季节不同，饮茶有异

季节不同，饮茶有异

我国是茶的发源地，具有悠久的饭茶历史，而且茶类也非常齐全。这是其他产茶国所不能相比的，而中国的饮茶文化更具有丰富讲究，民间就有一种说法不同季节要饮不同的茶，一般认为春季饮花茶，夏季饮绿茶，秋季饮青茶，冬季饮红茶，而黑茶则是很多少数民族生活中不可缺少的饮料。

那么，这种说法科学吗？中国茶叶成千上万，琳琅满目，每款茶的色、香、味形均不一样，加上不同的茶生长环境不同，吸收的养分自然也不一样，加工茶的工艺也不同，不同茶叶的内含物和含量有所差异，对人体的保健功效各有侧重。因此如何考量哪种茶叶是否适合自己身体的要求，首先还要从了解茶叶的茶性，即茶类特点、品种特征、成分组成、健康保健功能等方面入手。

下面就给大家介绍一下各种茶的作用和功效：

白茶：白茶属于轻微发酵茶类，鲜叶多采自早春嫩芽，加工过程只经过萎凋和干燥工序，茶叶吸收的热量少，茶叶清淡，其性味寒凉，是民间常用的降火凉药，具有消暑生津、退热降火、解毒的功效。

绿茶：与其他茶相比，绿茶中的许多成分都得到了较好的保留，具有天然的色、香、味，维生素C和茶多酚含量较高，收敛性强，回味爽口回甘，饮后生津，常饮有清热解毒的功效。虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾病（如肠炎、痢疾等）者，较宜饮用绿茶。从疗效和保健作用看绿茶具有抑菌、防治高血压、降血脂、抗癌变、抗辐射、延缓衰老等功效。但是绿茶性寒凉，若虚寒及血弱者饮之既久，则脾胃恶寒，元气倍损。

青茶：青茶（乌龙茶）属半酵茶，具有红茶、绿茶的优点，既有红茶的色香，又有绿茶爽快刺激的味感，但没有绿茶的苦味和红茶的涩味。乌龙茶滋味醇厚爽口，天然香味浓郁持久，饮后回甘留香，汤色橙黄明亮。乌龙茶的性温不寒，具有明显降低胆固醇和减肥的功效，抗动脉粥样硬化效果优于红茶和绿茶；乌龙茶香气成分中的醇类对心脏起抑制作用，香气成分还具有不同程度的杀菌、防腐效果，另外乌龙茶中富含的水杨酸甲酯、醛类，具有消炎镇痛的功效。

红茶：红茶具有温热的特性，性温和，刺激性小。红茶富有更多的咖啡因，有提神利尿、助胃肠消化、促进食欲，消除水肿，强壮心肌，预防辐射造成皮肤癌等功效。寒凉性体质（虚寒、内寒）或消化道胃病（如溃疡病、慢性胃炎等）者，较宜饮用红茶。

黄茶：与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。黄茶鲜叶中天然物质保留85%以上，这些物质对防癌、抗癌、消炎、杀菌均有特殊效果；黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

黑茶：黑茶属后发酵茶类，这里以常见的普洱为例。普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，它具有降脂减肥的功效，此外，中医还认为普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

花茶：花茶为再加工茶，茶叶吸收花香，茶香花香相得益彰，滋味浓厚，香气郁鲜灵持久。花茶性温和，具有独特疏肝解郁、理气调经、刺激神经、提高胃肠的机能、助消化的作用。花茶芳香入胃，善于理气解郁，和中辟秽，是治疗胃脘胀痛的常用品。香花的芳香油具有镇定、调理神经系统的功效，女性饮花茶有利于调节生理代谢。

按照中国传统医药学的说法，茶叶因品种、产地不同，便有寒温甘苦等茶性的不同，对人体的功效作用也各异。如果身体没有特殊情况，为了取得更佳的保健效果，人们春、夏、秋、冬四季饮茶，可以参考茶叶的性能功效，随季节变化选择不同的品种为宜，这样不同的季节饮不同的茶类就可以充分发挥各种茶类的优势，取长补短，更有利于人体的健康。

什么季节喝什么茶

★ 春季饮花茶

春回大地，万物复苏，人体和大自然一样，处于抒发之际，此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温，花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，且甘凉具有芳香辛散之气，令人精神振奋，心情舒畅，头脑清醒，可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气升发，消除春困，提高人体机能效率。

★ 夏季饮绿茶

夏天骄阳高温，溽暑蒸人，燥热难当，人体内津液消耗大，体力大量消耗，精神不振也就是我们所说的“夏乏”。此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，并且还富含氨基酸、维生素以及矿物质，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。

★ 秋季饮青茶

秋天“燥气当令”，常使人口干舌燥，比较适合喝青茶。青茶性适中，青茶介于红茶、绿茶之间，不寒不热，汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘适合秋天的气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。

★ 冬季饮红茶

冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高，因此养生之道，贵于御寒保暖，而提高抗病能力，是不可忽视的重要环节。此时适合饮用红茶。红茶也含有丰富的蛋白质，能够强身补体，红茶干茶呈黑色，泡出后叶红汤红，醇厚干温，可加奶、糖，芳香不改；红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。当然也可以饮用黑茶，黑茶有近乎红茶之效。

季节不同，饮茶也不同，上面总结的几大茶类与季节的对应性，春花、夏绿、秋青和冬红，不无道理。但每类茶因其风格各异甚至分成了截然相反的茶的派系，因此，如何综合考量，真正选用到符合自己身体时令要求的茶叶实为不容易。但是饮茶贵在坚持，茶叶作用虽有诸多良好功效，但作用缓慢，亦要长期饮用，才能体现出它的好与坏。若要每个季节都找到一款十分适合自己的茶，那还真得慢慢品尝体会。