【摘要】：茼蒿炒肉丝原料 嫩茼蒿400克，猪瘦肉100克。调料 葱丝、姜丝各5克，味精少许，精盐、酱油各1小匙，香油1/2小匙，色拉油2大匙。3 猪 瘦肉剔去筋膜，洗净，擦净表面水分，切成丝。4 放 入盘中，加入少许精盐、味精和色拉油调拌均匀。制作步骤Operations1 坐锅点火，加入色拉油烧至五成热，先下入肉丝煸炒至变白。3 然后加入酱油炒至上色，放入茼蒿段煸炒至断生。
茼蒿炒肉丝
原料 嫩茼蒿400克，猪瘦肉100克。
调料 葱丝、姜丝各5克，味精少许，精盐、酱油各1小匙，香油1/2小匙，色拉油2大匙。
准备工作Preparations
1 茼 蒿切去老根，放入淡盐水中浸泡并洗涤整理干净。
2 捞 出沥去水分，切成3厘米长的段。
3 猪 瘦肉剔去筋膜，洗净，擦净表面水分，切成丝。
4 放 入盘中，加入少许精盐、味精和色拉油调拌均匀。
制作步骤Operations
1 坐锅点火，加入色拉油烧至五成热，先下入肉丝煸炒至变白。
2 再放入葱丝、姜丝，用旺火快速翻炒至出香味。
3 然后加入酱油炒至上色，放入茼蒿段煸炒至断生。
4 加入味精炒匀，淋入香油，出锅装盘即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
