【摘要】：松炸西红柿口味 酥脆酸鲜Time 20分钟原 料 西红柿300克，鸡蛋清2个。2 捞出西红柿，剥去外皮，改刀切成小条形状，再加入少许面粉拌匀。制作步骤Operations1 炒锅置火上，加入适量色拉油烧至六成热，将西红柿逐片挂匀苏打粉糊。2 放入油锅中炸至熟并且外壳呈浅黄色时，用漏勺捞出西红柿。3 待锅内油温升至八成热时，再放入西红柿复炸至呈金黄色。4 捞出西红柿，沥油后码放在盘内，再撒上白糖，上桌即可。
松炸西红柿
口味 酥脆酸鲜
Time 20分钟
原 料 西红柿300克，鸡蛋清2个。
调 料 白糖2大匙，小苏打少许，面粉、淀粉各3大匙，色拉油适量。
准备工作
Preparations
1 将西红柿去蒂，先放清水中浸泡洗净，再放入沸水中略烫一下。
2 捞出西红柿，剥去外皮，改刀切成小条形状，再加入少许面粉拌匀。
3 把鸡蛋清放在大碗内，先加上淀粉和少许面粉搅拌均匀成浓糊状。
4 再放入小苏打和少许清水，充分搅拌均匀，制成苏打粉糊备用。
制作步骤
Operations
1 炒锅置火上，加入适量色拉油烧至六成热，将西红柿逐片挂匀苏打粉糊。
2 放入油锅中炸至熟并且外壳呈浅黄色时，用漏勺捞出西红柿。
3 待锅内油温升至八成热时，再放入西红柿复炸至呈金黄色。
4 捞出西红柿，沥油后码放在盘内，再撒上白糖，上桌即可。
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