【摘要】：鲜奶炸柿排口味 酥香奶香Time 30分钟原 料 西红柿300克，面包糠100克，淀粉50克，鸡蛋2个。3 将西红柿片先沾匀一层淀粉，拖上鸡蛋液，再滚匀面包糠并轻轻压实成柿排生坯待用。制作步骤Operations1 净锅复置火上，加入色拉油烧至五成热，放入柿排炸上颜色，捞出。2 待锅内油温升至八成热时，再放入柿排冲炸至色泽黄色，捞出沥油。3 最后把炸好的柿排码放在盘内，带炒制好的炼乳味汁一起上桌蘸食即可。
鲜奶炸柿排
口味 酥香奶香
Time 30分钟
原 料 西红柿300克，面包糠100克，淀粉50克，鸡蛋2个。
调 料 炼乳40克，精盐1/2小匙，白糖1大匙，白胡椒粉、白醋各少许，色拉油500克。
准备工作
Preparations
1 将西红柿去蒂，用清水浸泡并洗净，捞出沥水，切成0.5厘米厚的圆片。
2 鸡蛋磕入大碗中搅散，再加少许精盐调拌均匀成鸡蛋液备用。
3 将西红柿片先沾匀一层淀粉，拖上鸡蛋液，再滚匀面包糠并轻轻压实成柿排生坯待用。
4 净锅置火上烧热，加上少许色拉油烧六成热，先放入炼乳煸炒片刻。
5 加入精盐、白糖、白胡椒粉、白醋和少许清水炒浓稠，出锅倒在小碗内成味汁。
制作步骤
Operations
1 净锅复置火上，加入色拉油烧至五成热，放入柿排炸上颜色，捞出。
2 待锅内油温升至八成热时，再放入柿排冲炸至色泽黄色，捞出沥油。
3 最后把炸好的柿排码放在盘内，带炒制好的炼乳味汁一起上桌蘸食即可。
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