作过程:

1.将枸杞子泡发,黄瓜、冬笋切片;肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用。

2.坐锅点火,倒入适量油,油热后加入肉片滑散至熟捞出。

3.锅中留底油,放入葱、姜煸香,加入枸杞子、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒。

4.加盐、料酒、高汤精调味,加少许水,待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。

营养功效:

枸杞子含有甜菜硷、多糖胡萝卜素维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌等营养成分,不仅能延缓衰老,还能调节血脂以及促进人体造血功能。

小贴士

枸杞子泡茶喝能帮助预防肾结石

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